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关键词： 美食文化   五味调和   食材   中餐   烹饪   古代先民   调味  

摘要： 今天,酸、甜、苦、辛、咸五味之变酝酿出千万种不同的美食,共同构成中国人引以为傲的美食文化。实际上,五味调和的奥妙、食材运用的规律、烹饪调味的技术并非中国人与生俱来的天赋,而是中华漫长历史中诞生的必然。而这一切,又是从哪里开始的呢?

关键词： 好吃佬   多维度服务升级   广播+   寻味IP  

摘要： 交通广播美食工作室《好吃佬》节目在寻找传统投放转型突围的方向下,发散新思维,延展新平台,实现多元化内容和多维度服务升级,建立多渠道、多形式的“广播+”互融模式,打造出融媒体活动品牌——“寻味”IP。

关键词： 创意市集   文化碰撞   老字号   爱森   上海市民  

摘要： 若问现在周末上海人气最旺的地方有哪里,回答里肯定有“光明有好市”。这个好吃、好玩、好逛的创意市集为上海市民带来了一场别样的城市烟火与城市文化碰撞之旅。涌动的人潮里是不是也有你的身影呢?光明肉业走近光明肉业摊位,阵阵鲜香扑面而来。用空气炸锅烤制的爱森小酥肉椒麻飘香、一口酥脆。金灿灿、香喷喷的爱森烤肠作为开场试吃,自带流量效果,吸引了众多消费者驻足品尝。

关键词： 美食文化   早茶   文化符号   咖啡  

摘要： 冶春无疑是扬州一个璀璨夺目的文化符号。清康乾年间,这里举行的三次规模空前的“虹桥修”,影响至今。这些年,以早茶为底色的冶春,与时俱进,将淮扬美食文化发扬光大,形成“早茶晚酒午咖啡,夜市千灯照碧云”胜境。这里,美食美景融为一体,社交餐叙有机交融,年轻人拍照打卡不亦乐乎。

关键词： 吃火锅   食材   麻辣   美食   制作方法   味道  

摘要： 天气渐渐变冷,选择吃火锅的人不少吧?火锅食材种类丰富,味道鲜香麻辣,让人越吃越上瘾。而且,火锅几乎是一种最简单的美食制作方法。清洗食材,自制汤底,坐等“咕嘟咕嘟”,开吃了。

关键词： 陆文夫   风骨   革命者   同名小说   美食家  

摘要： (根据陆文夫同名小说改编)人物表高小庭——男,17岁至90多岁,进步青年,饭店经理。一个对不劳而获的“资产阶级”深恶痛绝的革命者,也许他的某些观念还停留在上个世纪,工作中也犯过错误,但这丝毫不影响他作为一个革命者的初衷与理想、人格与风骨。

关键词： 凉粉   臭豆腐   美食   发糕   小吃摊   外婆家   织金   香味  

摘要： 每次和妈妈出门,我总是到处寻觅美食。每当看到放满食物的小吃摊,闻到诱人的香味……我就会想起织金的美食。要问我最期待什么?那便是每次暑假去织金外婆家。在那里,我可以吃到很多的美食,有烙锅、臭豆腐、发糕、荞凉粉……当然让我最记忆深刻的,还是外婆制作的那碗荞凉粉。

关键词： 跨文化传播   美食类短视频   符号学   传统文化   乡村  

摘要： 符号早在原始社会时期就是人类的一种表征,其作用就是可以把不能用代码表示的事物完全的表示出来,这在现代社会的进化史上也具有很大的意义。我国作为一个传统的农业大国,农村人口占据全国总人口的比重较高,正如费孝通先生所说,“中国社会本质就是乡土性的,农民是中国社会的基层”。在移动互联网技术迅速发展的今天,随着短视频的兴起,以中国乡村日常生活、食品制造技艺以及我国的传统手工艺文化等为主要内容的短视频博主日益涌现,也促使更多乡村之外的人开始更加深入地了解中国传统农村文化。文章从跨文化传播视域及符号学的角度入手,选取李子柒和古村乐乐两大美食类视频博主在抖音平台点赞量最高的视频内容进行分析(李子柒的《年货小零食》、古村乐乐的《南瓜花的另外一种吃法》)。两位美食博主田园牧歌式的乡村生活类视频于细节处展现中国的传统文化,无论是选材自然的传统美食,还是制作美食时所使用的古色古香的器皿,抑或是兼具美观与舒适性的中国传统服饰,都作为独特的中华文化符号起到了无与伦比的传播效果。如顺应自然、天人合一、尊重老人、和睦邻里、平等真诚的传统中国精神,都能够从两位美食类博主的视频中寻找到影子,这给中国的跨文化传播带来了新思路、新办法、新途径。

关键词： 竹节   美食   面点   陶行知   中央电视台   纪录片   乾隆   江南  

摘要： 自己动手复刻“乾隆下江南”美食绿色、呈竹子样的方形面点,“竹节卷小馒首”你可曾听过?乾隆一生六下江南,这道“竹节卷小馒首”就是乾隆下江南时享用过的一道美食。通过观看中央电视台的纪录片,南京市陶行知学校二年级的赵雨晨了解了“竹节卷小馒首”的故事和做法。

关键词： 客厅空间   明媚阳光   生活点滴   裙摆   美食   沙发   生活的艺术   居住者  

摘要： 一天中最美好的时刻是什么时候?清晨的明媚阳光和新鲜空气,厨房里咕噜咕噜煮着的美食,家里萌宠柔软地蹭着你的裙摆……宇宙山河浪漫,生活点滴温暖,都在家这一方小小天地展现。客厅空间记录生活的独家记忆在融合中世纪优雅与现代简约的客厅中,悬挂的艺术吊灯、造型独特的边几、别致复古的沙发,以及各种的雕塑、艺术品和书籍,创造出一个不仅仅是欢聚区域,更似生活的艺术画廊,将独属于居住者的回忆装进家,为家蒙上了一层浪漫的滤镜。