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关键词： 成都   非遗美食   视觉设计   旅游巴士   美食文化  

摘要： 成都作为世界美食之都和热门旅游城市之一,有着丰富的美食资源和旅游资源。旅游观光巴士作为游客了解城市的一个移动载体,发挥着传播城市文化和宣传城市形象的作用,如今,旅游巴士在国内的发展趋势良好。现市面上也出现了很多主题性的带有文化性质的旅游巴士,这表明巴士的视觉设计越来越受到重视,也更加关注文化内容在旅游巴士的视觉上的体现。而成都的非遗美食作为非遗技艺的一种,凝聚了世世代代的劳动人民传承下来的智慧结晶,也向全世界展示着成都人民的饮食文化,但随着当今物质生活的丰富和美食的多样化,导致一些传统美食难以适应市场的快速发展,另一方面由于非遗美食文化的传播载体陈旧且单一,传播过程中也存在一定的限制原因,导致人们对非遗美食文化的了解还甚少,对文化上的输出不够,通过对相关文献的阅读中发现,非遗在青年群体中的传播中还面临着很多阻力。针对旅游巴士视觉设计的相关研究也较少,因此本次毕业设计旨在将非遗美食文化与旅游结合起来,以成都非遗美食文化的传播和推广的角度为出发点,以旅游巴士为文化传播的载体,以成都市非遗美食为研究对象,对成都非遗美食文化元素及内容进行提炼,从图形、色彩等方式体现非遗美食的技艺、民俗、文化等,运用于旅游巴士的视觉设计当中,通过非遗美食文化在旅游巴士视觉设计中的运用,使人们在旅游出行的过程中感受非遗文化,了解匠人精神,促进非遗文化的传播和传承,推动非遗美食文化与旅游、餐饮业的共同发展。 对于非遗文化的传播和推广,社会各界都在积极探索各种传承和保护路径,把这条道路走下去是必要且势在必行的。本次设计将非遗美食文化元素融入视觉设计,并运用于旅游巴士的视觉形象设计中,旨在促进城市旅游发展和非遗文化的传播和传承,以设计为非遗文化的传播和传承做出尝试,为饮食类非遗在文旅融合背景下的发展提供新路径。

关键词： 《小酸村》   美食纪录片   视听语言   情感表达  

摘要： 腾讯视频出品的美食纪录片《小酸村》以“酸”为媒介，带领观众踏上一段奇妙的味蕾之旅，品尝散落在中国广袤土地上的酸味美食，感受酸味背后的独特文化与浓厚情感。不同于传统美食纪录片，《小酸村》并非单纯追求视觉上的饕餮盛宴，而是将镜头对准平凡的乡村生活，以细腻的视听语言，将食物的酸味与人生百味巧妙融合，构建了一个充满烟火气、人情味的艺术空间。文章剖析《小酸村》的视听语言，探究其如何以画面构图、色彩运用、音效设计、叙事节奏等艺术手法，实现深刻的情感表达。

摘要： 首先,我们来欣赏一首由苏轼所作的题画诗——《惠崇春江晚景》:竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时。苏轼,大家并不陌生。苏轼,字子瞻,号东坡居士,集文学、书画和美食于一身的北宋大家、“唐宋八大家”之一。惠崇,北宋画家、僧人。他能诗善画;能诗,为宋初“九诗僧”之一;善画,尤擅长画水乡景色,点缀鹅、雁、

关键词： 企业社会责任   公司治理   信息披露   食品行业  

摘要： 当前经济快速发展的背景下,企业在社会发展中扮演着举足轻重的角色。近年来,食品行业企业在追求经济利益的过程中,频繁出现环境污染和食品安全事件等问题,并产生了严重的负外部性。食品行业作为与社会公众关系密切的特殊行业,环境、食品安全、社会公益等信息的披露日益受到社会公众的关注,不断提升企业的社会责任感,对于推进企业可持续发展意义深远。虽然我国企业信息披露起步较晚,但随着社会责任信息披露的普遍增长,上市公司开始日益意识到披露在自身发展过程中的重要地位,大量上市企业选择采取披露责任信息的策略,并且学界也开始对其披露质量进行评价研究。 本研究选取山东龙大美食股份有限公司为案例公司,基于利益相关者理论、可持续发展理论、信息不对称理论等理论,结合国内外学者在社会责任信息披露评价的研究贡献,对案例公司的社会责任信息披露进行评价研究。首先,本研究阐述企业社会责任信息披露的动因和内容研究、影响因素、以及企业社会责任信息披露对公司价值的影响和社会责任信息披露的内容与模式等。然后,研究对案例企业龙大美食社会责任信息披露现状进行整体情况分析,并从利益相关者角度,对股东和债权人层面、员工层面、消费者层面、供应商层面、政府和社区层面分别进行研究,在此基础上以《中国企业社会责任报告编写指南4.0之食品行业》为评价依据,选取评价指标构建评价指标体系,对龙大美食2016年至2022年的社会责任信息披露质量进行深入的评价研究。通过研究发现,龙大美食在社会责任信息披露时存在以下问题与不足:(1)信息披露不够全面,部分缺乏展开和解释,不够详实,另外重复内容较多。(2)披露方式单一,仅有企业年报。(3)存在选择性披露的问题。(4)披露信息可靠性有待提高。最后,针对存在的问题和不足,结合目前企业现状,对如何提升龙大美食信息披露质量提出相关建议,以期对提高龙大美食企业社会责任信息披露水平起到良好的促进作用,并对其他同类企业提供参考。

关键词： 美食纪录片   地域文化   底蕴  

摘要： 美食纪录片，以人类饮食活动及其烹饪技艺为对象，叙述食材获取、加工和传播活动，表征着饮食活动蕴涵的风物民俗、科学知识、文化观念和哲学思想。美食纪录片中地域文化的传播价值，在于构建地标符号和民俗符号，反映美食背后的情感意义与文化价值，通过准确的表达能指符号使受众尽可能感受到镜头背后所传达的精神内涵，以此达到文化传播的效果。本文以《味道中山》为例，研究美食纪录片的地域文化传播，以期提升地域文化的对外传播力。

摘要： 家乡的“暖”留住了我的心，家乡的“食”拴住了我的胃，一个吃货的乡愁总与美食紧紧相连。这次不带你去大饭店，大名鼎鼎的哈尔滨红肠、齐齐哈尔烤肉、榆林镇筋饼、抚远全鱼宴……统统放到一边，只带你走街串巷，边走边尝，一边把充满烟火气的小吃塞到你手中，一边关心你最近过得咋样。来吧，以“吃”为名，奔赴一场有滋有味的小吃盛宴。

摘要： ~~

关键词： 中国美食纪录片   叙事差异   《舌尖上的中国》   《风味人间》  

摘要： 近年来，美食纪录片已经逐渐成为中华饮食文化传播的重要载体，并且在世界范围内也有一定的影响。从内容上来看，中国美食纪录片有其自身的叙事特征，这是由不同地区的地理环境、文化差异、风土人情等因素所决定的。本文选取《舌尖上的中国》和《风味人间》两部典型的美食纪录片作为研究对象，通过对叙事主题、叙事视角以及叙事策略等方面进行了差异分析，希望在此基础上探索中国美食纪录片未来的发展趋势。