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关键词： 狗不理包子   安仁   课堂内外   美食   烤鸭   冷面   湖南省  

摘要： 本文为课堂内外“创星小作家”征文活动湖南省创作挑战专场安仁玉潭学校“金笔小作家”作品每个地方都有自己的美食,比如北京有烤鸭,天津有狗不理包子,郴州有烤冷面…··我的家乡安仁也有许多美食。请听我这“吃货”细细道来。在安仁,最有代表性的美食还得数肠粉。

关键词： 九转大肠   动物内脏   食材   毛血旺   美食家   化腐朽为神奇   保健意识   美味  

摘要： 中华美食的魅力不仅在于激发食材的原本的味道,还能化腐朽为神奇,美食家们早就将动物内脏化为一道道美味,毛血旺、九转大肠、羊杂汤、熘肝尖儿……然而近些年随着人们保健意识的增强,逞一时口舌之快之前也开始思考,动物内脏能不能吃?下面介绍能作为食材的动物内脏。

关键词： 二十四节气   美食   白露   食物   粥吧  

摘要： 今天是二十四节气里的白露。宝宝,你知道吗?白露节气还有个美食团,它们也像一大家子一样,非常热闹。让我们一起来看看这个美食团里都有哪些食物,然后用它们做一碗美食粥吧!

关键词： 文化创意   美食   美食文创   市场适应性   TOPSIS  

摘要： 在以创新驱动战略促进文化产业发展过程中,文创业备受重视。美食文创是文创业重要构成部分,市场适应性是影响美食文创运营的关键因素。基于网络图片素材归纳了常见的美食文创方式,通过中心组讨论凝练了美食文创市场适应性评价指标;针对各项评价指标采用排序实验法对各种美食文创方式进行排序评价,并基于排序实验结果用熵权法计算了各指标权重,用TOPSIS法对各种美食文创方式的市场适应性进行了比较;最后,梳理了研究结果对美食文创运营的启示:运营者需遵循消费、情感及文化导向,并以消费导向为引领,以适应市场为目标,实行美食文创统筹优化运营模式,即素材支撑与市场响应相统筹、方式运用与市场情景相统筹、供给优化与消费促进相统筹、开拓创新与稳健经营相统筹。

关键词： 营销模式   信息技术   短视频   视频平台   传播内容   视频传播   传播渠道   营销分析  

摘要： 随着信息技术的发展,多渠道、零门槛的自媒体营销方式,改变了以往的营销模式。在短视频平台中,任何用户都可以成为营销的新传播者,基于自身的理解制定新的传播内容,开展新一轮的传播。面对这种形式,拓宽已有传播渠道、优化传播内容,逐步成为短视频传播的发展方向。

关键词： 哈尔滨市香坊区   大国工匠   美味   舌尖上   美食   饭店   传承  

摘要： “我不是大国工匠,但时刻以工匠精神约束自己,约束员工,时刻勉励自己要敬业、精益、专注、创新。”走进哈尔滨市香坊区菜艺街的老松滨饭店,美味菜肴瞬间会唤醒你对美食的渴望。在这里,杨新辉为食客们捧出舌尖上的美味,在奋斗的青春里收获快乐时光。杨新辉,一名来自乡村的“大厨”,老松滨饭店第四代传承人,哈尔滨老松滨饭店有限公司的董事长。

关键词： 西餐美食   烹饪技法   本土化  

摘要： 随着经济全球化发展以及东西方饮食文化的不断碰撞和渗透交融,西餐美食和烹饪技艺的传入对我国消费者的饮食习惯产生了巨大影响,但是西餐品牌在中国本土化的融合发展道路仍然十分坎坷。基于此,本文在分析西餐中国本土化发展现状的基础上,从市场定位、食材选择、烹饪技法、饮食文化和烹饪人才等方面,探索西餐的中国本土化发展策略,旨在为西餐在中国的本土化发展指明方向。

关键词： 餐饮行业   意见建议   推进机制   联系机制   餐饮企业   城市品质   城市形象   收集汇总  

摘要： 民以食为天。餐饮连着千家万户,体现民众需求,关乎城市形象,体现政府担当。随着经济社会快速发展,人民生活水平日益提高,加快推动徐州餐饮行业量的合理增长、质的有效提升显得尤为重要。为此建议:一、政府主导,建立健全推进机制。一是在市级层面成立领导协调机构。建立徐州市提振消费联席会议和重点餐饮企业联系机制,及时收集汇总企业诉求和意见建议,加强部门联动,协调解决企业经营中遇到的困难和问题。

关键词： 星鳗   日常饮食   营养成分   营养价值   沿海地区   食品来源   美食   美味  

摘要： 星鳗,以其酷似海底蛇形生物的独特外观,在我国近海底层引人注目。星鳗营养成分丰富,被沿海地区人民当作理想的食品来源,其浓厚鲜美味道和软糯肉质,也吸引了众多美食爱好者。本文介绍了星鳗的生活习性和营养价值,以期增加大众对星鳗的了解,丰富群众日常饮食体验。

关键词： 美食文化   传播   传承   纪录片   受众   交流  

摘要： 中国是一个多民族国家,地域辽阔,不同的地理环境、生活习惯、文化传统等造就了不同地区的饮食文化。饮食文化在各民族生存发展的环境、生活习俗的推动下,进一步交流传播,经过长时间的发展形成丰富的中华美食文化。该文以美食纪录片《内蒙古味道·呼和浩特美食记》为例,探究内蒙古地区美食文化传播意义为目的,分析该纪录片中民族文化的传承与交流、社会情感表达等人文情怀方面的内容,归纳出内蒙古地区美食文化传播策略,包括:采用“调适传播”策略;重视观众参与感;以美食为载体,讲好内蒙古美食故事等。该文旨在使内蒙古美食文化走出乡村牧区得到广泛传播。