教学课程资源库 更多>>

关键词： 日常饮食   糟醉   腌渍   风干   美食   科技化   食物   味道  

摘要： 时间是一种很玄妙的东西。有时代表着蛰伏,一粒种子在黑暗潮湿的土壤里积蓄力量,最终枝繁叶茂、结出果实;有时是毒药,食物在时间的作用下无法避免的、或早或晚的发霉、变质;有时却是美食完成不可或缺的一部分。现代社会,我们为了保存食物已经拥有了很多种科技化的方法,然而腌渍、风干、糟醉等古老的方式依旧在现代人的餐桌上活跃着。这些被时间二次制造出来的食物,影响着我们的日常饮食,并且蕴藏着人们对于滋味和情怀的特殊感触。

关键词： 啤酒节   美食   月饼   中秋节   循序渐进   传统节日   象征意义  

摘要： 提起传统节日,大家首先能够想到的一定是那些具有象征意义的美食,比如中秋节的月饼、感恩节的火鸡。世界上有许多千奇百怪的节日,其中不乏一些专门为某样食物定制的节日,比如德国的啤酒节、西班牙的番茄节等等。除此之外,世界各地还有一些独特的、奇怪的,甚至恐怖的与美食有关的节日,比如下面要介绍的这几种。让我们循序渐进,从最清甜的日本鳗鱼节开始。

关键词： 五星级饭店   质检员   老鼠   一名  

摘要： 剧情简介:老鼠小米生活在法国巴黎。它拥有十分敏锐的嗅觉。最初,它是一名食品质检员,负责分辨出哪些食物中有毒药以保证其他老鼠的安全。但它一直有一个梦想,那就是成为一名法国五星级饭店的大厨。

关键词： 地域文化体验   美食类应用   界面视觉设计  

摘要： 本文首先对美食类App视觉设计现存问题进行了分析,继而提出了基于地域文化体验的美食类App视觉设计策略,从视觉风格的地域特色、视觉图标的文化形象以及视觉信息的层级内容三个方面,探讨了如何让美食类App视觉设计既能传播地域和美食文化,又能满足用户的审美需求、功能需求以及情感需求。

关键词： 肉粽   粽子   美食   地域特征   泉州  

摘要： 旅居闽南,发现一个有趣的现象,几乎大多数美食都有着鲜明的地域特征,比如厦门沙茶面、安海士笋冻等,在这些林林总总的地方特色小吃中,有一种美食比较常见,那就是泉州肉粽。食粽子是全国各地都流传的习俗,相传是人们为了表达对爱国诗人、楚国大夫屈原的崇敬和怀念一直沿袭下来的食俗,历史悠久,但泉州肉粽又与其他地方的粽子有所不同。

关键词： 食品着色剂   食品科学   食用色素   风味小吃   美食   红曲   灌肠   画龙点睛  

摘要： 色泽诱人的美食总令人胃口大开,但如果听说哪种食物的“花容月貌”与食品着色剂(食用色素)(以下简称着色剂)的“化妆”有关,很多人就会露出一副唯恐避之不及的表情。无论是明朝时就有的色彩丰富的江浙美食千层糕,还是历史同样悠久的用红曲和淀粉(一说面粉)制作的北京传统风味小吃灌肠,着色剂对一款美食的“画龙点睛”由来已久。那么,人们对着色剂到底有哪些担忧?食品科学领域的专家又是如何看待这些问题的呢?

关键词： 美玉无瑕   溢美之词   精美绝伦   至善至美   尽善尽美   美食   美酒   美容  

摘要： 美,是一个让人喜闻乐见的字眼,在人们的日常生活中使用频率极高。与美相关的词语,如美好、美满、美观、美妙、美丽、美景、美酒、美食、美味、美貌、美色、美女、美人、美容、美名、美称、美誉、美德、美梦、美言、美意、美事、美谈、美滋滋、美玉无瑕、珍美馕、美轮美免、十全十美、尽善尽美、两全其美、至善至美、精美绝伦、美不胜收、良辰美景、美意延年、貌美如花、成人之美、黄梁美梦、价廉物美、溢美之词、美中不足…….

关键词： 课程构建   食育   二十四节气   地域文化   教研   积极投入   中华传统节日  

摘要： 在探索食育课程构建的初期,我园教师非常积极投入,充满了好奇和期待。教师们认为中华传统美食有许多,可开展的活动也多种多样。可以跟随传统节日开展,也可以根据二十四节气开展,还可以依据地域文化开展。于是,教师们便风风火火地以常见的中华传统节日节气为线索开展起了班级的食育活动。

关键词： 航站楼   黑白色   背景墙   虹桥机场   上海虹桥国际机场   登机口   第一眼   特色风格  

摘要： 餐厅:Shake Shack——美式汉堡地址:上海虹桥国际机场2号航站楼控制区内北区(近40号登机口)绿色的背景墙,黑白色配以木制面板的特色风格,用餐区温暖泛黄的光源,是往来喜欢汉堡的旅客被吸引的第一眼。自2020年5月Shake Shack在虹桥机场2号航站楼正式登陆以来,作为全国机场首次入驻的纽约知名汉堡品牌,已经成为途经机场匆匆而过的汉堡爱好者的必吃之选。

关键词： 圆饼   煎饼   面糊   薄如蝉翼   视频网站   网友留言   美食  

摘要： 头条关键词:人间烟火美食小确幸治愈人心的煎饼馃子寒冬时节,在各大视频网站上,煎饼馃子成了网红。网友留言称它“治愈神器”。治愈人的,不仅是煎饼馃子的美味,还有它的制作过程。摊主面前放一张转台,手握一把推子,舀上一勺面糊,磕上一个鸡蛋,双手翻飞间,面糊在铁板上圆润地“滚”过一圈,被摊成一张薄如蝉翼的圆饼。