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关键词： 美食   新店   疫情  

摘要： 春暖花開之際,最是嗜新品鮮之時,各大餐廳一道道限定美食如期上市。與此同時,有一批耳目一新的餐廳悄然開業,王品集團旗下的日料、法國名廚Jerome Tauvron的新餐廳,更有江南四大才子之一的杜才清主理的新店亮相。

关键词： 短视频   乡村形象   乡村美食文化   符号修辞   乡村振兴  

摘要： 乡村振兴战略的实施和短视频的发展使乡村逐渐掌握了话语的主动权,得以塑造全新的乡村形象。短视频成为乡村自我表达的一个重要窗口。本研究通过对B站的10个乡村美食文化短视频进行符号分析,从短视频对乡村形象的塑造、符号的修辞逻辑和话语实践三个方面研究乡村形象,发现乡村短视频通过符号细描乡村形象,并结合受众记忆和想象中的乡村形象,最终塑造出一个美好田园乡村形象,使受众对乡村产生新的理解,引发受众对城市快节奏生活现状的反思。

关键词： 传统小吃   美食   传统节日   火烧   春节  

摘要： 春节是我最喜欢的一个传统节日,主要是因为春节可以吃到很多好吃的东西。那什么最好吃呢?我觉得非火烧莫属。火烧是河南地区独有的一种传统小吃。它是怎么做的呢?下面我就向大家介绍一下它的制作过程吧!

关键词： 美食类纪录片   《安东尼·波登∶未知之旅》   《麻辣成都》   坚守与再突围  

摘要： 当今,美食类纪录片在媒体库中占据越来越多的比重,喜欢美食类视频的观众人数不断上升,美食纪录片成为“纪录片圈”中一片新的创作蓝海。但随着此类作品“井喷式”出现,部分作品逐渐产生个性化缺失、续集后劲不足、口碑滑落等现象,导致美食类纪录片的发展处于瓶颈期。文章以美国美食类纪录片《安东尼·波登∶未知之旅》为具体剖析对象,第八季第五集《麻辣成都》为重点深耕文本,从其影片的“体验力”“吸引力”“复合力”的塑造为突破口,以期探寻国产美食类纪录片的再次突围之路。

关键词： 栽培史   晋王   补肾健脾   板栗   《诗经》   美食  

摘要： 板栗,在古书中最早见于《诗经》一书,可知板栗的栽培史在我国至少有二千五百余年的历史。一、板栗是充饥高手宋代陶谷在《清异录》中记载到:“公元前四世纪,晋国和邻国发生战争,晋王统率大兵亲征,三军行至峡谷,被敌兵围困,兵马给养断却,人饥马乏,无力突围,行将全军覆没。忽然,一个山野樵夫,面见晋王,说:‘美食即在眼前,唾手可得,何忍饥待毙?’晋王如梦方醒,大喜过望,下令官兵摘取山栗充饥,美食一饱,士兵抖擞精神,拼死冲杀,挫败敌军,反败为胜。”由此可见,板栗充饥功效堪奇。

关键词： 豆腐宴   食材   研发小组   观光旅游   油炸   榆林   地方美食   塞上  

摘要： 榆林豆腐抬在案上是黄的,浑身上下是活的,刀子一拉花口是细的,抓在手中是绵的,放在口里是嫩的,煮在锅里的是韧的,油炸出来是虚的。通过考察学习,榆林塞上饭庄研发小组结合榆林不同季节的特产食材,以豆腐为主料,精心研制了200多道形状各异、花色多样,味美可口的豆腐菜肴,开发出独具地方特色的塞上豆腐宴,成为中外宾朋来陕赴榆观光旅游、榆林游子回乡、当地政府和老百姓招待贵客的首选地方名宴。

关键词： 大快朵颐   简明清史   火锅   粉丝   乾隆帝   宴会   美食   膳食  

摘要： 寒日坐于桌前,翻开尘封多时的《简明清史》,不免浮想联翩:清宫中高高在上的皇帝是如何在冬日大快朵颐?在清代宫廷文化中,膳食占据了非常重要的地位,而火锅则是其中最受欢迎的美食。据说,乾隆帝就是火锅的忠实“粉丝”。

关键词： 美食   制作原料   植物王国   微生物   蘑菇   苹果派   大赛   胡萝卜  

摘要： 苹果派是植物王国公认最好吃的食物,动物王国却认为胡萝卜糕才是顶级美味。于是两国举行了一场美食大赛,由微生物王国的蘑菇做裁判。比赛开始了。为公平起见,蘑菇精心挑选了两口一模一样的南瓜锅,制作原料则需要两边各自准备。