教学课程资源库 更多>>

关键词： 鸡肝   姜汁   银耳   茉莉花   食盐   料酒   淀粉   美食  

摘要： 很多人一旦上了年纪,就会出现视力、肾脏衰弱,还有贫血的现象,我提供一个自己经常食用而且很有效果的美食鸡肝银耳明目汤给大家,对老年朋友可能会有些许帮助。材料:鲜鸡肝100克,茉莉花24朵,枸杞15克,银耳15克,淀粉、料酒、姜汁、食盐酌量。

关键词： 川菜   传统服装   红豆   荷叶   粉丝   工作室   菜板   美食  

摘要： “條忽温风至,因循小暑来。”小暑是夏天的第五个节气。小暑时节,往往热浪纵横,“坐觉蒸炊釜中”。川莱大师黎云波走进工作室,开始了与美食和“粉丝”的小暑之约。换上传统服装,土豆、藕、小葱、姜、蒜准备妥当,红豆用凉水浸泡,荷叶切开成菱形,油热了发出滋啦声,砂锅里热气蒸腾,“味一—”是在切菜,“咚!”来自刀面拍姜、蒜时与菜板的碰……

关键词： 造型师   新兴职业   厨师   化妆   食物   美食  

摘要： 美食杂志上的食物卖相特别诱人,看起来就是传说中“别人家的孩子”,再看自己做的食物,顿觉像自己那个不争气的孩子。这不是你出品的问题,而是拍照前少了一步一—“食物化妆”,而且“食物化妆”有项专门的职业一一食物造型师。本期带你走进食物造型师的世界。

关键词： 语文实践活动   学习任务群   自主实践   语文核心素养   任务驱动   低年级识字教学   素养立意   语文课程内容  

摘要： 《义务教育语文课程标准(2022年版)》(以下简称“2022年版课标”)提出,义务教育语文课程内容主要以学习任务群组织与呈现。语文学习任务群是以学生的语文实践活动为主线的任务驱动式学习。指向语文核心素养的单篇阅读教学设计,也要为学生创设真实的情境,充分考虑学习任务群的核心要素及要素之间的内在关系,以语文实践活动为主线,以富有内在逻辑和联系的学习任务(活动)为载体,坚持素养立意,整体设计,任务驱动,自主实践。

关键词： 美食景观   街头饮食   纪录片   修辞策略   文化中介  

摘要： 作为饮食类纪录片的一个重要分支,街头饮食纪录片建构了“人间烟火”的美食景观,从而凸显纪录片的文化生产对现实的形塑作用。基于街头饮食正经历内涵转型的物质现实,纪录片再现和强调了街头食物的原真价值、市井空间的怀旧审美及摊贩人物的传奇叙事,以实现纪录片主创为街头饮食赋予文化合法性意义的主观意图。文章对国内外街头饮食纪录片之修辞策略与文化中介的考察与辨析,将有助于理解以纪录片为代表的视听媒介对日常现实的文化理想化运作。

关键词： 冰棍   美食   事件  

摘要： 我小的时候,美食还不丰富,不是每个家庭都舍得时时买了给孩子解馋。到了夏天,偶尔能消费得起的冰棍就成了我的极致享受之一。母亲给我定下许多规矩,比如气温在30度以上才能买冰棍吃,才能去游泳。在我的印象中,那时很少有30度以上的天气。

关键词： 合理膳食   食养   厨艺   安徽凤阳县   美食   周小平   社会氛围  

摘要： 周小平.安徽凤阳县府城镇计生协开展“健康家味道·合理膳食吃出健康”主题活动,通过线上征集、美食打卡,线下制作、厨艺比拼的方式,倡导文明健康、科学食养的生活方式,营造家家行动、合理膳食的社会氛围。

关键词： 光绪二十四年   川菜   菜系   南北融合   美食  

摘要： 老成都曾经有一些专门操办链席的馆子,称作包席馆,而祠堂街上就有过一家著名的包席馆,名叫“聚丰园”。聚丰园前身于清光绪二十四年(1898)创立,最初叫“聚丰餐馆”,落址在华兴街的一个大宅院。聚丰之意,汇聚天下丰硕珍肴于一堂,以川菜为主,对其它菜系皆择善采用,南北融合,自成一派。

关键词： STEAM理念   小学劳动课程   教学实践  

摘要： 劳动课程是小学教学计划当中的重要内容,当代学生在日常学习、生活的过程中很少有亲身接触生产劳动的机会,这让学生对劳动教育缺乏真实体会,缺乏独立自主解决生活中实际问题的能力,影响劳动教育实效性的提升。STEAM理念在劳动课程当中的融合能有效实现多个学科之间的整合,本文针对二者的融合问题进行了简要分析,首先阐述了STEAM理念的内涵及特点,并以《我为美食作代言》为主题,阐述了我校针对STEAM理念的实践方法,以期对相关教学问题的研究有所帮助。

关键词： 西藏   美食   纪录片  

摘要： 作为介绍西藏优质美食的纪录片,《百味林芝》在内容创作、文化输出等方面进行了有益的尝试,它以与人们息息相关的食物为切入点,对西藏美食及其制作方法进行了详细展示,让受众近距离地了解了西藏的故事,传播了西藏文化。但是,《百味林芝》也存在着叙事不够深入、设备和技术不够先进等问题,通过剖析这些问题可以发现:优质内容的生产首先要挖掘节目背后的文化故事,将人文情怀融入视频当中;其次,要利用新的拍摄和剪辑技术为受众提供最好的视觉效果;最后,要借助新的传播以及运营方式作出最大力度的宣传,使西藏美食纪录片达到更为理想的目标。