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关键词： 服装设计   信息接收   服装流行趋势   数字化社会   春风化雨   意义的世界   美食   日常生活  

摘要： 算法技术作为数字化社会中一项基础性的技术,正在全方位介入人们的日常生活,尤其是人们的信息接收过程中。它以潜移默化的方式进入我们的生活,春风化雨般帮助我们不再错过有意义的世界。一个美食爱好者总是第一时间知道钟爱的特色菜馆又“上新”;一个旅行达人总是最先获知新景点被开发出来或老的游乐项目有了新玩法;致力于服装设计的人则随时会有服装流行趋势的新推送或潮流色彩的新通知……无论是生活还是工作,算法推荐总是以最快的速度,提供着最贴心的服务。

关键词： 美食类   Vlog   内容生产   受众   特点  

摘要： 随着互联网技术迅速发展,新媒体蓬勃兴起,人们的生活方式在潜移默化中发生巨大变化。相比之前传统媒体文字与图片内容的呈现,如今视频内容的呈现更具有吸引力,更受到人们欢迎,Vlog在这一背景下应运而生。2018年是Vlog发展元年,受到技术、政策的支持,加上个人需求和社交需求的刺激,一时间人们纷纷参与到Vlog的创作中,Vlog的创作阵营不断扩大,创作种类不断丰富,有日常生活类、旅行类、种草类、情侣类、美食类、校园类等。其中,美食类Vlog得到迅速发展和广泛关注。文章在分析美食类Vlog内容制作模式的基础上,结合美食类Vlog的内容制作特点,从传播学、社会学等综合性角度出发,对美食类Vlog的内容制作进行分析,旨在找到美食类Vlog在内容制作上的问题并提出解决对策。

关键词： 短视频传播   抖音   淮安   “世界美食之都”   知名度   美誉度  

摘要： 在网络媒体技术日新月异的当下,短视频传播使人们获取信息和分享资讯变得更加方便快捷,这种新兴传播方式也受到了越来越多的关注,短视频传播逐渐成为提高城市知名度、美誉度的重要方式。文章基于淮安“世界美食之都”的确立,采用传播学内容分析法,以具有代表性的短视频平台抖音为例,探析国内“世界美食之都”城市短视频传播的优势与劣势,并通过对比得出淮安“世界美食之都”知名度、美誉度存在的传播问题,提出影响短视频传播效果的传播主体、传播内容、传播对象的传播优化策略,旨在利用短视频传播提升淮安“世界美食之都”的知名度、美誉度,全面提升淮安“世界美食之都”的品牌形象,提高城市竞争力和国家软实力。

关键词： 特色小吃   猪肚   突围而出   糕点   催化作用   美食   预制   鸡  

摘要： 随着宅经济和懒人经济的发展,特别是在疫情的催化作用下,方便快捷的预制菜逐渐成为消费者的囤货新宠。特色小吃、各式糕点、非遗美食、地方名菜等统统被复刻成预制菜,一大批地方特色美食也乘着预制菜的东风走进越来越多的家庭,广东传统名菜猪肚鸡就是其中之一。

关键词： 饮食文化   美国西进运动   融合创新   美食   三分之一   日落大道   多元化   加州  

摘要： 加州或许是世界上最接近天堂的地方,这里有散射着金辉的日落大道,滑板少年切磋竞技的棕榈海滩,世界影人追名逐梦的好莱坞,科技公司各领风骚的硅谷。作为美国西进运动的目的地和自由主义的大本营,加州人更不乏大胆的创意和开放的头脑,汲取着世界各地文化的养分并融合创新。而少有人知的是,加州还是美国农业第一大州,供应着全国三分之一的蔬菜和一半以上的水果。坐拥琳琅满目的海陆物产,追求自由的加州人对世界各地的饮食文化信手拈来,改造成别具一格的加州美食。

