教学课程资源库 更多>>

关键词： 味蕾   美食   寒鸦  

摘要： 小朋友们,你们准备好迎接一场味蕾的奇妙旅行了吗?让我们坐上魔法飞毯,穿越到大作家笔下的美食盛宴中,去探寻“最美味”的年的味道!北京的春节(节选)老舍按照北京的老规矩,过农历的新年(春节),差不多在腊月的初旬就开始了。“腊七腊八,冻死寒鸦”,这是一年里最冷的时候。

关键词： 莜面   吉祥寓意   美食   营养价值   面粉   内蒙古  

摘要： 小朋友认识“莜(yóu)”这个字吗?没错,就是“莜面”的“莜”。莜面是一种由莜麦加工而成的面粉,这种面粉具有独特的口感和营养价值,能够制作成多种形态的美食。它是山西、内蒙古、河北等地区的特色美食。莜面鱼鱼是莜面的代表美食之一,它的形状酷似一条一条的小鱼,无论名称还是造型,都有“年年有余(鱼)”的吉祥寓意。所以,莜面鱼鱼是北方许多地区春节必备的美食。亲朋好友们在揉面、擀面、切面、搓面的过程中交流着情感,人们一边吃着莜面,一边期望着来年风调雨顺,庄稼丰收,生活更加美好。

关键词： 把手   陌生人   美食  

摘要： 小黄鹅长着浅黄色的茸毛,大概是见到陌生人的缘故,它缩在笼子的-角,两只黑黝黝的小眼睛一动不动地望着我们。我抓了一把鹅粮,把手伸进笼子里摊开,亲切地说:“来吃吧,小黄鹅。”小黄鹅终究没能抵挡住美食的诱惑,小心翼翼、一摇一摆地走过来,打量了我片刻。

关键词： 《黄帝内经》   美食   传统节日   美味   饮食  

摘要： 春节,作为我国最重要的传统节日,是家人团聚、朋友相会的美好时刻。在这欢乐祥和的节日里,与亲友一同享用丰盛的美食,自然成为不可或缺的庆祝方式之一。不过,对于暴饮暴食,古人也早有告诫,《黄帝内经》云“饮食自倍,肠胃乃伤”;《寿世传真》亦言:“嗜味纵口,必致伤生。”在节日期间,不加节制的饮食常常会给胃肠带来沉重负担,引发诸多健康问题。

关键词： 吃饺子   包饺子   美食   春节  

摘要： 导语:放寒假了。热闹的春节也来了。关于春节的知识,你知道多少呢?寒假里你都干什么了?同学们已经迫不及待地和大家分享自己的收获了。走,一起去看看吧!春节是中国最热闹而又红火的节日。孩子们都喜欢春节,不仅是为了各种好玩的娱乐项目,更喜爱的是春节的美食。大年三十(除夕)到正月初一总会吃饺子,饺子代表和谐、富贵、平安。这不,我家大忙特忙了起来——正在包饺子呢!我也跟着忙活起来。妈妈说让我负责包幸运饺子。

关键词： 传统美食   非物质文化遗产   区域差异   保护策略  

摘要： 我国传统美食体现着各民族独特的制作技艺和生活方式,是非物质文化遗产中的重要组成部分。为了全面认识我国33个省(市、区)(暂缺台湾地区数据)的传统美食非物质文化遗产的现状,运用地理空间分析方法对33个省(市、区)的传统美食非物质文化遗产数量、类别进行地域差异性比较。研究表明:传统美食非物质文化遗产在级别分布上极不均衡,主要以省级行政单位为主,整体呈现“东多西少”的分布形态;在分布数量上,广西壮族自治区、重庆市和四川省位居前3位,澳门特别行政区、海南省和西藏自治区位居后3位,差异明显;在类型结构上形成以面点菜肴、地方特产类为主,佐餐佳品、休闲零食类稀缺的特征;空间密度总体呈现出“多核多中心”的分布格局,分类别呈现出“东密西疏”的分布格局。基于此,建议制定针对性的传统美食非物质文化遗产保护措施,如推进传统美食非物质文化遗产与旅游、网络深度融合,加强西部地区传统美食非物质文化遗产传承保护工作,以及打造以“多核心为主”的传统美食名城名镇等,以期为我国传统美食非物质文化遗产的保护和发展贡献思路。

关键词： 美食文化   世界美食之都   中国饭店协会   技艺传承人   投资控股集团   潮菜   汕头市  

摘要： 2024年12月20日,由汕头市文化广电旅游体育局、汕头市投资控股集团有限公司联合主办的“美食孤岛,世界味道”2024汕头美食文化周拉开帷幕。汕头市人民政府副市长李钊,世界中餐业联合会副会长武力,中国饭店协会副会长张景富,“世界美食之都”城市代表和汕头市潮菜大师、美食非遗技艺传承人出席活动启动仪式。

关键词： 腌制方法   非物质文化遗产   晴好天气   腌菜   香菜   民间传承   腌肉   美食  

摘要： 一、活动缘起民间自古就有“小雪腌菜,大雪腌肉”的说法,意味着在冬季,人们会用特定的习惯来保存食物。小雪节气后是制作各式腌菜的好时节,在石湫镇本地流传着一道知名腌菜——“香菜”,石湫香菜腌制方法已在民间传承百年,并入选第五批南京市非物质文化遗产代表性项目名录,成为一道非遗美食。每到农历十月下旬,几乎家家户户都会趁着晴好天气抓紧时间动手腌制香菜。朝阳的屋檐下、稻场上、角落里、大门前,随处可见晾晒的长梗青菜,满满人间烟火气。

关键词： 红烧肉   煸炒   酱料   五花肉   生抽   酱油   美食   味道  

摘要： 我最喜欢的美食是红烧肉,它的味道让我回味无穷,百吃不厌。这么好吃的食物是怎么做的呢?现在我就告诉你吧!首先要挑选一块肥瘦相间的五花肉,然后用清水把肉洗净、切块,接着放入锅中煸炒,炒的时候加入盐、生抽、酱油炒匀,加水焖十五分钟后,倒入奶奶调的秘制酱料,再焖十五分钟即可。

关键词： 烤肉   生肉   美食   原始社会   食物  

摘要： 早在原始社会,人类就学会了用火烤熟食物。几根树枝,一堆火,就能让腥膻的生肉,变成油花四溢,香气扑鼻的烤肉。后来,“烤”的工具和方式越来越丰富,“烤”的美食越来越多样。今天,让我们一起走进“烤”的世界。