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美食中国

作者: 古青霞
介绍:民以食为天,中国灿烂的五千年文明怎么少的了美食?
主题: 美食 美食文化 美食家 南北方美食
文献总量:3 期刊文献:3
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核心刊收录

  • 818 北大核心期刊
  • 107 CSSCI来源期刊
  • 51 CSCD收录期刊
  • 2 EI收录期刊

日期分布

学科分类号

  • 18,107 篇 工学
    • 13,889 篇 食品科学与工程(可...
    • 8,782 篇 轻工技术与工程
    • 355 篇 建筑学
  • 6,157 篇 管理学
    • 4,728 篇 工商管理
    • 1,728 篇 管理科学与工程(可...
    • 469 篇 公共管理
    • 462 篇 农林经济管理
    • 316 篇 图书情报与档案管...
  • 3,544 篇 经济学
    • 3,422 篇 应用经济学
  • 3,182 篇 文学
    • 1,501 篇 新闻传播学
    • 1,315 篇 中国语言文学
  • 2,924 篇 教育学
    • 2,697 篇 教育学
  • 1,453 篇 医学
    • 984 篇 公共卫生与预防医...
    • 635 篇 临床医学
  • 1,401 篇 艺术学
    • 805 篇 艺术学理论
    • 332 篇 戏剧与影视学
  • 840 篇 理学
    • 319 篇 科学技术史(分学科...
  • 827 篇 法学
    • 387 篇 社会学
  • 803 篇 农学
  • 517 篇 历史学
    • 343 篇 中国史
  • 128 篇 哲学
  • 15 篇 军事学

主题

  • 17,402 篇 美食
  • 1,711 篇 美食文化
  • 1,595 篇 美食家
  • 1,445 篇 饮食文化
  • 1,100 篇 美味
  • 860 篇 食物
  • 763 篇 中国
  • 663 篇 味道
  • 519 篇 烹饪
  • 501 篇 食材
  • 477 篇 生活
  • 470 篇 美食节
  • 457 篇 饮食
  • 418 篇 餐厅
  • 334 篇 菜品
  • 331 篇 风味
  • 322 篇 菜肴
  • 291 篇 厨师
  • 289 篇 品尝
  • 274 篇 小吃

机构

  • 97 篇 扬州大学
  • 53 篇 河南大学
  • 53 篇 中国传媒大学
  • 50 篇 四川旅游学院
  • 44 篇 中国农业大学
  • 29 篇 《中国食品》记者
  • 28 篇 福建师范大学
  • 26 篇 南京林业大学
  • 25 篇 河北大学
  • 25 篇 辽宁师范大学
  • 25 篇 四川大学
  • 24 篇 广东食品药品职业...
  • 24 篇 《海洋与渔业》
  • 23 篇 顺德职业技术学院
  • 23 篇 北京莫劳西餐厅
  • 23 篇 河北传媒学院
  • 23 篇 陕西师范大学
  • 22 篇 南京师范大学
  • 22 篇 南昌大学
  • 21 篇 南京大学

作者

  • 70 篇 墨菲
  • 63 篇 欧阳李蕊
  • 62 篇 左东黎
  • 47 篇 林华
  • 45 篇 徐艳文
  • 41 篇 周礼
  • 38 篇 枫叶
  • 38 篇 林桦
  • 35 篇 林耿新
  • 34 篇 白忠懋
  • 31 篇 张于惠子
  • 27 篇 班伟
  • 26 篇 喻彬
  • 25 篇 李刚
  • 25 篇 高峰
  • 24 篇 宋宪章
  • 23 篇 孙宇峰
  • 23 篇 江南
  • 22 篇 唐黎标
  • 22 篇 木子

语言

  • 37,558 篇 中文
  • 275 篇 英文
  • 18 篇 日文
  • 1 篇 西班牙文
  • 1 篇 法文
  • 1 篇 塞尔维亚文