咨询与建议

教学课程资源库 更多>>

美食中国

作者: 古青霞
介绍:民以食为天,中国灿烂的五千年文明怎么少的了美食?
主题: 美食 美食文化 美食家 南北方美食
文献总量:3 期刊文献:3
9人关注课程
关注

限定内容

核心刊收录

  • 819 北大核心期刊
  • 107 CSSCI来源期刊
  • 98 SCI收录期刊
  • 65 SSCI收录期刊
  • 51 CSCD收录期刊
  • 42 EI收录期刊

日期分布

学科分类号

  • 17,652 篇 工学
    • 13,598 篇 食品科学与工程(可...
    • 3,310 篇 轻工技术与工程
    • 334 篇 生物工程
    • 295 篇 建筑学
  • 7,458 篇 管理学
    • 5,868 篇 工商管理
    • 760 篇 管理科学与工程(可...
    • 723 篇 公共管理
    • 251 篇 农林经济管理
  • 3,193 篇 教育学
    • 2,979 篇 教育学
  • 3,063 篇 文学
    • 1,371 篇 中国语言文学
    • 1,326 篇 新闻传播学
    • 303 篇 外国语言文学
  • 2,266 篇 经济学
    • 2,148 篇 应用经济学
  • 1,530 篇 医学
    • 1,016 篇 公共卫生与预防医...
  • 1,315 篇 艺术学
    • 718 篇 戏剧与影视学
    • 330 篇 设计学(可授艺术学...
    • 295 篇 美术学
  • 744 篇 农学
    • 233 篇 园艺学
  • 739 篇 法学
    • 334 篇 社会学
  • 480 篇 历史学
    • 348 篇 中国史
  • 440 篇 理学
  • 132 篇 哲学
  • 10 篇 军事学

主题

  • 17,412 篇 美食
  • 1,714 篇 美食文化
  • 1,599 篇 美食家
  • 1,451 篇 饮食文化
  • 1,101 篇 美味
  • 856 篇 食物
  • 760 篇 中國
  • 658 篇 味道
  • 518 篇 烹饪
  • 501 篇 食材
  • 476 篇 生活
  • 471 篇 美食节
  • 451 篇 飲食
  • 420 篇 餐廳
  • 335 篇 菜品
  • 332 篇 风味
  • 322 篇 菜肴
  • 290 篇 品尝
  • 289 篇 厨师
  • 272 篇 小吃

机构

  • 97 篇 揚州大學
  • 53 篇 河南大學
  • 53 篇 中国传媒大学
  • 50 篇 四川旅游学院
  • 44 篇 中國農業大学
  • 29 篇 《中国食品》记者
  • 28 篇 福建师范大学
  • 26 篇 南京林業大学
  • 25 篇 河北大學
  • 25 篇 遼寧師範大學
  • 25 篇 四川大学
  • 24 篇 广东食品药品职业...
  • 24 篇 《海洋与渔业》
  • 23 篇 顺德职业技术学院
  • 23 篇 北京莫劳西餐厅
  • 23 篇 河北传媒学院
  • 23 篇 陝西师范大学
  • 22 篇 南京師範大學
  • 22 篇 南昌大學
  • 21 篇 南京大學

作者

  • 70 篇 墨菲
  • 63 篇 欧阳李蕊
  • 62 篇 左东黎
  • 47 篇 林华
  • 45 篇 徐艳文
  • 40 篇 周禮
  • 38 篇 枫叶
  • 38 篇 林桦
  • 35 篇 林耿新
  • 34 篇 白忠懋
  • 32 篇 张于惠子
  • 27 篇 班伟
  • 26 篇 喻彬
  • 26 篇 高峯
  • 25 篇 李剛
  • 24 篇 宋宪章
  • 23 篇 孙宇峰
  • 23 篇 江南
  • 22 篇 唐黎标
  • 22 篇 木子

语言

  • 37,653 篇 中文
  • 515 篇 英文
  • 18 篇 日文
  • 2 篇 法文
  • 1 篇 西班牙文
  • 1 篇 塞尔维亚文

文献订阅

鹅肝,多尔多涅河的特色美食
顾剑 
不详 
来源 详细信息
节庆美食记滋味里的文化传承
城南默梵 阿旺尼玛(图) 江飞波(图) 银翘(图) 无 
不详 《西藏旅游》图片库 
来源 详细信息
东北农家美食
钱国宏 
辽宁省作协 中国散文家协会 辽南民间文化研究会 
来源 详细信息
CNN发布32道到中国旅游必吃的美食
刘泽润(翻译) 
不详 
来源 详细信息
涮火锅之“健康秘籍”
张晴 
郑州人民医院临床营养科 
来源 详细信息
《主厨广坦寻味记》
陈西泠 
不详 
来源 详细信息
厨房里,不只有美味
本刊 
不详 
来源 详细信息
腐竹好吃 浅黄豆香是优品
来源 详细信息
粤菜药膳美食系列--阳江药膳美食
范文昌 赖洁怡 陈静佳 冯燕珊 
广东食品药品职业学院 
来源 详细信息
美食为媒 推动友城文化交流互鉴 全国首条国际友城美食街在渝开街
刘丁睿(文/图) 唐安冰(文/图) 
不详 
来源 详细信息
共500页 <<  < 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 >  >>