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关键词： 淮扬美食   文化   创新  

摘要： 本文阐述了淮扬美食文化发展面临的挑战,分析了数字化时代背景下,淮扬美食文化创新性探索发展的重要性,并提出了淮扬美食文化创新性发展路径,旨在传承与弘扬淮扬美食文化,满足当代消费者需求,提升淮扬美食文化的国际竞争力。

关键词： 美食类短视频   城市形象   形象建构   短视频   传播  

摘要： 研究对抖音平台中美食类短视频对西安城市形象的建构与传播进行探究。研究认为,美食类短视频可从热情好客与开放包容的都市精神,小巷美食与烟火气的碳水天堂,以及历史古韵与现代风尚交织的融合空间等方面建构西安城市形象,但存在视频内容单薄浅显、叙事方式单一模板化、商业资本过度介入等问题,应通过深耕内容生产、创新叙事形式、强化政府引导等优化策略来提升美食类短视频对西安城市形象的传播效果。

关键词： 美食旅游   美食旅游者   美食文化   资源开发   旅游经济  

摘要： 本文通过对2003—2023年国内外近20年美食旅游相关文献的分析与整理,将研究历程、研究方法及研究内容进行对比和分析并进行了归纳,发现国内外对美食旅游的研究还存在合作不够紧密、研究方法不够广泛、对美食旅游者的划分不够明晰、研究案例不够广泛、美食旅游的内涵与价值挖掘不够深刻等问题。据此,本文提出相应建议,旨在为美食旅游后续研究提供一定的参考。

关键词： 奶制品   奶皮子   奶酪   蒙古语   伊德   生活来源   传承和创新   美食  

摘要： 早在千年前,蒙古族人民就与草原为伴,以放牧为生。牛羊是他们最重要的生活来源,而奶制品则是他们每日必吃的家常食品之一。奶制品在蒙古语中为“察干伊德”,意思是白色的食品。草原美食——察干伊德草原上最常见的奶制品,是奶皮子和奶酪。

关键词： 乡味   短视频   视觉生产   乡村文化   食物审美  

摘要： 乡村美食短视频的流行推动了乡味的美学重构。新乡味是乡村审美与短视频审美逻辑耦合后在味觉审美领域的展演,它依赖于从可食之物到可看之物的食物审美范式转换,包含审美意象建构、审美语境建构、审美话语建构三个层次。审美意象是以食物物象为基础生成的非直观的视觉形象,综合了语言性意象和图像性意象,表征着一套基于视觉想象的食物认同机制。审美语境是乡村美食与其他乡村文化符号混融而成的审美场,它给予乡味一种乡村原真性场景,表征着基于物性连通的乡味审美气氛的形成。审美话语是乡味作为具有审美价值的陈述性文本所彰显出的权力能量,集中在文化、经济、政治、情感领域,是短视频文化施展视觉编码与快感分配的结果。尽管乡味审美脱离了食物本味的价值秩序,导致审美的异化,但推动了乡土的再审美化建构,彰显了新视觉文化对乡村文化生产的意义。

关键词： 火锅   万春镇   成都市温江区   美食   完美结合   完美融合  

摘要： 在成都,有一处地方,它将火锅的热辣与园林的静谧完美融合,创造出一种全新的餐饮体验——古今山林火锅公园。这里,不仅是味蕾的盛宴,更是视觉与感官的极致享受。古今山林火锅公园,这个占地35亩的绿色瑰宝,坐落在成都市温江区万春镇生态大道上。它的前身是一个老苗圃,经过精心改造,如今已蜕变成一个集美食、美景、文化于一体的现代火锅公园。这里的每一个角落,都散发着自然与创意的和谐共鸣。

关键词： 阴气   二十四节气   阳气   大雪   五形人  

摘要： 大雪是二十四节气中的第21个节气,标志着仲冬时节正式开始.所谓"小雪封地,大雪封河",南方地区虽然没有银装素裹的雪景,但随着冷空气的不断南下,真正的冬天已悄然走近.此时,阴气已盛,阳气衰微,人体的阳气也随着自然界的阴气转盛而潜藏于内,养生调养上要相应调整.

关键词： 传统特产   梅菜扣肉   一方水土   五花肉   料酒   美食   梅州  

摘要： 一方水土一方美食,梅州的食物有着属于自己的独特魅力。梅州扣肉不仅是广东梅州市的传统特产,更是奶奶的拿手好菜。除夕一大早,奶奶为了让我在这天中午吃到正宗的梅菜扣肉,清晨便起床开始行动。奶奶熟练地把五花肉洗干净,放人冷水锅中,加人葱段、生姜、料酒,用火烧开后煮30分钟,翻后再煮30分钟。

关键词： 地方美食   旅游吸引力   市场营销  

摘要： 随着旅游业的蓬勃发展,地方美食作为旅游吸引力的重要组成部分,其重要性日益凸显。本文探讨地方美食与旅游吸引力的关系,分析当前地方美食作为旅游吸引力存在的主要问题,并提出相应的市场营销策略。通过实施这些策略,有助于提升地方美食的吸引力和竞争力,促进旅游业与美食产业的协同发展,为地方经济增长注入新的动力。

关键词： 满足感   美食   用药  

摘要： 在这个世界上,有两种力量能够让人放下心中烦恼:一是药物的神奇疗效,二是美食带来的愉悦感受。药物,是我们生活中的“小英雄”,扮演着帮助我们战胜病魔、恢复健康的重要角色;美食,则是我们生活中的“小确幸”,给予我们快乐和满足感。然而,“小英雄”与“小确幸”之间的关系复杂而微妙,它们在餐桌上的邂逅,仿佛一场悄无声息的较量。面对这样的情况,有人或许会问:“用药期间,要不要忌口?”今天,我们就来揭开这场“药食大战”的奥秘,让大家在享受美食的同时,也能确保用药的安全有效。