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美食中国

作者: 古青霞
介绍:民以食为天,中国灿烂的五千年文明怎么少的了美食?
主题: 美食 美食文化 美食家 南北方美食
文献总量:3 期刊文献:3
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核心刊收录

  • 871 北大核心期刊
  • 110 CSSCI来源期刊
  • 73 CSCD收录期刊
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日期分布

学科分类号

  • 17,740 篇 工学
    • 13,682 篇 食品科学与工程(可...
    • 3,332 篇 轻工技术与工程
    • 334 篇 生物工程
    • 296 篇 建筑学
  • 7,480 篇 管理学
    • 5,908 篇 工商管理
    • 766 篇 管理科学与工程(可...
    • 692 篇 公共管理
    • 261 篇 农林经济管理
  • 3,211 篇 教育学
    • 2,998 篇 教育学
  • 3,075 篇 文学
    • 1,380 篇 中国语言文学
    • 1,336 篇 新闻传播学
    • 297 篇 外国语言文学
  • 2,396 篇 经济学
    • 2,282 篇 应用经济学
  • 1,514 篇 医学
    • 1,032 篇 公共卫生与预防医...
  • 1,334 篇 艺术学
    • 734 篇 戏剧与影视学
    • 331 篇 设计学(可授艺术学...
    • 296 篇 美术学
  • 751 篇 农学
    • 238 篇 园艺学
  • 742 篇 法学
    • 310 篇 社会学
  • 471 篇 历史学
    • 353 篇 中国史
  • 401 篇 理学
  • 132 篇 哲学
  • 10 篇 军事学

主题

  • 17,405 篇 美食
  • 1,712 篇 美食文化
  • 1,597 篇 美食家
  • 1,450 篇 饮食文化
  • 1,103 篇 美味
  • 869 篇 食物
  • 788 篇 中国
  • 666 篇 味道
  • 519 篇 烹饪
  • 499 篇 食材
  • 475 篇 生活
  • 470 篇 美食节
  • 460 篇 饮食
  • 421 篇 餐厅
  • 336 篇 菜品
  • 332 篇 风味
  • 325 篇 菜肴
  • 295 篇 厨师
  • 289 篇 品尝
  • 275 篇 小吃

机构

  • 97 篇 扬州大学
  • 54 篇 河南大学
  • 54 篇 中国传媒大学
  • 50 篇 四川旅游学院
  • 48 篇 中国农业大学
  • 29 篇 《中国食品》记者
  • 28 篇 福建师范大学
  • 26 篇 南京林业大学
  • 26 篇 河北大学
  • 26 篇 辽宁师范大学
  • 26 篇 四川大学
  • 25 篇 陕西师范大学
  • 24 篇 《海洋与渔业》
  • 23 篇 顺德职业技术学院
  • 23 篇 北京莫劳西餐厅
  • 23 篇 河北传媒学院
  • 22 篇 广东食品药品职业...
  • 22 篇 南京师范大学
  • 22 篇 南昌大学
  • 22 篇 江苏南京

作者

  • 70 篇 墨菲
  • 63 篇 欧阳李蕊
  • 62 篇 左东黎
  • 47 篇 林华
  • 45 篇 徐艳文
  • 41 篇 周礼
  • 38 篇 枫叶
  • 38 篇 林桦
  • 35 篇 白忠懋
  • 35 篇 林耿新
  • 32 篇 张于惠子
  • 27 篇 班伟
  • 26 篇 喻彬
  • 26 篇 高峰
  • 25 篇 李刚
  • 24 篇 宋宪章
  • 23 篇 孙宇峰
  • 23 篇 江南
  • 22 篇 唐黎标
  • 22 篇 木子

语言

  • 38,201 篇 中文
  • 284 篇 英文
  • 18 篇 日文
  • 1 篇 西班牙文
  • 1 篇 法文
  • 1 篇 塞尔维亚文

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