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关键词： 东阳县   浙江东阳   七月半   糯米   美食   东阳市  

摘要： 麻糍是浙江东阳流传很广的美食。据《东阳县志》记载:七月半,糖场麻糍当一顿,七月新米上市就有叫卖者。麻糍历史悠久,主要产地在东阳市南马镇瑶村。“瑶”与“窑”同音,瑶村是南宋时婺州青瓷重要产区,烧窑是苦力活,劳动强度大,靠一日三餐并不能果腹。为了不饿,窑工们想出利用糯米饭捣成糊,做成圆麻糍当点心充饥,因糯米不易消化,很适合高强度劳动者吃。

关键词： 古人类研究所   中国科学院   古脊椎动物   食谱   美食   大讲堂   远古   先决条件  

摘要： 食物的获取是任何生物得以生存的先决条件之一。食物的选择在古动物和古人类的演化过程中起着很大作用,那些神奇的远古动物和我们的祖先究竟曾享用过哪些美食?这一直是令人困惑且好奇的问题。2022年7月30日,中科馆大讲堂邀请到中国科学院古脊椎动物与古人类研究所的青年研究员吴妍,和我们一起重享远古盛宴,揭示祖先们的秘密食谱。

关键词： 月饼   莲蓉   桂花酒   核桃仁   植物性原料   中秋节   美食   传统习俗  

摘要： 中秋节又称团圆节,是中国民间的传统节日。中秋节自古便有祭月、赏月、吃月饼、玩花灯、饮桂花酒等民俗,流传至今。一、中秋吃月饼中秋吃月饼是我国民间的传统习俗。月饼象征着团圆,是中秋佳节美食之品。月饼馅多采用植物性原料种子,如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等。

关键词： 纪录片   饮食文化   视听维度   叙事范式  

摘要： 四川美食纪录片是四川文化传播的重要载体,其在空间广阔、意义丰富的视听语言语义加持下,对四川饮食文化进行了多维度呈现。另外,四川美食纪录片在叙事空间、叙事结构、叙事视角上有着独特的美学特色,呈现出了区别于其他题材美食纪录片的风格特征。在数字媒介时代,四川美食纪录片需要创新传播形式、拓展传播渠道、创作适应数字时代传播特性的内容。

关键词： 碳纤维材料   铝合金材料   电焊工   三大优势   变速器   卡曼奇  

摘要： 欧洲普通人骑的自行车以铝合金材料为主,少数高档公路车是碳纤维材料。长途骑行的首选是钢架车。钢是传统的车架材料,缺点是沉重,裸车一般也在12公斤以上。但它有着铝合金和碳纤维没有的三大优势:一是皮实,不怕摔碰;二是有弹性,可以吸收掉部分路面颠簸;三是摔坏了易维修,即使出现车架断裂的情况,找个电焊工焊接后就可以继续骑。我这次骑的“卡曼奇”配置的是12速的Sram无线电子变速器,每走1000公里左右充一次电。骑到布达佩斯后,我找了一家车铺,全面检查车况并做了简单的保养,没有发现问题。

关键词： 仿膳饭庄   中秋月饼   御膳   中华老字号   北海公园   美食   技艺传承   点亮  

摘要： 8 月28 日,处暑后的第一个周日,位于京城北海公园北岸的全聚德集团旗下中华老字号仿膳饭庄迎来97 周岁生日。为此,仿膳饭庄推出“御膳京粹点亮北京——庆祝仿膳饭庄创建97 周年”活动,敬匾仪式、技艺传承、京味京粹、御膳寿宴、中秋月饼等活动轮番上场,与一众美食爱好者共同解锁宫廷御宴非遗美食的文化故事。

关键词： 手工作业   高筋面粉   美食   执行力  

摘要： 疫情期间,妈妈从超市买了一袋高筋面粉,说要做美食改善一下单调的生活。我开始没有明白妈妈的用意,一想到美食的诱惑便馋得直流口水妈妈的执行力很强。面粉一到家,她就拆包,按照网上的教程并结合自己的经验开始发酵面粉、和面。我一直对手工作业怀有好感,不由自主地便“投靠”了妈妈,把教作业的爸爸撇在一边。

关键词： 大众传播   受众细分   国民级动画IP   AR实景融合技术   短视频传播  

摘要： 长江水文化是长江文化的重要组成部分。通过何种手段做好长江水文化的大众传播,让长江水文化的影响力实现从水利单位内部向流域水利行业、流域涉水行业、流域全体公民拓展,成为眼下做好长江水文化大众传播工作的题中要义。本文通过分析国民级美食IP“我是不白吃”现象级主题文化大众传播之路,发现开展主题文化宣传的有效路径包含设计人设丰富的IP形象、创作切入点精妙的短视频脚本、运用前沿传播技术、寻求社会效益与经济效益结合等,这些探索对进一步做好长江水文化类相关主题文化宣传具有可复制的参考借鉴意义。

关键词： 速食   烹饪   美食   饮食   五湖四海   慢下来   购物  

摘要： 社会的飞速发展,技术的更新迭代,使得大家可以很便利地解决自己的各种需求,购物也好,学习也罢,饮食也是如此。“速食”文化风靡一时,很多人再也没有耐心慢下来,好好地做上一顿饭。现在有了更多来自五湖四海的美食,简单加热或点个外卖就能吃到,何必再费劲烹饪呢?“速食”产品的确可以帮助人们省去大部分精力,让饮食只剩下“吃”这个步骤。

关键词： 出片率   脑花   毛肚   贡菜   美食   红油   火锅   粉丝  

摘要： 每当夜幕降临,重庆这座“美食之都”也迎来了一天中“出片率”最高的时候:翻滚的红油火锅色泽鲜亮,毛肚、鸭肠、贡菜、酥肉将色彩层次拉满,烤脑花的滑、柔嫩隔着屏幕都能感受到……镜头之外,是年轻的美食博主精心设计的摆盘、光线和角度。通过这些勾起人强烈食欲的画面,博主们积起了巨大的流量和众多的“粉丝”。