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关键词： 汪曾祺   张大千   美食家  

摘要： 食物就是汪曾祺打量与记住世界的方式。吃什么与想什么,也就是物质生活与精神生活,他深信,这二者内里相通,不可分割。汪曾祺不承认自己是“美食家”1992年他为《汪曾祺散文随笔选集》写序时再次声明:“近年来文艺界有一种谣传,说汪曾祺是美食家。我不是像张大千那样的真正精于吃道的大家,我只是爱做做菜,爱琢磨如何能粗菜细做,爱谈吃。你们看,我所谈的都是家常小菜。谈吃,也是一种对生活的态度、对文化的态度。那么,谈谈何妨?”

关键词： 淮扬菜   餐饮界   世界美食之都   可持续发展策略   菜系   川菜   粤菜   鲁菜  

摘要： 淮扬菜属于中国四大菜系中的一员,其地位与鲁菜、川菜、粤菜并无异样,它也是唯一一个以城市名——扬州和淮安来命名,而非以省份命名的菜系。这充分显示了淮扬菜在中国餐饮界的重要且无法替代的位置。由于其独特的风味,淮扬菜已经吸引了世界各地许多美食爱好者的青睐。淮扬菜起源于春秋时代,于隋唐时期崭露头角,并在明清时代达到巅峰。淮扬菜一直被称赞为“东南首屈一指的美食,全国最美味”的佼佼者。区别于其它菜系,淮扬菜的文化影响并不限于长江和淮河之间的地域范围。同时,几千年以来的历史影响力也一直持续不断。

关键词： 药膳美食   广东省   茂名市   特产   粤菜  

摘要： 该文深入发掘广东茂名各地区药膳美食、地方饮食习俗等,并对广东茂名各地区常用药材、特产、药膳美食进行调研和总结,发现茂名各地区常用的药材有化橘红、龙眼肉、广藿香、龙葵根、白花蛇舌草、沉香、地胆头、益智仁等,茂名特产有信宜怀乡鸡、化州拖罗饼、水东芥菜等,传统美食有凼仔鱼、簸箕炊、化州牛腩粉等,特色药膳有砂仁蒸猪腰、赤小豆马蹄糖水、藿香生姜粥等。该文对茂名药膳美食进行推广,为茂名地区药膳食疗健康行业的发展提供参考。

关键词： 烧羊肉   美食家   人参  

摘要： 清代著名美食家杨静亭在《都门杂咏》中如此称赞烧羊肉:“煨羊肥嫩数京中,酱用清汤色煮红。日午烧来焦且烂,喜无味腻喉咙。”几句话勾起了无数人的冬季味蕾。羊肉是民间公认的冬令补食佳品。民有云:“冬吃羊肉赛人参,滋肾养肝又提温。”冬季常吃些羊肉,可以起到滋补养生的作用。

关键词： 棉花糖   美食   西兰花   巧克力   饼干  

摘要： 很久以前,有一个美食王国。那里的树木是西兰花,沙滩是厚厚的饼干屑,天空中的云朵是雪白的棉花糖。美食王国的深处有一座饼干城堡,里面住着糖果兄弟、冰激凌小姐、小熊软糖哥哥、巧克力先生和涂满糖霜的蛋糕妹妹等美食居民。一天,“轰隆隆”的炮声打破了美食王国的平静。原来,黑暗料理王国向美食王国发起了进攻。他们派出了月饼炒辣椒、草莓麻婆豆腐等很多厉害的角色,打得美食王国措手不及。

关键词： 世界美食之都   潮州菜   烹饪技艺   传承创新   联合国教科文组织   澳门地区   官方网站  

摘要： 10月31日,联合国教科文组织官方网站发布消息:潮州成功摘得“世界美食之都”桂冠,这是继成都、顺德、澳门地区、扬州、淮安之后第六个获此殊荣的中国城市。这对于弘扬中华美食文化,传承创新潮州菜烹饪技艺,擦亮“中国潮州菜之乡”金字招牌,促进潮州经济高质量发展具有重要的意义。

关键词： 豫北平原   悲秋   萧萧   美食   阴郁  

摘要： 落叶纷纷,秋风寂寥,所以人们常说“悲秋”。经历一场“无边落木萧萧下”,感叹一声“天凉好个秋”,还没回过神,初冬就带着寒意猛然袭来,让人感觉急需一场慰藉,无论情感还是感官上。这时候,一碗饱含家乡味道的美食冒着热气闯入眼帘,足以驱散所有阴郁和寒意,让人全身放松下来,满足地说一声“得劲”。说起家乡美食,我的老家独具特色。地处豫北平原,除了大地辽阔、土地肥沃之外,这个小县城没有其他拿得出手的特产,只有这个当地特有的美食“灌肠”,一说出来大家必然一脸惊讶,外加一句“有机会一定尝尝”。

关键词： 美食   食堂   回锅肉   记忆   小菜   专属  

摘要： 每天早上醒来,我脑海中就会暗暗计划今天中午和晚上在学校的食堂里会点哪几个小菜。回锅肉?葱大排?还是新上的番茄虾滑?想着想着,口水就不禁流下来。今天就和大家一起分享下我们文来食堂的美食专属记忆。

关键词： 烹饪技艺   短视频   社交媒体   演绎方式   理解差异   地域文化   全球范围   视频平台  

摘要： 随着社交媒体和短视频平台的快速发展,以展示古代饮食文化和传统烹饪技艺为主题的古风美食类短视频,通过精美的画面和生动的演绎方式受到众多观众的喜爱,在全球范围内获得巨大的关注和传播。然而,由于地域文化的不同和观众对古风元素的理解差异,古风美食类短视频的外译在跨文化交际中面临一些挑战和难题.