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关键词： 美食文化   中餐馆   茶文化   马可波罗   餐饮业   海外传播   对策建议   国际化  

摘要： 纵观国内餐饮业的高速壮大和发展,中餐走向国际化高质量发展之路却不太尽人意,虽然早在意大利的马可波罗时期就开启了将中餐文化向海外传播的大门,据不完全统计,目前世界各地的中餐馆数量已经达到近四十万家之多。然而,中餐虽已遍布全世界的各个角落,与国内集美食文化、茶文化、酒文化以及完美融合各地域特色餐饮文化为一体的中华美食文化相比,海外中餐馆的发展却还仅仅停留在提供一个普通用餐场所的水平,整个海外中餐业的发展形势并不十分乐观。

关键词： 饮食文化   八大菜系   粤菜   美食   美好生活   味道   可追溯   民以食为天  

摘要： 自古有云:民以食为天。这种对食物的重视,从遥远西周“钟鸣鼎食”的悠扬钟声,激荡过千年岁月,化为千年遗韵中代代流传的风雅之所在。先人于“食”之道的经营与体悟,处处体现出对美好生活的向往。广州素以美食闻名于天下。从肠粉、云吞,再到“肆热荤”“六大碗”,一日三餐在广东人手上变幻出千万种模样。粤菜作为我国八大菜系之一,其起源和发展可追溯到2000多年前。历经千百年的沧桑,许多觥筹交错的场景已湮灭在历史深处,好在饮食文化绵延不息,饕客不管在任何时刻也愿意为美食倾尽所有,于是“消失的名菜”隆重登场,并持续与当下生活产生链接,邀你共赴一席古人飨宴。

关键词： 汤汁   火锅   美食   莲花   香气   煮沸   观感   无处不在  

摘要： 对很多人来说,也许听过莲花宴,但莲花小火锅或许还是第一次听说。将莲花放入小火锅中,在煮沸的汤水中莲花缓缓绽放,香气逐渐进入汤汁之中,不仅为火锅提供了独特的香味,还给食客带来了美的观感和享受。这道美味的莲花小火锅,是“香莲主屋”的特色莲花美食之一, 品尝过的人都赞不绝口。

关键词： 河南驻马店   购物车   精气神   排骨   美食   满脸笑容  

摘要： 最近,在河南省郑州市街头,一批爱心购物车里装着免费物品,有需要者自行拿取。来自河南驻马店、今年61岁的吕爱梅拿出了一包排骨。她说:“这些年,我家日子过得清贫,两个浙冻人儿子都没吃过排骨……”吕爱梅满脸笑容,身边的儿子也精气神十足,几乎看不出异样。但是,这个女人的坎珂人生、悲苦生活,令人听之落泪……

关键词： 饮食文化   民间智慧   特色美食   资源匮乏   袁家村   小村落   旅游区   贫困村  

摘要： 昔日的袁家村,是一个耕地面积不足千亩、人口不到300人的平原小村落,土地干旱贫瘠,资源匮乏,是当地有名的经济贫困村。2007年开始,袁家村不走寻常路,另辟蹊径,构建了小吃文化街,依靠民间智慧荟聚了一百多种不重样、独特的关中特色美食,在浓郁的乡情中打造了一座璀璨的陕西饮食文化殿堂,将袁家村变成了一个集民俗、娱乐和旅游于一体的综合性旅游区。

关键词： 白切鸡   食材   美食   酱料   原汁原味   肉类   清水  

摘要： “白切”,顾名思义就是用清水将肉类焯熟,摆盘,再蘸上秘制酱料。做法看似简单,味道却极为鲜美爽口。白切鸡、白切猪脚、白切鸭、白切鹅……没有多少美食可以像白切类美食一样,仅用简单的清水作为载体,便能将原汁原味的美味发挥得淋漓尽致。食材是否优质,一口就能品味出来;肉质是否饱满结实,一嚼就能辨个明白。

关键词： 短视频   地方美食   品牌传播   东坡泡菜  

摘要： 我国的短视频用户规模已超过9亿,短视频成为当下不可忽视的重要传播形式。然而,对致力于推广地方美食品牌,并以此促进地方经济发展的政府和当地相关企业来说,怎样通过短视频达成传播目标,是一个缺乏系统研究、急需深入探讨的话题。本文首先回顾美食类短视频的发展历程,然后以东坡泡菜为例,分析并提出基于短视频的地方美食品牌传播策略:构建特色品牌形象、呈现地方历史人文、大胆创新表现形式、探索跨界联名合作。

关键词： 中华老字号   美食   唐山地区   名菜   选料   特色鲜明  

摘要： 鸿宴饭庄是唐山地区唯一一家兴盛八十余年的老字号饭店。鸿宴饭庄创建于1937年,经过近百年的发展,形成了自己的特色——以选料精细,做工考究、特色鲜明而著称。2006年,鸿宴饭庄被商务部认定为“中华老字号”,被河北省工商局认定为“河北省著名商标”。

关键词： 太空探索   航天员   就餐环境   吃饭问题   密闭空间   消化能力   身体健康状况  

摘要： 航天员承担着繁重艰巨的太空探索任务,他们的身体健康状况尤其是吃饭问题显得尤为关键。太空失重的就餐环境与地球上大不相同,导致航天员的进食方式有许多限制。另一方面,在狭小密闭空间中生活和工作,会使航天员的食欲普遍降低,口味变得特殊,吸收和消化能力也受到一定的影响。

关键词： 绘本   游泳场   拟人化   游泳池   美食   小孩   淘气  

摘要： 龙须面、宽面、冷面、西瓜……这些夏天美食,怎样能极尽美味又增加可爱的气质?《哧溜哧溜游泳池》《西瓜游泳场》等绘本作品给我们展示了一个有创意的思路--将美食拟人化,跟淘气小孩打成一片!一起来学学这些绘本的创意手法吧!学完之后,我们也上手试试!