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关键词： 地域资源   幼儿园   主题活动   闽南美食  

摘要： 在当今这个信息爆炸、文化交融的时代，如何在幼儿心中播下本土文化的种子，成为幼儿教育领域的重要课题。地域文化资源作为连接幼儿与社区、传统的纽带，其教育价值不容忽视。本文以此为出发点，尝试将“闽南美食”这一地域特色元素融入幼儿园主题活动，旨在通过食物这一媒介，让幼儿在品尝美食的过程中感受文化的温度，激发他们对家乡文化的兴趣与自豪感。

摘要： 《幼儿园教育指导纲要》中明确强调：“幼儿园应当充分利用自然资源和社区教育资源，为幼儿营造学习生活的空间。”淮扬美食作为中国传统四大菜系之一，不仅具有传承千年的美食文化，而且其中蕴含的因材施艺、追求本位、制作精细的学习生活理念更是开展幼儿园食育课程的最佳注脚。本文便通过分析淮扬美食文化的食育价值为起点，论述当前幼儿园开展食育课程中存在的弊端与不足，并基于“食育润泽”园本教学思想，从鲜活教学内容、盘活教学资源、激活生活体验几个方面入手，对构建动态化的园本食育课程的实施路径进行探讨，希望让幼儿在食育课程中获得食知、食趣、食操、食礼等食育知识，

关键词： 美食测评类短视频   高热度传播   组态路径   QCA   B站  

摘要： 随着移动终端的广泛应用和高速信号传输技术的飞速发展,短视频以其独特的传播方式迅速成为信息传播的重要载体,尤其在美食领域,美食类短视频凭借其对食物的创作和传播,更是展现出强大的影响力。然而消费社会语境下美食纷繁复杂,消费者购买或消费前不再仅仅满足于商品订单下的文字评论,越来越倾向于做更多“功课”来决策。美食测评类短视频凭借真实客观的品尝体验,为受众提供美食选购参考,迅速呈现出高热度的传播。为深入探究该类短视频的传播规律,本文以国内头部的短视频平台——哔哩哔哩(以下简称B站)为研究对象,选取该平台美食测评区的36例典型账号进行案例分析,旨在揭示影响美食测评类短视频传播热度的关键组合因素。 本文以传播学5W理论和Chaiken的“启发-系统式”模型为基础,提出的启发式要素和系统式要素作为影响美食测评类短视频传播热度的条件变量,启发式要素包括UP主影响力、标题特征和视频合集三个指标;系统式要素包括技术包装、平均时长和更新周期三个指标。同时,以“火烧云数据平台”中的“云指数”作为结果变量,即影响传播热度高低的指标。对变量进行二分赋值与说明后,运用csQCA清晰集定性比较方法对结果进行必要性分析和组合路径进构型,最终得到美食测评类短视频传播效果的最佳组合路径。 研究发现,在单变量必要性和充分性的输出结果中,“标题特征”的一致性超过0.9,但覆盖度小于0.8(即consistency>0.9,coverage<0.8),可视为美食测评类短视频高热度传播的潜在必要条件,即美食测评类短视频标题有明显疑问句或感叹句特征的传播热度较高。在输出的多组态路径中,最佳组态路径有5类,一致性和总体覆盖度均为1,总体一致性达到0.917。通过对该类视频背后的传播逻辑进行审视,文章将组态拓展概括为标题引入型、大V影响型、技术创新型、周期驱动型、协同作用型5种类型。 综上,得出美食测评类短视频的传播优势主要体现在多元立体传播满足受众需求、个性形象定位增强用户期待、理性评鉴内容平衡娱乐表达,但目前也存在内容意义缺失、技术过度包装、依赖网红效应等问题,针对美食测评类短视频如何进一步提高传播热度,文章提出以下几点优化路径:第一:在内容创新上,要持续优化内容标题,吸引视频传播的流量;融入创意主题,深入挖掘美食文化。第二:在形式呈现上,要优化技术包装,创新传播方式;要定期更新视频,形成良好的推送频率。第三:在传授联结上,加强视频互动,增加粉丝用户粘性;强化身份归属,形成情感共鸣,不断增强受众期待。

关键词： 成都   非遗美食   视觉设计   旅游巴士   美食文化  

摘要： 成都作为世界美食之都和热门旅游城市之一,有着丰富的美食资源和旅游资源。旅游观光巴士作为游客了解城市的一个移动载体,发挥着传播城市文化和宣传城市形象的作用,如今,旅游巴士在国内的发展趋势良好。现市面上也出现了很多主题性的带有文化性质的旅游巴士,这表明巴士的视觉设计越来越受到重视,也更加关注文化内容在旅游巴士的视觉上的体现。而成都的非遗美食作为非遗技艺的一种,凝聚了世世代代的劳动人民传承下来的智慧结晶,也向全世界展示着成都人民的饮食文化,但随着当今物质生活的丰富和美食的多样化,导致一些传统美食难以适应市场的快速发展,另一方面由于非遗美食文化的传播载体陈旧且单一,传播过程中也存在一定的限制原因,导致人们对非遗美食文化的了解还甚少,对文化上的输出不够,通过对相关文献的阅读中发现,非遗在青年群体中的传播中还面临着很多阻力。针对旅游巴士视觉设计的相关研究也较少,因此本次毕业设计旨在将非遗美食文化与旅游结合起来,以成都非遗美食文化的传播和推广的角度为出发点,以旅游巴士为文化传播的载体,以成都市非遗美食为研究对象,对成都非遗美食文化元素及内容进行提炼,从图形、色彩等方式体现非遗美食的技艺、民俗、文化等,运用于旅游巴士的视觉设计当中,通过非遗美食文化在旅游巴士视觉设计中的运用,使人们在旅游出行的过程中感受非遗文化,了解匠人精神,促进非遗文化的传播和传承,推动非遗美食文化与旅游、餐饮业的共同发展。 对于非遗文化的传播和推广,社会各界都在积极探索各种传承和保护路径,把这条道路走下去是必要且势在必行的。本次设计将非遗美食文化元素融入视觉设计,并运用于旅游巴士的视觉形象设计中,旨在促进城市旅游发展和非遗文化的传播和传承,以设计为非遗文化的传播和传承做出尝试,为饮食类非遗在文旅融合背景下的发展提供新路径。

