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关键词： 特派办   服务业发展   行业知名专家   中餐业   城管局   西安国际   副局长   老字号  

摘要： 6月15日,首届西安国际美食博览会在西安启幕。本次活动由陕西省商务厅、世界中餐业联合会等指导,西安市人民政府主办,西安市商务局承办,中国陕菜网、西安市老字号产业促进会等协办。商务部驻西安特派办特派员胡剑萍、陕西省商务厅二级巡视员张武新、西安市人民政府副秘书长黄晓华、世界中餐业联合会秘书长赵文珂、西安市商务局二级巡视员安建勇、西安市城管局副局长杨卫华、西安市市场监督管理局药品安全总监李亚杰、西安市文旅局二级调研员崔鹏、成都商务局国际美食处处长白亚龙、重庆市商务委服务业发展处副处长张文华、西安市老字号产业协会会长靳金矿、中国陕菜网CEO刘晓钟,以及来自国内外的餐饮行业知名专家学者、企业家等与会。

关键词： 醉吟先生   白居易   渊明   白乐天   平易近人   美食家   日常生活   滋味  

摘要： 白居易,字乐天,晚号香山居士、醉吟先生,唐代文学家,文章精切,特别擅长写诗,是中唐最具代表性的诗人之一,作品平易近人、通俗易懂。而且白居易爱吃爱喝,终生如此,他不仅津津有味地品尝盘中肴、杯中酒、盏中茶,还将舌尖上的细腻感受形于笔端,这就使得他的诗文与日常生活保持一种微妙的连带感,日本学者兴膳宏说:“如果说唐代也有美食家,那么白居易便可以说是其中最当之无愧的了,他诗歌的一大特色就是专注于去描写饮与食。”老饕东坡说:“渊明形神似我,乐天心相似我。”下面就从白居易的字号透视其眼中的美食滋味。

关键词： 数字藏品   美食   饿了么   创新扩散  

摘要： 随着数字经济时代的来临,社会文化的数字化转型已成为必然的发展趋势。数字藏品是一种新兴的文化载体与虚拟商品,2021年我国进行了数字藏品行业的本土化探索,众多行业纷纷入局发布数字藏品并搭建数字藏品平台,同时国家与大众对数字藏品的重视程度也逐渐提高。文章以饿了么平台发布的美食数字藏品为研究对象,结合创新扩散理论,从创新特征、扩散过程、认知属性等方面分析其目前存在的不足,并提出具有针对性的策略,围绕认知、说服、决策、执行、确认五个阶段探析其未来发展路径。未来饿了么美食数字藏品应当坚守以美食为本、以文化为根、以玩乐为招、以消费为向的初衷,重视高质量的早期采用者,加强多平台多方式传播,用年轻人喜欢的方式不断创新,增强美食故事讲解的互动性与趣味性,促进线上线下消费,推动文化数字化国家政策的落实,实现中华文化全景共享和中华文化数字化成果全民共享。

关键词： 大运会   文化交流   运动员餐厅   夏季运动会   吃饺子   美食   串串香  

摘要： “我太喜欢吃饺子了,下次还想尝试一下串串香。”7月27日,第31届世界大学生夏季运动会(成都大运会)开幕前夕,来自南非的田径选手Jesse Perez对运动员餐厅的中国美食赞不绝口。成都大运村依托成都大学校园建设,能容纳约11000人入住。村里共设置两个运动员餐厅,总面积约17000平方米,单餐次可供10000人就餐。中新社记者在现场看到,每个餐厅均有两层空间,内饰以充满动感的蓝绿色为主,前来就餐的运动员络绎不绝。

关键词： 美食家   烹调   汤  

摘要： 说到汤,世界各地的许多美食家都信奉这样一句话:“宁可食无肉,不可食无汤。”法国著名烹调专家路易斯·古斯在《汤谱》中记述:“汤是餐桌上的第一佳肴,汤的气味能使人恢复信心,汤的热气能使人感到宽慰。”四川有句老话:“肉管三天,汤管一切。”意思是说,无论什么东西,它熬出的汤永远比其本身有营养。

关键词： 产业发展论坛   餐饮行业   行业协会   中华饮食文化   文化节   荣誉称号   山西大同   协会承办  

摘要： 继6月27日晚“2023年山西省第九次旅游发展大会暨云冈文化旅游季”开幕式上,世界中餐业联合会授予大同市“国际美食之都”荣誉称号之后,6月28日,由世界中餐业联合会、山西省商务厅、大同市人民政府主办,大同市商务局、平城区人民政府、大同市商业联合会、大同市会展协会承办,山西省烹饪餐饮饭店行业协会、大同市餐饮饭店业协会协办,以“城有味·大有为”为主题的“2023国际(大同)美食文化节之国际区域美食产业发展论坛”在山西大同举行,旨在弘扬中华饮食文化,搭建国际化对话交流平台,进一步推动山西餐饮行业全产业链发展,做大做强大同特色美食产业,助力大同构建服务业现代化产业格局。世界中餐业联合会副秘书长梁硕主持了会议。

关键词： 生活琐事   步行街   精酿   美食   品尝   海鲜   咖啡   香气  

摘要： 七月,万物都是繁茂的样子,新的美味惊喜正在逐渐升温的夏日里酝酿。青岛的夏日承载了许多人对美食的向往——在咖啡的香气中看海,为醇厚精酿发出满足的叹息,饱餐一顿青岛海鲜……来这里,品尝一口青岛夏日吧。小食的惬意滋味台东是青岛人最熟悉的小吃步行街,不高档、不奢华,却能让人逃出生活琐事,获得最为难得的闲适。

关键词： 茶坊   玄妙观   排骨   油煎   酒肆   二十世纪二三十年代   美食   所在皆是  

摘要： 苏州一入夏,街头巷尾的卤菜店门口便纷纷支起一口口大油锅。而这油锅里所炸之物,便是姑苏特色夏令美食一五香小肉。在二十世纪二三十年代,有一位苏南作家在《吴侬趣谈》中写道:“近数年中,苏州风行一种油煎猪肉,名日排骨。骨多肉少,每块售铜元五六枚,此前所未有也。一入玄妙观,排骨之摊,所在皆是。甚至茶坊酒肆,亦有提篮唤卖排骨,见者辑曰:‘阿要买排骨?’”

关键词： 美食   美味   人气  

摘要： 在电影《流浪地球》打造的末日世界里,蚓干是一道人气美食,它吃起来美味,送礼也很体面。吃蚯蚓,不只是对末日生存的一种想象,尽管听起来实在重口味,但它确实是一些人的美味。