关键词： 食材   烹饪   应时而生   鲜味   瓜果   美食   餐桌   灵感  

摘要： 寻味金秋,秋之肥韵,鲜入为煮。金秋时节,风清气爽,瓜果飘香。秋天,这个收获的季节带着独有的绚丽与成熟,于餐桌呈现来自大自然的馈赠与鲜美。四季风物,由山至海,食材在此共鸣。食在当下,不时不食,应时而生的食物在水火中绽放,烹饪灵感在餐盘中昭然若揭,是清爽高级的山野鲜味,也是精致有趣的醇厚脂香。品味秋日特色食材的美味,感受来自收获季节的温暖与抚慰,开启一场灵感迸发的金秋美食之旅。

关键词： 豆腐   素食   汪曾祺   美食   肉食  

摘要： 昨夜品读汪曾祺老先生的《人间至味》,其中描写的豆腐可谓是写到我心坎儿里去了。若问我汪老这么多篇美食佳作,为何对这一篇印象深刻?大抵是源于我对豆腐的偏爱。童年时候的我是个十足的肉食主义者,无肉不欢,对豆腐一类的素食并没有太大的兴趣。那时离家不远的金东市场新开了一家豆腐铺子。据说他家的豆腐格外好吃。豆腐铺老板是个俊朗的瘦高男子,待人彬彬有礼,卖豆腐从不缺斤短两,因此也就打出了名声,每天去买豆腐的人也是络绎不绝。父亲带我去市场买豆腐,常会对我打趣道:“要想变成像豆腐铺老板一样的俊小伙儿,就得多吃豆腐哩!”

关键词： 价值传播   美食节目   百姓故事  

摘要： 讲好中国故事,做好价值传播,是电视节目在内容创意、生产、制作的全流程中践行的。本文以江苏卫视推出的探访美食类节目《百姓的味道》为例,从强调内容创意、明确嘉宾定位、整合节目样态、创新拍摄手法等角度切入,分析节目是如何做好策划,推陈出新,最终形成一档兼具品质品位与人文情怀的节目,以百姓寻味故事传播传统美食文化。

关键词： 顺德   世界美食之都   品牌形象  

摘要： “世界美食之都”是顺德城市发展的一张名片。研究从顺德“世界美食之都”建设基础、特点出发,总结出全民皆厨、政府推动、文化厚植、传承创新的发展模式,并提出了今后提升顺德“世界美食之都”品牌形象的总体思路、路径和具体策略,以进一步发展顺德美食产业,推广粤菜美食文化。

关键词： 美食蕉   降血糖   糖脂代谢   激素  

摘要： 美食蕉是我国香蕉新品种,富含抗性淀粉、膳食纤维等,根据国食药监保化[2012]107号文件附件3“辅助降血糖功能评价方法”对美食蕉的降血糖活性进行研究。将24只正常大鼠随机分为空白对照组(NC)、美食蕉高剂量空白对照组(NH),将造模成功的48只糖尿病大鼠随机分为糖尿病模型对照组(DM)以及美食蕉低、中、高剂量组(LP、MP、HP),测定大鼠血液生化指标、激素水平等,初步探索美食蕉对糖脂代谢的影响。结果表明,美食蕉对正常大鼠无不良作用且在一定程度上呈现减缓正常大鼠体质量增加的效果;美食蕉干预能够缓解糖尿病大鼠多食、多饮、多尿、消瘦的症状,降低糖尿病大鼠血清葡萄糖浓度,提高其葡萄糖耐受能力。与DM组相比,LP、MP、HP组大鼠血清葡萄糖浓度分别显著降低10.70%、10.19%和13.94%(P<0.05)。美食蕉干预能够缓解糖脂代谢紊乱,降低血清甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和游离脂肪酸浓度,降低血清胰岛素、C肽、胰淀素和胰高血糖素样肽-1的水平。与DM组相比,低、中、高剂量组大鼠胰岛素水平分别降低了28.54%、39.50%和49.14%。结论:美食蕉具有降血糖活性,通过调节激素分泌从而影响糖脂代谢。