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关键词： 王世懋   胶东半岛   鲅鱼   沿海地区   马鲛  

摘要： 明代王世懋的《闽部疏》中写道:“山食鹧鸪獐,海食马鲛鲳”,这后半句说的便是一众海鲜中,数马鲛和鲳鱼味道最佳。鲅鱼是胶东半岛沿海地区人们对马鲛鱼的别称。据说在当地,老渔民收养了一个男孩,看男孩朴实勤恳,就把自己的女儿嫁给他。某天,老人奄奄一息,但特别想吃鱼,男孩不畏风雨出海打鱼,回来时老人已吃不下鱼,只说“罢了罢了”,老人去世后,女儿和女婿便把鱼供在老人坟前,从此,这种鱼便被称为鲅鱼。这种鱼拥有着优美的流线体型,肉质紧密、营养丰富,是当地人们餐桌上常见的食材。胶东民间有句俗语“舒服不过躺着,好吃不过饺子”,由此可见饺子在胶东人生活里的地位。而在饺子家族中,又以鲅鱼饺子为最。

关键词： 谋生手段   螺蛳   餐馆老板   守护神   微信群   富春江   美食  

摘要： 螺蛳肉质肥厚饱满,是江南人餐桌上必不可少的一道美食。一大早,餐馆老板抢着在小沙村微信群里预订螺蛳。富春江畔的小沙村村民纷纷出动耙螺蛳。百来条小船穿梭在江上,场面热闹。耙螺蛳,小沙村祖辈传下来的一项谋生手段。

关键词： 方便面   美食   食品   美味   食用  

摘要： 当你饥肠辗辗,一个人在家的时候,你首先想到的美食是什么呢?方便面!对了,就是它。方便面,对我们来说是再熟悉不过的一种食品,因它的美味和食用简单而备受人们的喜爱。可是,你对方便面究竟了解多少呢?

关键词： 心脑血管疾病   外在美   肥胖   多种疾病   生命健康   日常生活  

摘要： 世界肥胖协会最新发布的《2023年全球肥胖地图》显示,到2035年全球将会有大约40亿人处于肥胖或超重状态。肥胖除了影响个人的外在美和日常生活,还容易引发多种疾病,是造成心脑血管疾病的主要“元凶”之一,严重威胁着人类的生命健康。春节将至,走亲访友、吃吃喝喝的活动增加,大家一定要警惕肥胖来袭。

关键词： 油腻食物   美食   脂肪堆积  

摘要： 春节是我国最重要的节日,家家会准备大量的美食,油腻食物吃得过多、过于集中,如果不予克制和解腻,就会出现“漾食”“厌食”“脂肪堆积”等现象。下面几招可迅速消解“油腻年”。

关键词： 地方特色美食   单县羊肉汤   品牌建设与发展   区域经济  

摘要： 近年来,品牌建设与美食文化产业发展如火如荼,为当地经济转型发展提供全新思路,即利用地域美食传播地方文化,打造地域旅游文化名片,实现产业品牌化发展。文章以鲁西南地区特色地域美食“单县羊肉汤”为例,结合地域环境、地方文化传承、文旅视域等因素,阐明其品牌建设与发展的必要性。通过走访调查、问卷调查、查阅县志等多种途径了解单县羊肉汤当前品牌发展主要举措,针对发展过程中存在的主要问题,全方位、针对性地提出解决策略,旨在提升品牌知名度、美誉度,同时依托老字号品牌助力地方产业经济的转型发展。

关键词： 人力资源和社会保障   餐饮服务行业   中餐业   全国政协   汕头市委   副部长   餐饮业   商务局  

摘要： 1月12日,由世界中餐业联合会、广东省商务厅、广东省人力资源和社会保障厅、广东省农业农村厅、广东省市场监督管理局、汕头市人民政府指导,汕头市商务局等相关职能部门支持,汕头市餐饮业协会、广东省餐饮服务行业协会、汕头市潮汕菜产业发展促进会联合主办的“2024世界潮汕菜大会”拉开帷幕。第十三届全国政协经济委员会副主任、商务部原副部长房爱卿出席活动。汕头市委书记温湛滨、广东省政府副秘书长郭亦乐、世界中餐业联合会会长邢颖、汕头市餐饮协会会长蔡振荣出席活动并致辞。