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美食中国

作者: 古青霞
介绍:民以食为天,中国灿烂的五千年文明怎么少的了美食?
主题: 美食 美食文化 美食家 南北方美食
文献总量:3 期刊文献:3
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限定内容

核心刊收录

  • 819 北大核心期刊
  • 107 CSSCI来源期刊
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日期分布

学科分类号

  • 17,652 篇 工学
    • 13,598 篇 食品科学与工程(可...
    • 3,310 篇 轻工技术与工程
    • 334 篇 生物工程
    • 295 篇 建筑学
  • 7,458 篇 管理学
    • 5,868 篇 工商管理
    • 760 篇 管理科学与工程(可...
    • 723 篇 公共管理
    • 251 篇 农林经济管理
  • 3,193 篇 教育学
    • 2,979 篇 教育学
  • 3,063 篇 文学
    • 1,371 篇 中国语言文学
    • 1,326 篇 新闻传播学
    • 303 篇 外国语言文学
  • 2,266 篇 经济学
    • 2,148 篇 应用经济学
  • 1,530 篇 医学
    • 1,016 篇 公共卫生与预防医...
  • 1,315 篇 艺术学
    • 718 篇 戏剧与影视学
    • 330 篇 设计学(可授艺术学...
    • 295 篇 美术学
  • 744 篇 农学
    • 233 篇 园艺学
  • 739 篇 法学
    • 334 篇 社会学
  • 480 篇 历史学
    • 348 篇 中国史
  • 440 篇 理学
  • 132 篇 哲学
  • 10 篇 军事学

主题

  • 17,412 篇 美食
  • 1,714 篇 美食文化
  • 1,599 篇 美食家
  • 1,451 篇 饮食文化
  • 1,101 篇 美味
  • 856 篇 食物
  • 760 篇 中國
  • 658 篇 味道
  • 518 篇 烹饪
  • 501 篇 食材
  • 476 篇 生活
  • 471 篇 美食节
  • 451 篇 飲食
  • 420 篇 餐廳
  • 335 篇 菜品
  • 332 篇 风味
  • 322 篇 菜肴
  • 290 篇 品尝
  • 289 篇 厨师
  • 272 篇 小吃

机构

  • 97 篇 揚州大學
  • 53 篇 河南大學
  • 53 篇 中国传媒大学
  • 50 篇 四川旅游学院
  • 44 篇 中國農業大学
  • 29 篇 《中国食品》记者
  • 28 篇 福建师范大学
  • 26 篇 南京林業大学
  • 25 篇 河北大學
  • 25 篇 遼寧師範大學
  • 25 篇 四川大学
  • 24 篇 广东食品药品职业...
  • 24 篇 《海洋与渔业》
  • 23 篇 顺德职业技术学院
  • 23 篇 北京莫劳西餐厅
  • 23 篇 河北传媒学院
  • 23 篇 陝西师范大学
  • 22 篇 南京師範大學
  • 22 篇 南昌大學
  • 21 篇 南京大學

作者

  • 70 篇 墨菲
  • 63 篇 欧阳李蕊
  • 62 篇 左东黎
  • 47 篇 林华
  • 45 篇 徐艳文
  • 40 篇 周禮
  • 38 篇 枫叶
  • 38 篇 林桦
  • 35 篇 林耿新
  • 34 篇 白忠懋
  • 32 篇 张于惠子
  • 27 篇 班伟
  • 26 篇 喻彬
  • 26 篇 高峯
  • 25 篇 李剛
  • 24 篇 宋宪章
  • 23 篇 孙宇峰
  • 23 篇 江南
  • 22 篇 唐黎标
  • 22 篇 木子

语言

  • 37,653 篇 中文
  • 515 篇 英文
  • 18 篇 日文
  • 2 篇 法文
  • 1 篇 西班牙文
  • 1 篇 塞尔维亚文

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