教学课程资源库 更多>>

关键词： 跨学科主题学习   二十四节气   地理课程   劳动教育  

摘要： 《义务教育课程方案(2022年版)》提出要开展跨学科主题学习,以带动课程综合化实施,强化实践性要求,发挥多学科育人价值。文章立足初中地理教学内容,以跨学科主题学习活动“二十四节气美食制作”为例,从确定活动主题、制订活动目标、设计活动内容、开展活动评价四个环节探讨跨学科主题学习活动设计路径,并总结实施经验。

关键词： 汤圆   月圆之夜   元宵   美食   北方地区   传统节日   南方  

摘要： 小朋友,农历正月十五是我国的传统节日--元宵节。正月十五是一年中第一个月圆之夜,人们庆祝元宵节,也是庆贺新春的延续。元宵节这天,家家户户的餐桌上都会有一道特别的美食。是什么呢?一起来看看吧。北方吃元宵,南方吃汤圆元宵节时,一般北方地区人们会吃元宵,南方地区人们吃汤圆,寓意天上月圆、人间团圆。元宵和汤圆有什么区别呢?

关键词： 厨艺   烹饪   美食   厨师   专访   出类拔萃  

摘要： 当学徒,爱学肯干;做厨师,出类拔萃;经营上,尽心尽责;编教材,遍访名师。他就是中国烹饪大师侯玉瑞。近日,本刊记者对侯玉瑞大师进行了专访,侯大师身上那股潜心求新知、用心做美食、一心为社会的精神令人折服。

关键词： 亚洲冬季运动会   亚冬会   美食文化   哈尔滨红肠   锅包肉   数据统计   记者提问   副部长  

摘要： 2025年春节期间,恰逢第九届亚洲冬季运动会在哈尔滨举行。共有来自亚洲34个国家和地区的1270余名运动员齐聚冰雪之城,这里成为参赛国家和地区以及运动员数量最多的一届亚洲冬季运动会,其美食文化也随之大放异彩。“本届亚冬会为运动员准备了锅包肉、小鸡炖蘑菇、哈尔滨红肠等具有东北特色的菜品。随着运动员入住人数的增加,我们将及时进行数据统计,密切关注运动员的菜品喜好。”亚冬会组委会运动会服务部副部长、新闻发言人陈春晖回答记者提问时说。

关键词： 大快朵颐   五花肉   美食家   红烧   香气   最高境界   肥瘦  

摘要： 五花肉肥瘦兼有、红白相间,颇有“你侬我 侬”的诗意。五花肉的纵切面如同页岩云母,是肉 中佳品,要是连着一层薄嫩的皮,就更为佳妙了。 曾有美食家津津乐道地说:“五花肉的最高境界应 该是肥瘦相间十层以上”,但是这样的五花肉可遇 而不可求。用五花肉做出来的红烧五花肉香气扑 鼻、美味可口,让人一见就想大快朵颐。

关键词： 国际传播能力   文化软实力   美食文化   媒介化   情感共鸣   故事化   平台化   传播力  

摘要： 平台化、媒介化进程不断推进,各类媒介实践层出不穷。具有独特媒介属性的饮食成为数字化时代传播的新赛道。从更宏观的层面来看,主流媒体更是提出了“以食为媒,向世界传递中国价值观”的主张,彰显了饮食与国际传播能力建设之间的重要关联。孙成统等以英语为出发点试图连接中国与世界,更多地思考了语言与中国美食文化、传播力两大要素之间的互动性关系。《用英语介绍中国美食文化》一书通过日常化、视觉化、故事化等策略构建起了“可理解的陌生化”叙事体系,增进情感共鸣、促进语境转化和消解价值损耗,为创造性讲好中国饮食故事和增强文化软实力提供有益的经验。

关键词： 多模态批评话语分析   视觉语法   中国形象   美食纪录片  

摘要： 基于多模态批评话语分析方法,以《舌尖上的中国》第一季和BBC《发现中国:美食之旅》为分析对象,探讨中英美食纪录片在视觉语法框架下对中国形象的建构策略。研究从“再现意义”“互动意义”和“构图意义”三个维度揭示中英纪录片在文化叙事与视觉呈现上的差异,并结合文化与社会动因进行解读。研究指出,中英纪录片在主题聚焦、叙事策略和文化价值观传递方面存在显著差异,为多模态话语在国家形象传播中的有效运用提供了理论参考。

关键词： 蔬菜瓜果   烤面包   离码头   西西里岛   巴勒莫   沙丁鱼  

摘要： 群山环绕的城市刚刚从睡梦中醒来,太阳努力地爬上山头,而离码头不远的武奇利亚市场(Mercato della Vucciria)却已经人声鼎沸。鱼贩们将银光闪烁的沙丁鱼堆成小山,空气中弥漫着烤面包与海盐的咸香味道,五颜六色的蔬菜瓜果彰显着这座城市的富饶。巴勒莫(位于意大利西西里岛)的一天,就在这样的喧闹中开始了。

关键词： 连锁效应   餐饮品牌   评价框架   文旅融合   城市形象塑造   城市个性   无可估量   美食旅游  

摘要： 在美食旅游和文旅融合的背景下,城市美食品牌建设不再仅仅是餐饮产业建设的内容之一,也不再是城市形象塑造中可有可无的任务。美食已经成为城市发展的重要吸引要素,在系列政策文件的支持下,培育餐饮品牌、打造城市美食品牌对于提升餐饮业能级、锚定城市个性、丰富城市形象、推动文旅产业连锁效应和促进经济增长具有重要意义,更在新媒体加持下给城市带来“泼天富贵”和无可估量的“出圈”。