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关键词： 糯米粉   桃酥   甜酒   骨头汤   啤酒   美食   长沙县  

摘要： 发肉,是我的家乡长沙县过年的一道“灵魂美食”。除夕这天一大早,一阵“乒乒乓乓”的鞭炮声就把我从睡梦中唤醒。我刚坐起身揉揉眼,就听到外婆的喊声:“小朋友们,起来做发肉了!”我迅速洗漱完毕,穿过走廊,一把推开厨房的门。只见外婆正将一片片完整的桃酥放在案板上,手起刀落,那一片片桃酥瞬间成了粉末。这桃酥是做发肉必备的配料,不仅如此,做发肉还需要准备啤酒、鸡蛋、面粉、糯米粉、骨头汤、甜酒、茴香和鲜炸的油渣。

关键词： 中国传统文化   美食文化   第一课时   烹饪方法   教学实录   教学流程   教学目标   识字渠道  

摘要： 【教学目标】1.借助多种美食,认识16个生字,会写生字“烧、烤、炒”。2.了解不同的烹饪方法,发现火字旁和四点底的联系。3.了解中国美食原料丰富、做法多样、讲究色香味俱全等特点,培养对中国传统文化的热爱。【教学流程】一、赏地图,聊美食师:(出示“美食地图”)小朋友们,这幅地图和平时看到的有什么不一样?生:平时的地图上写的是地名,这幅地图上写的是各地好吃的美食。

关键词： 毛豆腐   基层治理   毛霉菌丝   内化于心   美食   品尝  

摘要： 毛豆腐虽小,细细品尝,亦有大文章。这是我从毛豆腐中悟出的基层治理心得。我在歙县的深渡法庭工作,得以时常去吃当地的毛豆腐。方寸美食,融入唇齿,内化于心,这让我对毛豆腐与基层治理有了几多思考。深渡镇的毛豆腐是时间的杰作。当时间使得豆腐在适度的湿度和温度之下开始发酵,经过4天至8天时间,形成白色的毛霉菌丝,毛豆腐的制作过程才算完结。

关键词： 中国饮食文化   中规中矩   博物馆   旁观者   出人意料  

摘要： 在一座座城市中,博物馆以旁观者的视角不动声色地见证着城市各方各面发展的步伐。近年来,中国饮食文化博物馆的建设进入快速发展时期,目前,全国约有150余家饮食文化博物馆,还有很多在建的和将建的,有中规中矩的,也有令人眼前一亮的,更有出人意料的,接下来就让我们一一走进这一座座饮食文化博物馆吧。

关键词： 美食   麦芽糖   非遗  

摘要： 陈楼糖瓜是一种麦芽糖。一般被制成瓜型。它又甜又黏,内里空心,十分酥脆。

关键词： 饮食健康   团圆   文化的传承   美食   对联  

摘要： 对于中国人来说,年味儿弥漫在一副副大大小小、笔走龙蛇的对联里,在“春运”拥挤的人潮里,更在热气腾腾、香气扑鼻的年夜饭中。人间烟火气,最是抚人心,多少人横跨千里、归心似箭,只为与家人共享这一顿象征着团圆的年夜饭。饭桌上的年味儿不仅是一种美食的享受,更是一种情感的交流和文化的传承。春节团圆之际,在享受美食的过程中,也要注意饮食健康,不仅要吃饱,更要吃得好。

关键词： 牙齿磨损   冰激凌   甲壳类   蜜饯   瓜子   坚果   美食   水果  

摘要： 欢乐热闹的春节来临,聚餐畅饮少不了,蹦豆瓜子、水果蜜饯、小吃饮料冰激凌一股脑的往嘴里放。不过,吃的开心也要小心牙疼、牙齿损伤等一系列口腔问题找上门。下面为大家讲解避开口腔不适情况发生的方式。一、牙齿磨损、牙劈裂、对酸甜冷热敏感蹦豆、坚果、甲壳类海鲜是深受广大居民喜爱的美食,嗑起来嘎嘣带劲,嚼起来味美鲜甜,是春节期间聚会唠嗑必备之佳品。

关键词： 饺子   年夜饭   粽子   美食   月饼   汤圆   营养价值   情绪价值  

摘要： 上元的汤圆、清明的青团、端午的粽子、中秋的月饼——在中国,几乎所有的节日都有自己的专属美食。但有这么一种食物,它不但是中国最隆重的节日——春节的美食代表,也是所有美好情愫的美食寄托。好吃不如饺子、上车饺子下车面、饺子就酒,越吃越有、立冬要端饺子碗、冬至饺子夏至面、小寒大寒,吃饺子过年——他乡遇故知要一起包饺子、新人拜天地要先吃两饺子、孝敬长辈、投喂小辈、相交平辈,都可以包顿饺子。饺子,凭借它适合所有团建的氛围价值,承载所有情感的情绪价值,包含所有正向祝福的文化价值,以及本就属于食物本身的营养价值和美食价值,几乎见证了中国人所有的重要时刻。

关键词： 调料品   鸡精   在外就餐   味精   美食   民以食为天   亲兄弟  

摘要： 民以食为天,美食伴身边,无论我们是在家下厨还是在外就餐,再好的美食也离不开调料的帮衬。味精与鸡精这两位“亲兄弟”是众所周知的调料品,或许有人喜爱得不离手,或许有人害怕得远摆手,或许更多的人是纠结得直挠手,或许有的人已经找到了替代手。今天让我们来科学地解开这两位“亲兄弟”之谜吧。

关键词： 淡水鱼虾   乳糖不耐受   高寒缺氧   炊具   美食   海鲜   蛋奶   饮食  

摘要： 石锅取自天然的炊具十几年前,我第一次踏上西藏的土地时,很不习惯这里的饮食。我是一个习惯吃海鲜且乳糖不耐受的海边人,而西藏高寒缺氧的环境,不仅没有海鲜,连淡水鱼虾都不多见,传统藏菜的一日三餐都以蛋奶肉和青稞为主。我曾一度认为这里是美食荒漠,然而随着时间的推移,我开始适应并喜欢上这里的食物。