教学课程资源库 更多>>

关键词： 美食文化资源   客家风情宴   创意设计  

摘要： 结合乡村振兴成果和广东省“粤菜师傅工程”的部署,从河源客家饮食文化渊源着手,深入发掘当地客家美食文化资源,依此设计客家风情宴,为推进“客家古邑,食在河源”品牌建设提供一些参考思路。

关键词： 食品科学与工程   食品科技   江苏无锡   美食   高科技   系统工程   半成品   餐桌  

摘要： 吃是人类最基础的需求,也是《博物》--向关注的领域。现代人吃的多数食物都来自一个“系统工程”:从动植物原材料,到市场上的成品、半成品,到最后端上餐桌——这一过程要经过无数环节,每一步都离不开“食品科技”。这次我们来到江苏无锡,走进江南大学的“食品学院”,探秘他们的王牌专业“食品科学与工程”。

关键词： 美食   莱欧斯   地下城   冒险   就地取材   妹妹  

摘要： 最近热播的1月人气新番《迷宫饭》,以恢悄慵怪的美食想象力颠覆了常规的地下城冒险故事,被网友戏称为“舌尖上的地下城”。《迷宫饭》改编自九井谅子的高口碑长篇漫画,由TRIGGER(“扳机社”)负责动画制作,讲述了莱欧斯为救妹妹再次和小队一起深入地下城冒险,但这次他决定采取一个新策略:不带食物,而是在地下城就地取材,将击败的魔物做成饭吃掉!

关键词： 牛肉面   美食   烹饪   滋味  

摘要： 你是个喜爱美食的人吗?作为“美食达人”,有时还需要教大家烹饪的方法。今天,让我们走进牛肉面馆儿的后厨,去看一看一碗牛肉面的“诞生”吧。

关键词： 胃肠道疾病   一日三餐   美食  

摘要： 一日三餐,一年四季,吃饭让我们获得充沛的能量以应对不同的挑战,也让我们和家人在一起分享美食,享受温馨的时光……但有些时候却因为吃得不当,会发生一些胃肠道疾病,那该怎么避免,听听专家怎么说。

关键词： 现实主义诗人   闻一多先生   中国古典诗歌   新乐府诗   杜甫   仁政思想   文人品格   杜诗  

摘要： 杜甫是现实主义诗人,思想核心是仁政思想,他有“致君尧舜上,再使风俗淳”的宏伟抱负。把古典诗歌的现实主义提高到一个自觉的、成熟的阶段,使诗歌成为时代的一面镜子。并直接开启了中唐新乐府诗的创作。闻一多先生称赞杜甫“中国有史以来第一个大诗人,四千年文化中最庄严、最绚丽、最永久的一道光彩。”杜诗的诗歌,堪称中国古典诗歌的范本;杜甫的人格,堪称中华民族文人品格的楷模。杜甫留存至今的一千四百多首诗,竟有超过四百首与饮食相关,本文带您了解一二。

关键词： 食育   饮食习惯   饮食行为   情绪情感   科学认知   培养幼儿   美食   菜园  

摘要： 面对越来越多3一6岁幼儿不珍惜食物、挑食厌食的现象,我们积极开展从菜园到餐桌的“食育”系列活动,旨在充分调动幼儿的感官和身体,让幼儿真实、充分地参与美食的种植、劳动、观察、管理、照顾、收获以及最后的细致烹饪、品尝等全过程,培养幼儿对食物生长过程的科学认知,建立与食物的情绪情感,在“食育”教育中着重培养幼儿正确的饮食行为和健康的饮食习惯。

关键词： 大酱   特色美食   难登大雅之堂   调味品   东北  

摘要： 说起东北特色美食,可谓种类繁多,不胜枚举。在我看来,大酱是不可或缺的存在。小时候,生活条件艰苦,饭桌上没什么大鱼大肉,但自家菜园里种植的各类蔬菜却是应有尽有。为了能调节单调的吃食,大酱悄悄成为餐桌上必不可少的调味品。尽管难登大雅之堂。

关键词： 水产养殖面积   山东泗水   养殖产业   冷水性   水资源总量   鲟鱼   虹鳟鱼   营养价值  

摘要： 山东泗水是泗河的发源地,境内水资源丰富,水资源总量3.9亿立方米。目前,境内水产养殖面积达1960公顷,年产优质水产品5000吨,以鲟鱼、虹鳟鱼等冷水性名优鱼类养殖产业为主,其中鲟鱼养殖产量约1500吨,鲟鱼是世界上现有鱼类中体形大、寿命长、最古老的一种鱼类,素有“水中熊猫”之称,具有很高的营养价值和经济价值。

关键词： 寒山寺   香醋   美食   名城  

摘要： 古往今来,名城出美食,比如,那占得“镇江三怪”之一的“摆不坏的香醋”。与此同时,名城又出名寺,比如,那座说不尽道不完的金山寺。在日本,我与一些高僧来往的时候,常常会听到他们谈论中国江苏省的寒山寺、金山寺。前者,我因为多次前往过,略知一二,能够对得上话语;后者,我因为不曾亲眼见过,谈起来是没有底气的。