关键词： 《小酸村》   美食纪录片   视听语言   情感表达  

摘要： 腾讯视频出品的美食纪录片《小酸村》以“酸”为媒介，带领观众踏上一段奇妙的味蕾之旅，品尝散落在中国广袤土地上的酸味美食，感受酸味背后的独特文化与浓厚情感。不同于传统美食纪录片，《小酸村》并非单纯追求视觉上的饕餮盛宴，而是将镜头对准平凡的乡村生活，以细腻的视听语言，将食物的酸味与人生百味巧妙融合，构建了一个充满烟火气、人情味的艺术空间。文章剖析《小酸村》的视听语言，探究其如何以画面构图、色彩运用、音效设计、叙事节奏等艺术手法，实现深刻的情感表达。

摘要： 首先,我们来欣赏一首由苏轼所作的题画诗——《惠崇春江晚景》:竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时。苏轼,大家并不陌生。苏轼,字子瞻,号东坡居士,集文学、书画和美食于一身的北宋大家、“唐宋八大家”之一。惠崇,北宋画家、僧人。他能诗善画;能诗,为宋初“九诗僧”之一;善画,尤擅长画水乡景色,点缀鹅、雁、

关键词： 美食纪录片   地域文化   底蕴  

摘要： 美食纪录片，以人类饮食活动及其烹饪技艺为对象，叙述食材获取、加工和传播活动，表征着饮食活动蕴涵的风物民俗、科学知识、文化观念和哲学思想。美食纪录片中地域文化的传播价值，在于构建地标符号和民俗符号，反映美食背后的情感意义与文化价值，通过准确的表达能指符号使受众尽可能感受到镜头背后所传达的精神内涵，以此达到文化传播的效果。本文以《味道中山》为例，研究美食纪录片的地域文化传播，以期提升地域文化的对外传播力。

关键词： 身体意象   美食广告   购买欲   食欲   模特   目标相关性  

摘要： 随着互联网的蓬勃发展,大众媒体对女性身体意象的负面影响引来广泛关注。社会普遍宣扬“瘦即美”的文化,导致许多女性内化该价值观,并与媒体中的“理想瘦”形象进行向上的社会比较,进而引发身体不满,及后续一系列身心健康问题如焦虑、抑郁、自我认知问题和饮食障碍等。广告作为大众媒体的重要形式之一,其中往往呈现处于高吸引力水平的瘦体型模特,以迎合审美观念并获取商业价值;同时,诸多研究显示,广告中使用的模特对消费者的身心健康和购买意向至关重要。 过往研究表明,个体对媒体中比较目标(即广告模特)线索的敏感程度因人而异,这可能取决于个体的某些特质(如身体不满程度等)及是否将目标人物纳入社会比较的范畴。社会比较过程中比较目标的特征主要可以概括为(目标)吸引力和(目标)相关性:即高吸引力和高相关性的目标更易造成向上的社会比较,从而对身体意象造成负面影响。 然而前人针对身体意象的研究大多集中在美妆和时尚广告,鲜有人对与身体意象涉及的饮食失调领域、且生活中更高频出现的美食广告对身体意象的影响机制作出研究。在美食广告中,食物属性(健康和非健康)也被证实是影响身体意象的重要研究变量,以往针对食物对身体意象影响的研究较少,尚无明确定论。本研究将美食广告作为切入点,深入探讨其如何影响消费者身体意象,以及对消费者购买欲、食欲的真实影响。 本论文包含3个研究:研究一主要探究美食广告中人物吸引力(目标吸引力)对身体意象的影响;研究二进一步探讨美食广告中人物与观看者相关性(即目标相关性)对其身体意象的影响;研究三在研究二及基础上进一步引入食物属性,探究食物属性与目标相关性对身体意象的影响是否存在交互作用。 结果显示: (1)无论吸引力高低,女性模特的存在均使自身身体意象显著降低,其中个体身体不满特质(BMI、节食、身体满意度)在高吸引力组中起到调节作用。 (2)与相关性较低的目标相比,相关性高的目标使身体意象水平显著降低,这种过程并不会受到个体身体不满特质(BMI、节食、身体满意度)的影响。 (3)观看健康食物(相比非健康食物)会使身体意象水平显著降低;目标相关性和食物属性对身体意象的影响无显著交互作用,个体身体不满特质(BMI、节食、身体满意度)直接影响而非调节这种影响。 总体而言,无论吸引力高低,在美食广告中选用女性模特对女性身体意象均有负面影响,选择相关性低的模特(男性模特)相较于会缓解这一负面影响;与以往研究不同,研究显示观看健康食物会使身体意象显著降低,这可能是其让被试体验正在节食的共感,导致对其身体满意度下降。就食欲和购买意愿角度而言,尽管使用女性模特会造成女性消费者身体意象的损害,但对其而言却带来更大的关注度和购买意愿;同时应避免男性模特与健康食物这一搭配,以减少品牌经济收益的损失。针对个体身体不满特质调节作用的假设,在研究一中得到证实,研究二则跳过调节作用,在高相关目标组造成普遍影响,研究三中则直接影响而非调节这种影响,关于此假设仍需更多实验验证。未来关于该领域的研究仍待充实和完善。