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关键词： 美食纪录片   视听表达   中国饮食文化   新媒体平台   感官刺激   精神愉悦   传播载体   精英文化  

摘要： 中国作为一个美食大国,以丰富的“吃”文化闻名天下。伴随文化强国的建设,中国饮食文化的有效传播载体——美食纪录片正在以不可阻挡的趋势席卷国内外新媒体平台。自21世纪以来,中国美食纪录片逐渐突破主流文化、精英文化和大众文化的圈层,在价值传播、人文思考和视听表达等方面表现出多元文化互融共通的特质。

关键词： 富庶之地   绍兴文化   美食   江南水乡   文化底蕴  

摘要： 绍兴,自古乃江南富庶之地。这里不仅有深厚的文化底蕴,更有着著名的江南风味。两千五百年的历史给绍兴这座城市涂抹上一层又一层的笔墨印迹。它是真真切切的江南水乡,这里有走不完的青石板路,数不清的小桥流水,不断穿梭往来的乌逢船;有青瓦白墙,老城旧巷,可以煮清茶,听雨眠,是文人墨客笔下江南的样子。深厚的绍兴文化加上以咸鲜著名的绍兴美食,让来这里寻文章、看书法、访水乡、尝风味的人都能乘兴而来,兴尽而返。美食伴随美景,是何等的意和美妙,因此绍兴也成为许多人向往的“诗和远方”。

关键词： 日本料理   中国地图出版社   文化内核   美食   制作方法   人文内涵   图文并茂   地图  

摘要： 由中国地图出版社出版,何天兰、丽贝卡·米纳尔和中原一步合著的《日本美食之旅》一书,图文并茂地在读者面前展开了一幅丰富多彩的日本美食地图。该书将这一美食地图划分为日本北部、东京及日本中部、关西地区、日本西部和日本南部5个部分,依照展示美食和料理人图片、交代美食制作背景、介绍美食制作方法的形式,详细介绍了50余种具有代表性的日本料理。该书在介绍日本美食及其制作方法的同时,力求展示日本料理中蕴含的人文内涵和文化内核,体现出3位作者敏锐的文化研究思维。

关键词： 真人秀节目   生活内涵   乡村改造   焕发活力   农耕文化   美食文化   乡村振兴   节目组  

摘要： 福建省首档乡村改造纪实真人秀《我的梦想我的村》节目将闽清县上莲乡佳头村一座沉寂多年的知青楼设计成承载当地文化生活内涵的时光博物馆,让乡村文化重新焕发活力。节目组邀请德籍设计师夫妇参与改造的全过程,并以外国人的视角体验了上莲乡的建筑历史、农耕文化、民俗文化、美食文化等,和当地政府、村民、游客、建设者一起,切身体会乡村振兴政策给乡村带来的巨大变化。这不仅是一档创新的真人秀节目,更是一座平台、-座桥梁,连接政府、社会各界与乡村。它不止是双向奔赴,更是多向奔赴,它将为有故事的乡村,留下新时代的温情记忆,也将成为乡村打卡新地标。

关键词： 客家美食文化   食品包装   传统文化   包装设计  

摘要： 客家文化是中华传统文化的重要支脉,但客家美食的产品包装在市场流通上缺乏审美性,不能充分体现客家文化的内涵,无法形成品牌效应。笔者通过对客家美食文化元素的提取与再设计,以实例展示客家美食的包装设计。将传统文化与现代技术进行结合,更能激发消费者的购买欲望,通过市场的流通,实现客家美食文化传统的传播与发展,丰富客家人的经济收入。

关键词： 历史文化名人   浙南山区   烧饼   美食   区域影响力   文成   辨识度   开国元勋  

摘要： 文成县位于浙南山区,温州西南部,县名取自明朝开国元勋刘基(字伯温)的谥号。近年来,文成县不断挖掘历史文化名人资源,积极探索小产业大发展的谋略布局,打造了有区域影响力“伯温烧饼”美食特产品牌,吸引更多人来到文成、了解文成,促进当地有辨识度的旅游业蓬勃发展。

关键词： 美食旅游资源   保护与利用   开发与管理  

摘要： 近年来,美食旅游掀起热潮,成为一种新的旅游发展业态和模式。四川美食资源丰富、历史悠久、数量众多,已作为重要的特色旅游资源进行梳理与开发指导。全面分析四川省美食旅游资源特征、分布及发展优势,挖掘美食旅游资源的开发价值,明确科学利用美食旅游资源的总体思路与重点方向,重点围绕资源保护与利用、产品打造与品牌建设、精品线路组织、营销宣传推广以及规范管理与标准等方面进行分析与建议,促进美食资源优势转化成产品优势、经济优势,打造“天府美食旅游”品牌,实现餐饮业和文旅产业的深度融合,助力全省美食旅游消费,促进文旅产业高质量发展。

关键词： 行业协会   文化节   江西赣州   荣誉称号   江西省政府   赣菜   餐饮业   赣州市  

摘要： 4月2日,由江西省商务厅、赣州市人民政府主办,世界中餐业联合会为战略合作单位的“第五届赣菜美食文化节”在江西赣州举办。旨在打响赣菜品牌,做大赣菜产业。江西省副省长夏文勇,江西省商务厅厅长犹王莹,赣州市市长李克坚,商务部服贸司二级巡视员朱光耀,江西省政府副秘书长熊科平,韩国驻武汉总领馆副总领事安荣基,老挝驻广州总领馆领事南他乐孔,世界中餐业联合会会长邢颖、会长助理牟栋梁,赣州市政府副市长邹治宇以及来自全省各地市的政府主管部门、行业协会负责人、餐饮业代表、专家学者参加开幕式。