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关键词： 藤本植物   洞口县   立夏   湘西南   非遗美食  

摘要： 夏粑是湘西南山野间的一种非遗美食,也是夏粑节的必吃小吃。在湘西南地区,夏粑节的日期没有完全统一,我的家乡洞口县将其定在二十四节气的立夏。相传,制作夏粑的传统起源于明未清初。当年,吴三桂从衡阳一路溃败,他手下一员大将带着一支人马逃到了雪峰山东麓的洞口县境内。当时粮草所剩无几,加上正值立夏时节,天气炎热,将士们饥渴难耐,叫苦连天。这名大将心急如焚,便亲自带人到山上寻找野菜等食物。当他行走在山路上,突然一股沁人心脾的芳香扑面而来,细细寻找,原来是一种藤本植物散发出来的。将军立即命令兵士将它采过来,经过一番研究断定可以食用。于是,他下令让士兵遍采这种藤本植物,将其茎切碎掺进粮食中,蒸熟后捏成团状,供大家充饥。当天晚上,将士们饱餐一顿,军心大振。

关键词： 美食   心灵之美   故事   深刻印象  

摘要： 美食不仅仅是令人愉悦的美味,背后的故事更是为其增添了独特的魅力。本期我们给大家讲述一道平凡烟火中的美食故事。在古时的饭馆,外表美丽的老板娘容易给人留下深刻印象,但有些人也以心灵之美感染着顾客,陈麻婆就是这样一位老板娘。尽管她脸上有麻点。

关键词： 特色小吃   饮食文化   湖南省岳阳市   三国时期   考古发掘   华容   长江南岸   美食  

摘要： 团子是三国时期传承下来的非遗美食,也是我的老家—湖南省岳阳市华容县著名的特色小吃,圆如垒球,大亦如之。团子的外皮为米制欠子(约一厘米厚),里面包馅,集米饭、菜肴于一体,食之方便,味道佳美,深受老少喜爱。华容县坐落于长江南岸与洞庭湖北岸之间,华容团子这一独特美食串联起这片土地上的千年饮食文化。华容县当地考古发掘证明,早在五六千年的新石器时代,先民们就在这里居住、耕牧,并进入了以人工栽培水稻为主要标志的原始发达农业时期。

关键词： 杭州   美食   惠州   苏州   常州   苏东坡   黄州   贬谪  

摘要： 北宋才子苏东坡是千古流芳的词人、功留三州的政治家、心系百姓的道德家,也是一位对“吃”颇有研究的美食大家。在苏东坡屡遭贬谪的凄苦一生中,从某些层面上看,是美食抚慰了他,同时他也为如今中国人的餐桌上增添了许多美味佳肴。在与苏东坡人生轨迹联系较为密切的七个城市,即眉山、黄州、杭州、常州、苏州、惠州、儋州,至今仍流传并记载着苏东坡与美食的佳话。

摘要： ~~

关键词： 传统制作工艺   食材   广东省河源市   本土生产   河源   美食   米粉   神仙  

摘要： 广东省河源市有一句广为流传的俗话,“闻到猪脚粉,神仙也打滚”。作为河源的地标美食之一,猪脚粉是河源人民念念不忘的家乡美食,它以独特的魅力挑动着人们的味蕾,让人不得不喜欢。河源猪脚粉如此令人魂牵梦绕,主要原因在于其使用的地道食材和采用的传统制作工艺。河源猪脚粉的食材主要是新鲜的猪脚、河源本土生产的米粉、必配的“灵魂伴侣”辣椒圈,以及胡椒、油盐和葱花。

关键词： 美食   烹饪方法   药食同源   春日   营养价值   野菜  

摘要： 随着春风吹遍大江南北,神州大地一下子变成了绿色,“沉睡”了一冬的各种野菜陆续“钻”出地面,成为人们眼中不可多得的应季美食。人们用蒸拌煎炸炒、炝汆熬烧爆等多种烹饪方法,将其变为餐桌上的美味。野菜不仅口感好,还具有较高的保健价值,很多都是药食同源物质。在中华大地上分布着品类繁多的野菜,人们早已将最佳吃法研究得明明白白,既能品尝到它的鲜美,又能最大化留存它的营养。下面介绍14种常见野菜的营养价值及食用方法,以飨读者。

关键词： 钥匙扣   打卡   美食  

摘要： 本TV曾经报道过好几次“来得早不如来得巧”的“打卡”新闻,比如来“打卡”还能给妈妈带美食回家(见2024年4月号)、还能收获小编刚从西班牙诺坎普球场带回来的足球钥匙扣(见2023年11月号)……2025年寒假,史上“来得最巧”,并且短时间之内不太可能被超越的小读者出现了——当四川省南充市嘉陵区南荣路小学的王源同学和王聆睿同学在小酷龙编辑部放假前一天到来的时候,小编刚刚在签到桌上铺满了美食,正准备为庆祝新年“开席”。

关键词： 中原文明   美食文化   烟火人生   黄河文化  

摘要： 黄河孕育了源远流长、博大精深的黄河文化,它承载着华夏儿女的共同记忆和精神寄托。在文化传承与发展的浪潮中,《黄河文化,魅力中原》大型人文纪录片脱颖而出,成功入选中宣部2024年主题出版重点出版物选题以及《出版业“十四五”时期发展规划》。作为该系列纪录片的重要组成部分,《黄河味道》以独特的视角聚焦于黄河流域的美食文化,通过12集的精彩呈现,每集25分钟的细腻讲述,宛如一幅生动的美食画卷,徐徐展开黄河两岸的风土人情与文化底蕴,让观众在垂涎欲滴的美食盛宴中,领略黄河文化的独特魅力,感受中原文明的博大精深。

关键词： 美食   记忆   春节   乾隆皇帝   甜蜜   阜宁大糕   米香   软糯  

摘要： 故乡的美食在我心中留下了许多美好回忆,阜宁大糕就是其中之一。在生活条件较为艰苦的年代,我们平时是很难吃到阜宁大糕的,只有春节期间才能享用。可即便是春节,送人一般也不送整条大糕,而是会切分成几块儿后再用红纸包好。分装的时候,母亲会给我们姊妹几个每人一两片解解馋。我迫不及待地咬上一口,糕体软糯、米香浓郁,甜蜜的滋味立刻弥漫开来。阜宁大糕有着悠久的历史。相传,乾隆皇帝下江南时驻跸淮安府,阜宁县令将当地的特色大糕献给皇帝。乾隆皇帝品尝后,对其甜软如蜜赞不绝口,见阜宁大糕洁白似雪,宛如玉带,遂赐名“玉带糕”。从此,阜宁大糕名声大噪,成为一道宫廷御膳。