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关键词： “蜀中桃子姐”   乡村美食   叙事手法   自我呈现  

摘要： 近年来,短视频行业发展十分迅速。乡村美食类短视频在如今的短视频赛道上有着较高的人气和良好的发展势头,此类博主用独特的叙事手法在自我呈现中重塑了受众对于乡村生活的想象。“蜀中桃子姐”的短视频根植乡土,素材来源于乡村日常生活,代表着乡土文化的内涵,所展现的内容传递了真诚朴实的美好情感,其丰富的叙事手法和内容展演也提升了受众的视听体验。文章选取在乡村美食类短视频领域具有代表性的“蜀中桃子姐”为研究对象,探讨“蜀中桃子姐”的叙事手法,分析“蜀中桃子姐”是如何在视频中进行自我呈现和展演的,希望能为同类型短视频创作者提供有益启示。

关键词： 《人世间》   期颐之寿   美食  

摘要： 如果父亲不曾离我们远去,今年是期颐之寿了。然而他走了七年了。正如《人世间》所说:如果最亲的人去世了,最初你不会那么痛苦,因为你缓不过来,反而最难过的是在之后的时光里,会在某个不经意的瞬间想起他时,看见他曾经爱吃的美食、用过的杯子,鼻子一酸,泪流满面,想起他在该有多好,或者只有经历过的人才懂,失去亲人最痛苦的不是失去的那一刻,而是日后想起他的每一刻。

关键词： 食材   凉皮   香辣酱   面筋   美食   本来面目   美味   食客  

摘要： 面筋是生活中常见的食材,不论是凉皮里吸满料汁儿的面筋块还是烧烤摊刷着香辣酱的烤面筋,都是让人垂涎不已的美味。不过,也有很多食客心存疑问:这些口感筋道的美食到底什么“来路”,它的本来面目到底是啥?

关键词： 意犹未尽   玩起来   牛奶  

摘要： 冬日的午后,阳光铺满房间。奋笔疾书间,一丝淡淡的牛奶香气飘来。抬头,果然是妈妈送来的那杯奶,一饮而尽,醇香无比,那些带着牛奶香气的回忆瞬间浮现。儿时暑月蝉鸣,骄阳似火的盛夏,天气热得像蒸笼。然而,酷暑丝毫不影响我出去玩的兴致。约上朋友出去玩,玩起来就是一天。夕阳西下,才意犹未尽地回家。跨入家门,我大喊:“妈,渴了——”妈妈笑着从厨房里走出来,一边为我擦汗,一边将满满的一杯冰牛奶递给我。

关键词： 美食文化   国家历史文化名城   西餐   资金流向   东方小巴黎   中东铁路   中西合璧   名片  

摘要： 哈尔滨是座浪漫之城,也是国家历史文化名城,曾有“东方莫斯科”“东方小巴黎”之称,有着鲜明的地域特征和多元的人文底色。哈尔滨地域文化独具魅力,美食文化也包罗万象,尤其是哈尔滨西餐,历史悠久、口味地道,且中西合璧、自成体系,是这座城市最具个性的美食文化名片之一。历经百年沉浮,而今光彩如新19世纪末,随着中东铁路开始修建,世界各地人流、物流、资金流向哈尔滨聚集,使其一度成为国际商埠,先后有20多个国家到这里设立领事馆,40余个国家和地区与这里建立商贸关系。

关键词： 食物嵌塞   医学诊断   美食   享受   日常生活  

摘要： 在享受美食之后,经常会有一部分食物塞在牙缝里,难以清除出来,甚至当我们在约会或会见重要客人时,牙齿的缝里还残留着青菜叶!塞牙在日常生活中司空见惯,但千万别小瞧它给我们带来的麻烦.在医学诊断上,“塞牙”被称为“食物嵌塞”.

关键词： 宋韵美食   文化传承   转化利用  

摘要： 丰富和发展宋韵文化内涵,对努力打造宋代“美食+”特色的文创IP体系工作具有重要作用,对宋韵美食文化传承与转化利用:一要挖掘宋韵美食品牌的文化底蕴,提升传统食品品牌自信;二要复原一批具有宋韵渊源的餐饮茶酒老字号,彰显宋代美食文化地标独特魅力;三要恢复宋代临安的“国宾馆”——班荆馆;四要打造杭州湖墅运河边的“北关夜市”商业街(宋韵美食街),做好夜游经济;五要有机更新杭帮菜博物馆展陈内容,彰显“宋韵美食”文化;六要创建宋代美食文化研究基地等平台,助推多层次的宋韵美食研发梯队,探索“标准化+”宋韵食品加工制作工程,助力宋韵美食品牌建设;七要打造“宋韵美食家苏东坡”的特色IP,开展系统性的宋韵美食文化传播。

关键词： 美食节   食材   海派文化   厨艺   烹饪   精彩绝伦   新地标   传承与创新  

摘要： 第十届“上海东湖美食节”将于2024年8月30日,在一江一河上海新地标世界会客厅璀璨揭幕。东湖集团坚守中华美食之根,致力于烹饪厨艺传承与创新的不懈追求,深入挖掘本地特色风味食材,彰显东湖美食精彩绝伦的海派文化和江南文化。

关键词： 饮食文化   佛跳墙   食材   闽菜   撒尿牛丸   美食   食物  

摘要： 说起美食里的庙堂之高,皇帝炒饭、乾坤烧鹅在命名上就高屋建瓴,佛跳墙更是作为闽菜中的状元菜,有独特的历史魅力。相比之下,叉烧饭、撒尿牛丸、杂碎面作为市井小食,似乎稍逊风骚,但因其食材亲民、风味独特,至今都在中国甚至世界的饮食文化中有着举足轻重的地位。

关键词： 反式脂肪酸   烹调油   饱和脂肪酸   食用油   营养成分   美食   中式   西式  

摘要： 油是我们每一餐都不能缺少的,不论中式还是西式美食都需要用油。《中国居民膳食指南(2022)》推荐“少吃油,每天烹调油25~30克”。其中只是笼统地提到“油”,但市面上的烹调油种类非常多,是不是每一种都一样呢?有没有哪一种油更健康呢?油从营养成分上来讲,完全是脂肪,但是脂肪还分为很多类,有比较健康的不饱和脂肪酸、不太健康的饱和脂肪酸和完全需要避免的反式脂肪酸,而这些种类的脂肪在食用油中的比例是怎样的呢?