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摘要： 设计说明：本产品是针对潮汕牛肉丸进行的VI系统设计。潮牛丸LOGO整体设计采用圆形，以突出牛肉丸外形；提取公牛的造型元素，显得强劲有力，突出牛肉丸的劲道、新鲜。底色选取中国红醒目的同时极具中国色彩。名称设计选取“潮”字极具地方代表性同时彰显牛肉丸与现代人饮食文化相融合。“牛”字代表原材料也体现了产品的上乘质感，“丸”字来代表产品形状，“潮牛丸”使人一目了然。包装盒包装袋底纹采用中国传统纹样，突出中国风元素，同时在设计产品周边产品时也借用了传统的中国元素，传递民族文化。

摘要： 一部《繁花》，让全国观众集体重温1990年代繁荣兴盛的上海风貌、领略海纳百川的海派文化。剧中美食也馋煞观众，剧集播毕依然出圈，排骨年糕即是一例。作为海派美食的代表性小吃，排骨年糕承载着几代上海小囡的童年记忆，也吸引了慕名而来的八方游客。黄河路上的排骨年糕点心摊如雨后春笋般冒出，沪上餐厅趁热度纷纷在菜单中加上排骨年糕的新菜品。而做排骨年糕起家的老字号“鲜得来”更覅（上海话：勿要，不要【下同】）讲了，不到饭点便大排长龙，让人等到望眼欲穿、馋吐水（口水）哒哒滴。说起排骨年糕的翻译，却是造造反反（许许多多），各式各样的都能看到。本文将就此展开谈谈。

关键词： 大数据   美食旅游   旅游业  

摘要： 随着大数据技术的快速发展，其在各行各业的应用日益广泛，美食旅游行业也不例外。大数据为美食旅游行业带来了前所未有的变革与创新，不仅提供了丰富的数据资源，还打开了新的视角，推动了行业的精准营销和服务个性化。大数据技术的应用为美食旅游行业带来了无限可能。应该抓住这一机遇，积极探索和实践，推动美食旅游行业的创新发展，实现行业的可持续发展。文章将从大数据背景下美食旅游的创新与发展、市场需求变化、技术应用及案例分析等方面进行详细探讨。

关键词： 美食类视频   互动仪式链   叙事策略   “食贫道”  

摘要： 新媒体中美食类赛道受到人们的广泛关注，美食类视频可以带给受众一种替代满足感，拥有较高的人气和流量。本文选取B站“食贫道”播放量排行前十的热门视频内容和弹幕信息作为样本进行分析，探究视频内容与弹幕互动情况，分析互动仪式链的形成，同时根据热门视频的成因探讨美食类视频的叙事策略。

关键词： 运河文化   世界美食之都   扬州   文旅融合   创意创新   国际化   产业化  

摘要： 运河文化是扬州最大的IP。饮食文化是扬州运河文化的一部分，建设世界美食之都要坚持运河文化视野。扬州的饮食史与运河史密切相关，扬州的饮食文化自带运河基因，建设世界美食之都可促进世界运河之都建设，但当前扬州世界美食之都建设与运河联系不紧密。扬州要打造运河美食带，彰显运河文化，加强文旅融合的产业化，坚持创意创新、国际化传播、塑造品牌，活动策划要整合各种元素形成综合效益，充分利用新媒体平台的短视频营销，打造世界美食之都标志。

摘要： 芒果，大家平时怎么吃呢？您肯定会说：削了皮直接吃呗！在海南，我发现当地的居民竟然把芒果蘸着辣椒粉和盐吃。看到这种吃法时，我十分吃惊，心想：这种又甜又咸又辣的味道肯定特别难吃！看很多当地人甚至游客都会买一盒芒果，津津有味地吃起来的时候，我也想买一盒来尝一尝。付完账，我便得到了一盒加了盐和辣椒粉的芒果。