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关键词： 官方语言   新加坡   泰米尔语   经济观察家   普通话   战略性  

摘要： 新加坡是一个人口仅600万的城邦国家,官方语言为普通话、英语和泰米尔语。新加坡的经济非常活跃,被许多经济观察家视为力也是世界上最高的国家之一,新加坡能在短短50多年的时间里取得如此惊人的发展,很大程度上得益于其战略性地理位置。

关键词： 黏附   美食   铁锅   毛孔   厨房   煲汤  

摘要： 我虽爱美食,却并非一个喜欢久泡厨房之人,因为受不了那些在铁锅里顽皮跳跃的热油和黏附在毛孔中挥之不去的油耗气,因而我做菜始终秉持清简、省事的原则,以煲汤和蒸煮居多。

关键词： 药食同源   烧烤   食材   直接加热   象形文字   烤肉   蘸料   美食  

摘要： 烧烤,是使用火直接加热以制作食物的方法。汉字中的“炙”字,从象形文字角度,形象地展示了古人用火烤肉的画面。烧烤是人类学会使用火后,一直沿用至今的美食制作方法。在喷香的烧烤里,其实“藏”着不少中药,无论是烧烤主要食材还是配用的腌料、蘸料,里面都少不了“药食同源”之品的参与。接下来,就聊一聊烧烤里的那些“中药”。

关键词： 制作环节   食用方法   生食水产品   芥末   食品安全隐患   白酒   美食  

摘要： 喝白酒配“生腌”,蘸芥末吃“鱼生”。时下一些美食视频会推荐这些生食水产品的制作和食用方法。然而,生食或半生食水产品,因制作环节中的风险较难控制,存在较大的食品安全隐患。

关键词： 苏州非遗美食文化   对外传播   策略研究  

摘要： 苏州地区的非遗饮食文化是吴地文化的缩影,体现着中华文化源远流长和博大精深的特点。通过苏州非遗美食文化的窗口,可以更好地传播吴文化,让世界了解更多的优秀中华文化,促进世界范围内的文化交流。基于此,本文主要研究苏州非遗美食文化对外传播发展现状,分析其文化传承和经济价值,从多个角度深入探讨苏州非遗美食文化对外传播的有效策略。

关键词： 寿司   地方小吃   美食   张老师   大屏幕   品尝  

摘要： 有人喜欢地方小吃,有人觉得高档餐厅里的山珍海味才是美食,还有人觉得只要是心爱的人做的东西,都是美食。而我觉得,张老师为我们准备的寿司才是真正的美食!刚开始上课,我就看到张老师从厨房里端出一个托盘,里面放着好几个寿司,并用一个盒子装着。我充满疑问,这节课要品尝美食吗?这可是我的专项啊!紧接着我看到大屏幕上显示“美食课堂一一寿司”这六个大字。听老师讲完,我才知道这是一堂美食课!

关键词： 安溪铁观音   福鼎白茶   佛跳墙   土笋冻   大红袍   森林覆盖率   美食   喝茶  

摘要： 福建是我的家乡,是我魂牵梦蒙的东南港湾。年少时因为学业,我北上求学生活。多年后归来,她山水依旧,愈发美丽。福建好山好水好空气,常年青绿,森林覆盖率常年居全国第一,“清新福建”实至名归。爱喝茶的人,来福建准没错,这里有武夷大红袍、安溪铁观音、福鼎白茶等名茶。关于美食,福建有名菜佛跳墙,当然,海蛎煎、咸饭、土笋冻这些也是食客们的心头好。

关键词： 老家的味道   直播带货   美食   传统媒体  

摘要： 面对广电系统的发展转型、经营创收等各种压力,传统的电视媒体开始积极探索网络直播带货出路。本文将以河南卫视《老家的味道》为例,分析其进行直播带货的优势和弊端,并根据作者的亲身经历探讨传统媒体做直播带货的出路和建议。

关键词： 软枣猕猴桃   夏洛莱牛   食品领域   加强沟通   葡萄酒   农业  

摘要： 呷一口勃艮第葡萄酒,品味来自法国庄园的醇厚幽香;选购肉质鲜美的法国夏洛莱牛肉,为家人煎一道牛排;品尝法国软枣猕猴桃,“果盘子”更加丰富……近年来,中法两国在农业食品领域加强沟通,法国已成为中国在欧洲的主要农业食品供应商。

关键词： 李子柒短视频   美食文化负载词   接受美学   期待视野  

摘要： “一带一路”倡议背景下,文化软实力在国际社会交往中扮演着愈加重要的角色,而李子柒视频中的美食文化负载词正是众多文化交流传播的使者之一。文章以李子柒短视频中美食文化负载词为对象,借助接受美学理论进行以读者为中心的翻译实践,为译者提出以下三则翻译要求:一要照顾读者的审美体验,二要关注读者的期待视野,三要灵活处理文化差异与冲突,以达到中西方文化交流的最高境界,增强国际社会对中国美食文化的认可度。