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关键词： 农业产业结构   乡村振兴   乡村特色   小杂粮   特色美食   做大做强   经营机制   栽培技术  

摘要： 党的二十大报告提出全面推进乡村振兴,要求发展乡村特色产业,拓宽农民增收致富渠道。陕西省延安市是五谷杂粮的优生区,小米、荞麦、糜子、绿豆等特色小杂粮种植历史悠久,曾长期是陕北地区老百姓的主要食物。近年来,延安市委、市政府高度重视“延安味道”特色美食产业发展,大力调整农业产业结构,通过扩大小杂粮种植面积、提高栽培技术,创新经营机制,壮大企业规模等有力举措,打造了一批“生态、绿色、有机”的小杂粮品牌,孕育了独具特色的“延安味道”。

关键词： 任务情境   饮食文化   学习情境   菜单   阳阳   体验中学习   参与讨论  

摘要： 【学习情境】阳阳姑妈一家三口即将从国外回来,为了欢迎姑妈一家,奶奶决定开启一场家庭“中华美食荟”,让姑妈、姑爹解解馋,也让从未回过国的表弟青青了解中华美食,感受汉字及祖国饮食文化。【教学过程】任务一:菜单定制讨论会任务情境:阳阳和家人筛选了自己的拿手好菜,列进了家庭“中华美食荟”菜单,他们正在讨论菜单是否合理。阳阳请你也参与讨论,帮他们出出主意。

关键词： 糖醋排骨   锅包肉   红烧肉   猪肉   回锅肉   美食   健康意识   蛋白质  

摘要： 猪肉是人们餐桌上最常见的为人们提供蛋白质、脂肪的肉类,各个地方也都研发出来了属于本地的美食,比如上海的红烧肉、四川的回锅肉、广东的叉烧、江浙的糖醋排骨、东北的锅包肉……但随着健康意识的增强,很多人开始“望猪兴叹”。

关键词： 魔法师   苏东坡   人情味   同学  

摘要： 同学好,欢迎你回到魔法空间!今天的导师是一位大文豪。他呀,是诗人中最懂吃的,是食客中最会写诗的。见笑见笑!正是本人。魔法师好,同学好!在下苏东坡。

关键词： 新媒体   美食旅游   扬州  

摘要： 新媒体的出现和发展使信息传播方式发生了翻天覆地的变化,江苏省扬州市作为淮扬菜发源地之一,美食资源丰富。通过分析扬州目前在餐饮营销方面存在的问题,对新媒体背景下扬州美食旅游营销进行深入解析,发挥美食作为核心吸引物在带动目的地旅游发展方面的积极作用,并提出一些扬州美食旅游营销建议。

关键词： 原生态美食   美食旅游   社会建构   国家公园  

摘要： 国家公园区域的原生态美食是游客的重要体验内容。以钱江源国家公园为例,通过质性分析,基于游客感知解读原生态美食体验的社会建构机制,即“多环节全程衔接、多主体协同参与”机制。具体来说:首先,按时间逻辑,相应建构过程可被分为感知建立、在场体验和情感存续阶段,分别对应形成美食品牌印象、感受美食及用餐情境、情感反馈三种建构途径,达成引起游客想象、塑造地方意象、触发情感反馈等建构效果;其次,原生态美食体验是多元社会主体共同建构的产物,游客主动性及偏好形成建构驱动力,原住民、餐饮经营者分别是原生态美食要素、体验场域的创造者,管理者扮演建构引导及促进角色。需实行“固源、增流、延效”模式(即稳固其要素来源、增加其呈现渠道、延伸其体验效果)来提升原生态美食体验的建构成效。

关键词： 喝早茶   图片说明   摄影大师   浙江金华   传统手艺   郎静山   钱塘江上游   美食  

摘要： 图片说明:浙江金华的兰溪游埠古镇位于钱塘江上游衢江之滨,是世界摄影大师郎静山的故里。老街不仅拥有古溪古桥、传统民居吊脚楼和传统手艺老作坊,而且至今保存着喝早茶的习俗。早茶包括各种美食,很多茶客往往在固定的位置一坐就是几十年,老街烟火气浓郁,被誉为“江南第一早茶街”。

关键词： 史湘云   薛宝钗   《红楼梦》   诗社   贾母   曹雪芹   美食   螃蟹  

摘要： 《红楼梦》里美食众多,但让曹雪芹“浓墨重彩”描述的,当属那次场面宏大的美食盛宴——螃蟹宴。众人起了诗社,轮番着做东。史湘云在薛宝钗的出谋划策下,办了一场螃蟹宴。贾母领着众人在院中一边吃着螃蟹,一边赏着菊花,话叙自己当年做女孩儿时的趣事。众人虽是有意奉承贾母,但这样温馨而又热闹的场面,却并不是时时都有。宝玉与众姐妹的诗社,有以海棠、桃花、柳树等为题,却以这次螃蟹宴中以“菊”为题作诗最为应时应景,美景配美食,有味有情。佳人做好诗,美哉美哉!

关键词： 餐饮行业   荣誉称号   中餐业   江苏省常州市   原副秘书长   常州市政府   美食之都  

摘要： 2022年12月7日,世界中餐业联合会授予常州市“江南美食之都”荣誉称号,授牌仪式在常州市中吴宾馆举行。常州市市长盛蕾,世界中餐业联合会会长邢颖,江苏省餐饮行业协会会长、世界中餐业联合会特邀副会长于学荣,常州市副市长桓恒,市政府秘书长周承涛,市委原副秘书长、二级巡视员周家林,世界中餐业联合会秘书长赵文珂等领导出席授牌仪式。常州市政府副秘书长石江水主持仪式。

关键词： 东北乡村   美食   农民   短视频  

摘要： 在新媒体进入农村后,短视频凭借其易操作、易传播的特点推动了乡村振兴的新业态、新气象。东北一直以来都是中国的文化大区,其饮食文化历史悠久,闻名全国。近年来短视频迅速发展,涌现出一批来自东北不同乡村朴实的自媒体美食创作者,本文以东北乡村美食类短视频拉动经济发展、记录真实生活以及促进城乡交流等方面探讨其传播价值。