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关键词： 系列纪录片   《人生一串》   符码认同   传播模式  

摘要： 系列纪录片《人生一串》的“烟火气”审美打破了以往美食符码认同范式,在空间层面表现为烟火人间的他者化,在视听层面表现为平民语态的具象化,在意境层面表现为日常情态的景观化。《人生一串》采取平实化叙事与独特的视角,凸显了“人”的主体地位,建构了后“舌尖”时代崭新的符码认同。《人生一串》秉持新媒体运营理念,采取独播与定制的一元传播模式、巨量反馈与互动的弹幕形态、引发话题与热度的跨平台运作,实现了传播模式的创新。《人生一串》为我国后续纪录片创作带来一定的创新启示。

关键词： 平淡自然   汪曾祺   令人垂涎   美食家   马齿苋   琐细  

摘要： 汪曾祺先生是一位非常优秀的散文家,他的散文往往拾取生活中的琐细事物,娓娓道来,如话家常,平淡自然,却饶有趣味。在素有美食家之称的汪老笔下,故乡的炒米、焦屑、鸭蛋、咸菜茨菇汤、虎头鲨、螺蛳、马齿苋……一经汪老的点晴之笔,无不令人垂涎叫绝.

关键词： 餐后酒   朗姆酒   美食   威士忌   烈酒   菜肴   开胃酒   搭配  

摘要： 在过去,烈酒往往只做为开胃酒和餐后酒饮用,今天,烈酒已出现在法国人的餐桌上了,大厨们开始毫不犹豫地将精致的菜肴与威士忌或朗姆酒等烈酒搭配,向世界证明美食与烈酒同样可以搭配无间。

关键词： 美学视角   创新设计   大众审美   实践运用   食品包装设计   大众消费   思维创新   知识积累  

摘要： 随着经济市场的高速发展以及多元文化的交流碰撞,大众消费需求和审美意识较以往有了很大改变,对于食品包装设计的也要求日趋提高,不仅要求食品包装设计具有较强的实用功能,还需具有较高的艺术文化价值。基于大众消费需求的改变,设计者转变了设计方向,更多地从现代美学视角来观照食品包装设计,赋予其更多的审美、情感、文化和精神,以增强设计的艺术价值,使之更加符合大众审美需求。由邱宁主编、中国轻工业出版社出版的《美食鉴赏与食品创新设计》一书,涵盖了美食鉴赏与食品包装设计的方方面面,内容详实、层次清晰,为专业学生和相关从业人员的知识积累与实践运用提供了有益参考。

关键词： 美食   健胃消食片   色香味俱全  

摘要： 如今,随着生活水平的提高,人们可供选择的美食也越来越多,对“吃”的要求越来越高。跟家人、朋友、同事等聚餐时,遇到色香味俱全的美食,一不小心“没刹住车”就很容易吃撑,出现腹胀、反酸等症状,非常难受。这时候,很多人习惯吃上几片健胃消食片,认为它是一种“太平药”,吃了可以助消化,不会有啥问题。

关键词： 乐山大佛   自驾车   黄焖鸡   旅途  

摘要： 从重庆出发,我们一行5人自驾车去乐山,既不是去观看乐山大佛,也不是去领略岷江风情,而是直奔乐山那钵钵鸡而去的。与我们住家小区一路之隔就有钵钵鸡,为什么要不远百里去乐山吃钵钵鸡呢?一是因为有“玩在成都,吃在乐山”之说;二是因为乐山的钵钵鸡正宗、霸道。在我国,有人统计过关于鸡的吃法,说有120多种。叫花鸡、柴火鸡、芋儿鸡、黄焖鸡、烧鸡公……大街小巷,林林总总,比比皆是,大名鼎鼎的钵钵鸡就是其中之一。

关键词： 国际美食节   美食街   岭南文化   庄臣   美食家   创办人   文化研究会  

摘要： 庄臣,广州庄臣美食坊有限公司创办人、中国著名美食家、中国小吃委员会执行主席、中国饭店业国家级评委、广东省食文化研究会会长。广州庄臣美食坊有限公司多次参与策划和执行广州市政府主办的广州国际美食节和广府庙会,并通过形象带动和权威性的影响,宣传和代言广州国际美食节和广府庙会美食街,组织了超过100个有着广州味道的品牌齐聚一堂,组成美食品牌联盟。

关键词： 老师   美食节   大赛   同学   大声  

摘要： “号外!号外!六(6)班将在中午举行美食大赛!”何同学大声喊道。这究竟是怎么回事呢?原来暑假时老师布置了一项特殊的作业一一“舌尖上的美食”。我当时以为老师只是说说而已,可今天竟成真的了!