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关键词： 短视频   传统美食   品牌传播  

摘要： 品牌故事化传播具有高效、创意、精准、社交化等特点,“讲故事”是当前国内外品牌传播的重要趋势。由于当代人们生活节奏加快,食品机械化生产普及,全球化进程不断加深,中国传统美食品牌影响力不断下降。如何有效传播传统美食品牌,提高传统美食品牌的影响力和竞争力,是当下中国美食文化建设的重要课题。该文以李子柒美食短视频为例,系统研究品牌故事化传播的特点与优势、营销价值,并对传统美食品牌如何进行故事化传播提出了建议。

关键词： 吃火锅   中国地大物博   美食   各取所需   包容性   健康   独树一帜  

摘要： 中国地大物博,各地美食独树一帜,唯有火锅有足够的包容性,认识的或不认识的人们围聚一桌,想吃什么大家都可在一口锅里自己涮自己夹,各取所需的同时,又不耽误彼此交流,在三言两语间就能结下了深厚的“火锅情谊”。很多人想吃、爱吃,甚至离不开火锅。但有一点,相信大家都有共识,那就是吃火锅不健康。

关键词： 美食纪录片   美学意蕴   视听传达   《人生一串》  

摘要： 美食纪录片《人生一串》以饱含烟火气的、生活化的视角与表达方式,观照街头巷里的烧烤摊以及形形色色食客的百味人生,其成功不仅在于突破传统美食文化的题材选择、媒体融合背景下的新媒体矩阵传播,更重要的是借助精美的视听语言,由内而外营造出富有市井烟火气息的美学意蕴,带给观众强烈的“在场感”。

关键词： 银川  

摘要： 饮食是一个城市的标签。一个地方便有一个地方的味道,或浓油重赤,或清淡鲜香,或麻辣火爆,或酸甜交织。时代发展,人口流动,又使得饮食不再囿于一种特色,包容乃大,天南地北的味道不经意间便能轻松聚集在了一座城市。银川,在上下左右大省的夹击下,饮食多少失去“独特性”,更多被打包归于“西北味道”。不具“个性”的另一面,是银川饮食较好的包容性。

关键词： 《中国美食》   教学   归类识字  

摘要： 《中国美食》是二年级下册第三单元课文,要求以词语形式认识中国美食。该教学设计以“为杰克和琳达推荐中国美食”为情境任务,在有趣的活动中理解了中国美食的原料、方法、味道,掌握了相关偏旁部首,感受了汉字规律。

关键词： 富硒大米   农产品   大米市场   米饭   主食   美食   硒  

摘要： 无论是过去的粗茶淡饭,还是现在的美食遍天下,中国人的餐桌上总是少不了一碗热腾腾的米饭。饥肠辘辘时,即便山珍海味摆在面前,也唯有就着一口米饭,才能得以慰藉。随着生活水平的提高,大米市场正在细分,在满足温饱后,人们开始追求更优质的品质主食,而富硒大米通过其特有的“硒”元素,登上热门榜单。

关键词： 美食纪录片   《早餐中国》   视听语言   节目效果  

摘要： 随着新媒体时代的发展,美食纪录片以其浓厚的观赏价值和人文价值广受大众喜爱。《早餐中国》作为一部大型美食短纪录片,将美食和人文故事相结合,将人间烟火气表现得淋漓尽致、打动人心。对视听语言的合理运用,使节目产生了良好的传播效果。本文从选材与剪辑、光影与色调、景别与构图、配乐与人物四个方面入手,对视听语言在《早餐中国》中的作用进行详细分析。

关键词： 面饼   锅盔   中外驰名   法门寺   锅盖   美食   关中地区   陕西十大怪  

摘要： 在关中地区,有一种吃了千年还没吃够的美食干粮,这便是中外驰名的锅盔。锅盔是一种通过烙烤方式做出来的干面饼,“陕西十大怪,烙馍像锅盖!”“烙馍”指的便是锅盔。锅盔可大可小,但以大者居多,我曾在西安法门寺附近的市场上见过一个直径超过1米,厚度至少有40厘米的锅盔,简直是硕大无朋,叹为观止!

关键词： 《随园食单》   云林鹅   饮食制度   美食   历史感   吃食   美味  

摘要： 连绵的历史诞生了人间美食这个宠儿。缺乏历史感的美食,几乎是不存在的;或者说,那充其量只能被称为吃食,而无缘于美味,正因如此,凡有历史的地方,就有美食。各地的吃食,从历史中大浪淘沙,其中留存下来的夜夜者,被一代又一代的人们追捧为美食,继而得到传承。清代袁枚饮食专著《随园食单》对《云林堂饮食制度集》中记载的烧鹅极为推崇,不仅尽载其制法,还以“云林”冠名,谓之“云林鹅”。