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关键词： 茶馆   黄酒   美食   桂皮   茴香豆   绍兴   小菜   老百姓  

摘要： 过去在绍兴,茴香豆由于价廉物美,逐步被城乡酒店作为常备的“咕酒胚”(搭配黄酒的小菜)。老百姓愿意花点零钱一饱口福,茶馆、小摊也乐于这种小本经营。于是,茴香豆逐渐成为当地的风味特产。民谣云:“桂皮茴香豆,嚼嚼韧赳赳,吃了讨添头。”作为绍兴老百姓四季常备闲食,茴香豆极受欢迎。它色泽青黄,咸中透鲜,越嚼越有味。

关键词： 全域旅游   县域经济   文旅融合   龙川县   美食文化   视频短片   宣传片   美誉度  

摘要： 11月25日,龙川县首届八宝鱼生美食文化周系列活动在县文化广场启动,进一步擦亮龙川鱼生文化品牌和全域旅游品牌,促进文旅融合,提升龙川知名度和美誉度,推动县域经济高质量发展。活动开幕式播放了龙川鱼生宣传片、华滢农场和赤光古法榨油视频短片,现场公布了龙川县鱼生产业技术规范。

关键词： 特色菜   粉条   配合默契   蒙古包   菜品   农家乐   天雷   美食  

摘要： “粉条鸡来喽!这是我们店里的特色菜,快尝尝味道怎么样?”“这个鸡肉真好吃!”“粉条特别入味。”客人们品尝后连连赞菜品味道好,2023年12月2日,在七师一二六团天雷庄园的蒙古包里,老板娘马新莉正热情地招呼着客人。厨房里,老板王天雷在热火朝天地颠勺炒菜,一盘盘美食被端上饭桌。王天雷负责后厨,马新莉负责前厅,两人配合默契,把天雷庄园生意经营得红红火火。

关键词： 食品安全保障   全民参与   石狮   食品安全社会共治   街区   示范引领   美食   共治共享  

摘要： 石狮市委、市政府持续发力推进食品安全社会共治,推动全民参与食品安全保障行动,大力整合“海丝”美食,将“吃在石狮”列入全市聚人才人气、谋长远发展的“五在石狮”答卷之一,探索打造出一条有影响、聚力量、好复制的食品安全共治共享街区,让街区成为石狮美食的一张名片,成为“放心食”的一个窗口。2019-2023年间,石狮市世茂食品安全示范街顺利通过省级验收。

关键词： 《舌尖上的中国》   令人垂涎   千年古镇   豆腐   美食   低调   美味   特色菜肴  

摘要： 四川是中国著名的美食省份,拥有无数令人垂涎的特色菜肴。而在这片美食之乡中,有二个低调而又独特的干年古镇,这个古镇因其美味的豆腐而闻名于世,甚至还登上了《舌尖上的中国》这档著名的美食纪录片,你知道这个充满历史和美食的地方是哪里吗?

关键词： 纪录片创作   美食纪录片   审美疲劳   文学大师   文献资料   文化名人   固有思维  

摘要： 近两年,以美食作为切入点的纪录片创作进入“内卷”状态,随着纪录片数量的不断增多,千篇一律的内容也让观众们审美疲劳。纪录片《鲜生史》跳出美食纪录片的固有思维,“穿越”到古代,搜寻不同时代的“名人饕客”,把目光聚焦在不同历史时期的文学家身上,结合文献资料,挖掘出这些文学大师与美食的深厚缘分。

关键词： 兰州拉面   热干面   刀削面   美食   醇香   柔软  

摘要： 小小的一碗肠旺面,不仅仅是一道美食,还是贵阳人生活的一部分,是承载着感情的桥梁,牵挂着游子的乡愁,更是老贵阳人抹不去的舌尖记忆。“老板,来一碗肠旺面。”贵阳人的一天,是从一碗热气腾腾的肠旺面开始的。当然,午饭、晚饭,甚至宵夜,吃肠旺面的也大有人在。肠旺面,已然成为贵阳人生活中的标配。对于大多数贵阳人来说,肠旺面是一个不用思考的美食选项,它可能不及北京杂酱面那么有名,不如山西刀削面那么柔软,却有兰州拉面的劲道、武汉热干面的醇香,有着自己独特的味道。一碗好吃的肠旺面,能让食客们心甘情愿排队等上一两个小时。

关键词： 美食   四川眉山   成都平原   难以自拔   诗意盎然   令人  

摘要： 提及四川眉山,你会想象到什么呢?眉山这座诗意盎然、文化底蕴深厚的城市,坐落在四川盆地成都平原的西南部。但它的魅力远不止于此,还有一个令人心驰神往的标签一这里的特色美食。眉山的美食,简直就像是为吃货和历史爱好者打造的天堂,令人沉醉其中,难以自拔。尊敬的读者朋友们,作为一位土生土长的眉山小编,今天我要为大家揭晓四川眉山美食的秘密,为您献上一份独一无二的美食排行榜。只有品味过四种以上的美食,才算是真正来过眉山,没有辜负这片风土人情的美丽画卷。

关键词： 柑橘类水果   中药材市场   传统美食   芳香物质   陈皮   营养成分   商业化   艺术创作  

摘要： 陈皮又称晒皮,是柑橘类水果的外皮,在阳光下干燥后进行储存,便变成了干燥硬化的陈皮。由于其含有丰富的芳香物质和多种营养成分,历史上就有将其用于药膳烹饪等方面的记录。由于陈皮在中药材市场中有很高的药用价值和美食价值,所以其价格相对较高。

关键词： 饮食习惯   美食文化   汤汁   生活智慧   青花椒   酸汤   自然环境   贵州特色  

摘要： 肥美嫩白的稻花鱼在鲜红的酸汤里翻滚,鱼肉浸满酸辣的汤汁。开锅前,再添入现摘的青花椒,洒上当地特有的木姜子油,一口清香,回味无穷。辣与酸,相伴而生,是深入贵州人骨髓里的味道。雨多,湿润的自然环境,也滋养出贵州人喜辣嗜酸的饮食习惯。这蕴含着贵州先民的生活智慧,也传承着独具贵州特色的美食文化。从古至今,贵州人对“酸”情有独钟。清朝《续黔书》记载,贵州食盐短缺,全靠运输,价格昂贵。于是,贵州人慢慢摸索出“以酸代盐”的饮食调味方法,渐渐形成了独特的嗜酸习俗。