教学课程资源库 更多>>

关键词： 美食   自我修养   日本  

摘要： 在新冠肺炎疫情肆虐之前,我看着退休的母亲百无聊赖,决定带她踏上日本美食之旅。我们匆匆报了个半自助的旅行团,就快乐地出发了。沈阳距日本很近,我在飞机上想了想要去哪里吃美食,怎么去吃美食,吃什么美食,还没想清楚,居然已经到了。我索性不再做计划,随心所欲吧。打定主意后,我决定落地安顿好就出去“干饭”!

关键词： 白切鸡   美食   烧腊店   受欢迎  

摘要： 如果评选广州美食的前三位,你一定会说到白切鸡。不管做得好不好,各家粤菜馆一定有这道菜,各烧腊店也一定会挂上几只白切鸡,区别是谁家的更受欢迎,以及是叫"白切鸡"还是"白斩鸡"而已。无论是"切"更斯文还是"斩"更欢快,说的都是一回事。一只好吃的白切鸡,是由哪些因素构成的呢?

关键词： 食材   食用方法   历史典故   古汉字   美食   人文地理   具体分类   羊肉  

摘要： 本书以中国人民喜爱的土豆、辣椒等十几种食材为主线,分别介绍其演变发展历史、文化考究、地理分布、具体分类,以及各地居民的食用方法。全书聚焦人文地理、地道风物,探索美食、食材与人类及自然的关系,不是单纯的美食介绍,还穿插着与美食相关的古汉字、经典诗词及历史典故,触及广泛人群的美食情结,挖掘深度与广度兼具的创作题材.

关键词： 饮食文化   生态材料   桂北   传承文化   腊肉   漓江山水   美食   创新做法  

摘要： 中华民族广袤的土地上孕育着各具特色的美食风味,漓江山水更是孕育了“桂北饮食文化”,在丰富生态材料和野味野菜的基础上增添佐料、创新做法,使得白斩鸡、炖药鸡、打边炉、瑶家腊肉等成为广为熟知的特色菜肴。众多周知,桂北是多民族聚居地区,少数民族的饮食文化各不相同,却又在此处发扬与融合,形成了独特的“桂北饮食文化”。因此,桂北风味的研发与创新应当在传承文化的基础上不失创新,在创新改革中不失规范,这样才能将桂北饮食文化发扬光大。

关键词： 分会秘书长   牛肉市场   营养功效   受众群体   美食  

摘要： 赵航中国畜牧业协会牛业分会秘书长秋冬时节是品尝各种牛肉美食的黄金时节,也是牛肉市场消费的旺季。同时,2021年正值农历辛丑牛年,在牛年说牛可谓正当其时。说起食用牛肉,一方面,牛肉本身美味,古今中外,与牛肉相关联的美食不胜枚举;另一方面,牛肉的营养十分丰富,而且受众群体非常广泛。请许尚忠会长谈一谈牛肉的营养功效。

关键词： 淮扬菜   装修风格   美食   前世今生   文化氛围   清茶  

摘要： 近日,笔者受邀前往江苏省徐州市铜山新区添悦大酒店,在董事长周总的带领下参观了酒店的19间包房,并品尝到了美味的淮扬菜。周董向笔者介绍道,添悦大酒店的装修风格高端典雅,文化氛围较为浓郁,是市民聚会的佳选。席间,笔者了解到周董年轻有为,涉足的产业十分广泛,添悦大酒店只是他产业的一部分。平时周总工作之余喜欢约上几位好友,薄酒清茶小聚一番,聊叙前世今生。

关键词： 饮食行业   日式   川菜   菜系   粤菜   陕菜   美食   烹饪  

摘要： 近些年,伴着饮食行业的不断发展,菜式在传承经典的同时,不断推陈出新。融合菜作为一种新风尚的代表,应运而生。顾名思义,融合菜不属于任何一种菜系,而是指多种菜系的融合与混搭。这种烹饪思路充满了多元化的意味,将西式、日式、泰式等各国特色以创新性的方式融入本土粤菜、陕菜、川菜、淮杨菜等的风味,形成新的流派。

关键词： 中华饮食文化   烹饪方式   饮食器具   餐桌礼仪   中华优秀传统文化   美食   中西餐饮文化   可读性强  

摘要： 中华美食是世界公认的三大美食之一(另外两个是法国美食和意大利美食)。与其他国家的美食相比,中华美食有不少独具特色的优点。中国人的生活总是围绕着饮食展开。本书围绕着"餐桌"这个意象,从食物变迁、饮食器具、烹饪方式、餐饮方式、餐桌礼仪、中西餐饮文化差异等角度,梳理中国饮食文化史。中华饮食文化是中华优秀传统文化的重要内容,让读者通过中华饮食文化了解中华优秀传统文化。本书图文并茂,是一本趣味性强、可读性强的饮食文化史读本。

关键词： 五育   实践探索   育人价值   审美风尚   价值取向   单元学习   单元整合教学   美食  

摘要： 中国历史悠久,地大物博,不同地区、不同民族独特的食材、食具、礼仪和习俗之中融汇了中华民族传统的哲学思想、价值取向、审美风尚、地域特色、民族特性等,蕴藏着丰富的育人价值。在新时代“五育融合”的背景下,我们学校通过语文大单元整合教学,以每个人都需要的饮食为纽带,让学生在实践探索中感受各地美食的差异,在激活身体的同时激活大脑。其次,引导学生通过了解自己故乡的美食,探究美食背后蕴含的文化.

关键词： 人工种植   美食   恶魔   生命力   建筑物  

摘要： 风滚草是会随风滚动的植物的统称,生命力极强。在美国,有人称它们为恶魔草,因为大量球状的风滚草堆积在一起时,不仅直接影响交通,还会危害建筑物。而在中国,风滚草则是餐桌上的美食。它们不仅美味,而且营养丰富,所以还有人进行人工种植。