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关键词： 传统美食   腊八蒜   特色美食   腊八粥   豆腐   地域特点   美味   口味  

摘要： 各地在腊八节有吃腊八粥、腊八蒜、腊八豆腐、腊八面的习俗。这些特色美食,有些制作复杂,有些具有地域特点,未必适合不同人群的口味。如果将这些传统美食进行改良,就能制成简单美味、适合大众的冬季养生药膳。

关键词： 湘菜   趣闻轶事   厨师   真实的生活   经线   美食   编年史   时间跨度  

摘要： 美食与感恩和开心是相伴而行的。餐桌上最轻松的话题,莫过于有关馔道的趣闻轶事。这些趣闻轶事,基本上都是发生在厨师与老板、厨师与食客之间的互动中。盘中的珍馐可能很有味,而这种互动产生的结果,却更是有趣。将这些有趣的故事记录下来,是真实的生活,时间跨度一长,便是真实的历史。由湖南人民出版社出版的《百年湘菜趣闻》,记录了一百年中发生在湘菜的厨房和餐桌上的一个个真实的故事,如果用时间的经线将它们串起来,就是一部别具一格的湘菜编年史。

关键词： 美食文化   文昌阁   乡贤祠   专题博物馆   展示功能   戏剧表演   会馆   时代召唤  

摘要： 会馆除了恢复其戏剧表演场所的功能,以及作为会馆专题和地方文化专题博物馆的展示功能,还能发挥什么作用?精神层面的功能应该如何复活或者更新?例如,乡贤祠还能烧香上供吗?文昌阁还能恢复祭祀等相关表演仪式吗?地方戏曲、地方美食文化等如何才能真正复活进而大行其道?

关键词： 学徒   推荐理由   总动员   创造力   餐厅   梦想  

摘要： 【影片简介&推荐理由】小老鼠雷米(Remy)在嗅觉方面有着无与伦比的天赋,他不想过与垃圾堆为伴的生活,一直心怀成为五星大厨的梦想。一个偶然的机会,他认识了古斯特餐厅的学徒林奎尼(Linguini),这个倒霉的学徒生性害羞,在厨艺上更是没有什么天赋,并且遭到餐厅大厨的排挤,即将被解雇。这一人一鼠结成了奇特的联盟:雷米(Remy)奉献自己极富创造力的大脑,操作林奎尼(Linguini)前台"表演"。

关键词： 熬煮   美食   鱼丸   排骨   鱼片   米粒   粥  

摘要： 乡愁是一道道熟悉的美食,触及舌尖,波及心间。寂静的清晨,摸着斑驳的古墙,去感受这座古城的宁静与沧桑。循着美食的阵阵香味,我开始寻找美食之旅。选一个简易的传统小摊,静坐于一张小桌旁,点一份排骨粥,独享一抹晨曦。只见老板在煮好的排骨汤中撒入一把如珍珠般的米粒,手脚麻利地下入肉片、鱼丸、鱼片,还有葱、蒜等十几种配料,接着猛扇炭火,用最传统的方法熬煮。大约二十分钟,一碗香气扑鼻、热气腾腾的排骨粥呈现在我眼前。

关键词： 造型师   新兴职业   美食   化妆   热播电视剧   食物链   背后故事  

摘要： 《许纯纯的茶花运》《爱很美味》《百姓的味道》……最近,热播电视剧和综艺中的美食可把观众馋坏了。但有观众疑惑,为啥自己做不出食物诱人的模样?难道它们是假的?并不,因为这些食物“化妆”了。除了技能超群的美食手作人,这背后还有新兴职业--食品造型师的加持。近日,记者采访了“美食化妆师”,一探背后故事。

关键词： 餐饮服务   烤鸭   春卷   北京首钢   元宵   美食   发布会   有序推进  

摘要： The accommodation and catering preparations for the Beijing Winter Olympic Games are progressing in an orderly manner according to the press conference held in Shougang Park,Biing on December 10,*** the games,high-quality catering services with Chinese characteristics and warm,harmonious and convenient accommodation experience will be provided.

关键词： 大葱   美食城   松脆  

摘要： 今天是国庆节,我们全家吃完团圆饭,一起去美食城闲逛。这里人山人海,热闹非凡,我们跟着川流不息的人群在大街上慢慢挪动着。走进美食城,这里灯火通明,每个摊位前都挤满了人,各种各样的美食扑入眼帘:有热辣十足的烧烤,有松脆喷香的大葱饼。

关键词： 发酵食品   普洱茶   弗雷德里克   烹饪   三分之一   克莱尔   美食   文明史  

摘要： 每天,我们的生活都离不开发酵食品。据估计,世界各地的食物中有三分之一都会经过发酵。而发酵食物的历史,显然比我们许多人认为的要更久远。烹饪与美食记者玛丽·克莱尔·弗雷德里克在《不生不熟:发酵食物的文明史》的中认为:“人类在学会用火之前,就学会了发酵。”

关键词： 生态旅游景区   旅游休闲   绿色生态   美食文化   区域规划   水上运动   江苏省盐城市   旅游度假区  

摘要： 美丽金沙湖,生态重元素。金沙湖地处江苏省盐城市阜宁县城南地段,区域规划面积22.61平方公里,其中湿地区域为474.84公顷,水域面积660多公顷。金沙湖拥有许多闪耀的名片:我国东部第一淡水沙滩生态旅游景区、江苏省沙滩水上运动训练基地、长三角最具特色的生态旅游休闲胜地、国家4A级旅游度假区、全国十佳生态旅游示范景区、国家水利风景区。这里的红色文化、湖荡文化、民俗文化、美食文化,环环相连,引人入胜,让人尽享“人文金沙”雅韵。这里金灿灿的沙、碧莹莹的水、成群的禽鸟、优美的环境以及如织的游人,构成了一幅幅人与自然和谐的绿色生态湿地美好画卷。隆冬时节,寒风阵阵。踏入金沙湖一带,处处洋溢着盎然春意。