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关键词： 海底捞   沉浸式   餐厅   食客   愉悦体验  

摘要： 不久前,海底捞的“科目三”舞蹈引发热议,将表演融入用餐过程中,这种“伴宴”方式给不少食客带来惊喜。其实,世界上有很多餐厅在结合味觉以外的感官,为食客打造沉浸式愉悦体验,它们有的营造歌剧舞台氛围.

关键词： 新闽菜   纪录片   品牌营销   产业链   新经济  

摘要： 闽菜作为中国菜系的重要分支,具有深厚的历史文化底蕴和丰富的饮食文化特色。本文通过分析《中国闽菜》与《上新吧,福味》两部纪录片在主题定位、视觉呈现、跨文化交流等方面的策略,及其对新闽菜产业链发展的影响,旨在为新时代闽菜纪录片的创作与品牌营销提供新思路,促进新闽菜经济的可持续发展。

关键词： 传统美食   豆面糕   吃饺子   端午节   吃粽子   美好寓意  

摘要： 春分将至,在中国的传统饮食习俗中,除了要吃春菜、喝春汤、吃萝卜,还要吃豆面糕。对于老一辈的北京人,就像过年吃饺子、端午节吃粽子一样,这一天还要吃豆面糕。豆香四溢、软糯香甜的豆面糕,不仅具有温暖牌胃的功效,还寄托了人们对健康祈福的美好寓意。今天就教大家如何自制北方传统美食——豆面糕。

关键词： 乡村旅游   美食旅游业   可持续发展能力   资源利用水平   劳动生产率  

摘要： 为评估农村美食旅游业的可持续发展能力,分别运用资源外部性内在化程度和劳动产出弹性两项指标衡量其资源利用水平和劳动生产率,使用47个县域的调查数据,采用普通最小二乘法和自举法对三个农村旅游业态的两项指标进行了比较测量。研究发现:(1)农村美食旅游业的市场规模在农村旅游业中占比突出,其利用的农村固有资源已经产生了外部性;(2)农村美食旅游业尚未实现资源外部性充分内在化,说明其资源利用水平低;(3)农村美食旅游业的全职和兼职劳动产出弹性在1%水平上显著为正,说明劳动力要素投入对其营业收入增长有积极促进作用;(4)作为比较对象的农村住宿旅游业和农村教育旅游业的资源利用水平低,前者的劳动生产率高,后者的劳动生产率偏低,农村美食和住宿旅游业比教育旅游业的可持续发展能力更强。

关键词： 运动健身   厨艺   个人爱好   满足感   美食  

摘要： 《现代艺术》(简称:M):您的个人爱好是?高利红(简称:G):每个人的爱好都是独特而多样的,我平时比较喜欢运动健身和美食烹饪。运动健身能带给我快乐、满足感,使我放松;美食烹饪则是在享受美食的同时丰富自己的生活,增长自己的厨艺,感受人间烟火气带来的乐趣和满足。

关键词： 美食专题节目   节目采制   文化传承   跨界合作  

摘要： 本文以探讨美食专题节目采制中的文化传承与跨界合作为目标,通过分析美食节目的发展历程和影响力,研究节目中文化元素的表达方式和传递效果,探索美食节目与其他领域的跨界合作模式。通过对相关文献和案例的综述,提出一些促进文化传承和跨界合作的策略建议。

关键词： 高压锅   法国物理学家   丹尼斯   不得其解   土豆   烹饪   美食   17世纪  

摘要： 为了更好地享受美食,人类发明了多种多样的锅具,其中高压锅的“诞生”不仅解决了高山上煮不熟食物的难题,也提高了烹饪的速度。17世纪70年代的一天,法国物理学家丹尼斯·帕平外出旅游,来到一座高山上野炊。他兴致勃勃地找来了一些干树枝,架起了篝火,煮起土豆来。遗憾的是,水虽然烧得滚开,不停地冒着水花,但是锅里的土豆仍然是生的。水一连开了几次,可土豆依然煮不熟。这是为什么呢?他苦思冥想,仍不得其解。

关键词： 烹调方式   食材   大运河   鲁菜   刀工   齐鲁大地   美食  

摘要： 悠悠大运河,千里通波,也携着人间烟火流淌千年。“商贾之辐辏,舟船之骈集”,大运河给齐鲁大地带来了大江南北的客商,也让各地美食从“漂流”到“扎根”,推动了南北食材、刀工技艺、烹调方式的融汇,鲁菜也由此获得了崭新的生命力。

关键词： 美食   味蕾   点心   厨师   鸡仔饼   小凤饼   唤醒  

摘要： 开头写法——扣题提示写什么:许多美食往往诞生于厨师的不经意间,广东的“鸡仔饼”就是其中之一。毫不夸张地说,鸡仔饼是一道能唤醒你味蕾的美食!中间写法——承头顺写详重点:“鸡仔饼”原本叫“小凤饼”相传在清朝的时候,有一富商要接待客人,主厨却不在,便让婢女小凤做些点心给客人享用。

关键词： 中国饮食文化   鲁菜   八大菜系   人文风俗   商周时期   精气神   汪曾祺   美食  

摘要： 汪曾祺在《人间滋味》中写道:四方食事,不过一碗人间烟火。真正的生活者,源于对食物的无比热爱。民以食为天,食以礼为先。中国饮食文化源远流长,早在商周时期就形成膳食文化的雏形,唐宋年间逐渐成形并走向高峰,到清代已逐渐形成了川鲁粤苏等菜系,并在清末至民国时期正式形成“八大菜系”。饮食,是绽放在舌尖上的文化,凝聚着一个地区的精气神,每一个菜系都是各自地理特点、人文风俗和性格习惯的浓缩。在中国美食领域,鲁菜是一个特别的存在。