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关键词： 饮食文化   美食   旅游开发   美食旅游  

摘要： 美食是旅游业的重要组成部分,以美食为主题的美食旅游也早已兴起发展。杭州拥有许多特色饮食文化资源,而这些饮食文化资源并没能在杭州的旅游开发中很好地展现出来。杭州美食在网络上遭到游客非议,同时还存在着体验性不足、缺乏重量级IP等问题。在“百县千碗”工程之后,亚运会到来之际,针对杭州开发美食旅游存在的问题进行了分析并提出了相关建议,通过建立标准化、规范产业、开发美食体验产品和美食IP等方式,促进杭州美食旅游开发,为亚运游客提供更多样的旅游产品,拉动区域经济发展,将杭州打造成为共同富裕示范区样板。

关键词： 地理标志   四川省泸州市   合作协定   果蔬类   食品类   中国与欧盟   博览会   工艺品  

摘要： 2023年9月19-21日,第二届中外地理标志产品博览会在四川省泸州市举办。本届博览会延续了第一届博览会“强化地理标志保护·促进产业高质量发展”的主题,设置茶品类、酒类、食品类、果蔬类、工艺品类和其他类共六大主题展区。这是在2020年中国与欧盟达成《中欧地理标志保护与合作协定》(以下简称《协定》)之后又一次重大的双边地理标志展示和推广活动。

关键词： 饮食文化   美食文化   烹饪方法   烹饪技术   烹饪制作   盐井   满面笑容   藏族人  

摘要： 盐井加加面是西藏美食文化的重要组成部分。本文主要介绍盐井加加面的来源、独特吃法、营养价值以及烹饪制作方法,旨在弘扬西藏饮食文化,推广西藏美食制作,以期为西藏美食研究提供参考。藏族是一个勤劳、勇敢和充满智慧的民族,在漫长的岁月中,不但形成了辉煌灿烂的文化艺术,而且在饮食方面也逐渐形成了自己独具特色的藏族烹饪。藏族人认为,饮食之道,乃盛世之道。藏族讲究饮食,不仅是为了满足自己,更重要的是为了尊客敬友。凡是到过西藏的人,第一个印象大概是藏族的热情好客。不论是远方的来客,还是邻村的亲朋好友,村里一旦来了客人,便全村哄然,大家满面笑容,躬腰曲膝,争相邀请。不管到任何一位藏胞的家里,主人都会以最佳的烹饪技术和最好的食品招待客人,使客人们在藏族文化的氛围中享受到无穷的乐趣。盐井加加面是西藏美食文化的重要组成部分,在2010年被列入了西藏自治区非物质文化遗产名录。

关键词： 电视美食节目   主持人   语言表达风格  

摘要： 美食节目在播出以后能否取得成功,很大程度上取决于节目主持人,主要是由于主持人在节目当中始终掌控着节目进程,录制现场气氛调节同样取决于主持人,所以美食节目主持人在此类节目当中所发挥的作用有着极其重要的意义。本文主要对美食类节目主持人语言表达风格进行系统的探究和剖析。在此基础上,立足于播音主持所涉学科,来对主持人在美食节目当中的重要作用进行论述,并对此类节目电视主持人的语言风格展开系统的剖析。

关键词： 灭绝动物   美食   肉香  

摘要： 地球历史上有过许多灭绝动物,我们仅能从有限的资料中获知这些生物的点滴信息,无法勾勒出它们的全貌。比如说,那些灭绝动物会是人类的美食吗?今天就让我们一起来想象一下,咬一口恐龙肉是什么滋味。闻有肉味来生活经验告诉我们,肉香比菜味更强烈,更能勾起我们的食欲,这种香气是如何产生的呢?

关键词： 淮扬菜   PEST分析法   新媒体  

摘要： 淮扬菜作为中国传统菜系之一有着久远的历史和深厚的文化内涵,在其发展过程中也曾有过辉煌的历史。本文就如何借助新媒体传承发扬淮扬菜提出建议,运用PEST法从淮扬菜国际传播的政治、经济、社会、技术四方面分析利弊,探索出适合淮扬菜发展的途径,在传播淮扬菜的同时坚持创新发展,建设高质量创新型城市,提升城市的文化实力,强化先进思想文化引领,彰显淮扬文化特色,丰富公共文化产品供给,大力发展文化产业,同时培育壮大创新载体平台,借助依靠新媒体环境,探索出更适合淮扬菜发展的新路径。

关键词： 年夜饭   五花肉   油炸   美食   川渝地区   淀粉   猪肉   酥脆  

摘要： 在川渝地区,酥肉是一道让人难以抗拒的美食。酥肉,即混合淀粉经过高温油炸后的猪肉,五花肉与淀粉完美融合,交织出一份独特的酥脆口感;轻咬一口,香酥嫩滑,口齿留香。儿时,小年至,家家户户便沉浸在准备丰盛年夜饭的喜庆气氛中。对我来说,最期待的是外婆炸的酥肉。

关键词： 乡村振兴   新化   舌尖美食   直播营销  

摘要： 伴随着互联网的快速发展和直播技术的快速普及,农产品直播营销已成为当前促进农产品销售,增加农民收入,推进乡村振兴的重要手段。借助“互联网+”直播营销,湖南新化舌尖美食的直播品类日益丰富,直播平台不断增多,“直播达人”深度参与,直播影响力日渐扩大。然而,受消费者参与度和互动性不足,忽视地域和文化差异,直播营销技巧和人才储备不足等突出问题的制约,新化舌尖美食直播营销还存在较大提升空间。优化新化舌尖美食直播营销内容,加强直播营销互动,提高消费者的参与度和互动性;挖掘当地特色美食、饮食习惯和美食文化,讲好新化舌尖美食故事;加强直播营销技巧培训和交流,建立多元化的直播营销人才队伍,是推动“互联网+新化舌尖美食”直播营销健康发展,助力乡村振兴的有效途径。