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关键词： 茶坊   玄妙观   排骨   油煎   酒肆   20世纪二三十年代   美食   所在皆是  

摘要： 苏州又称姑苏,这里一入夏,街头巷尾的卤菜店门口便纷纷支起一口口大油锅。而这油锅里所炸之物,便是姑苏特色夏令美食一五香小肉。20世纪二三十年代,有一位苏南作家在《吴侬趣谈》中写道:“近数年中,苏州风行一种油煎猪肉,名日排骨。骨多肉少,每块售铜圆五六枚,此前所未有也。一入玄妙观,排骨之摊,所在皆是。甚至茶坊酒肆,亦有提篮唤卖排骨,见者辄日:‘阿要买排骨?’”

关键词： 中华优秀传统文化   实践策略   中小学英语教学   跨文化视角   传播意识   中小学英语教育   文化融入   实践形态  

摘要： 在将传统文化融入中小学英语教学实践方面,鲁子问(2023,2024)提出了“双传”(传承和传播)实践形态,即在中小学英语教育实践中,融入中华优秀传统文化,引导学生从跨文化视角理解中华优秀传统文化、传承中华优秀传统文化,同时发展基于全球文明视角向世界讲好中国故事、传播中华优秀传统文化的意识与能力。“双传”模式不仅涉及语言学习,更重视文化意识培养,强调学生能在学习英语的同时深化对中华优秀传统文化的理解,培养学生的全球视野,形成对中华优秀传统文化的全球传播意识。

关键词： 美食文化   美食   内容简介  

摘要： 内容简介:本书分为“煮春天的鲜”“吹夏季的风”“收秋天的果”“藏冬日的暖”四辑,内容涉及亲人与朋友、植物与动物、美食与人生等方面,展现隐藏在光阴里的温暖故事。美食文化则贯穿了每一辑,充溢着一种远离喧器后,于平静中滋长的情怀。

关键词： 旅游美食   旅游美食地方性   非物质文化遗产名录   典型街区   网络数据挖掘  

摘要： 地方美食是旅游目的地的核心要素之一,但近年来,各地旅游美食的地方性危机逐渐凸显。文章从宏观视角出发,以城市典型街区为研究对象,以美食店铺为基本单元,采用网络数据挖掘的方法,以地理距离和我国各级非物质文化遗产名录为评价标准的核心参照,构建了旅游美食地方性的指标体系,进而对中国主要城市典型街区的旅游美食地方性进行了实证评价。研究主要有以下结论。1)旅游美食地方性的指标体系由3个二级指标和7个基本指标构成。2)目前,我国主要城市典型街区的旅游美食地方性总体处于较低水平,其中,环境地方性和服务地方性的缺失问题尤其突出。3)各城市典型街区中旅游美食地方性高分店铺数量和比例表现较好,大理大理古城、西安北院门、成都宽窄巷子、福州三坊七巷和杭州清河坊的高分店铺较多。4)区域旅游美食地方性与人文地理区划存在一定关联,中国西南一带少数民族聚集区相对较高。该研究在研究视角、旅游美食地方性指标体系构建以及网络数据挖掘等方面具有一定的创新性。

关键词： 茶坊   玄妙观   排骨   油煎   酒肆   20世纪二三十年代   美食   所在皆是  

摘要： 苏州一入夏,街头巷尾的卤菜店门口纷纷支起一口口大油锅。而这油锅里所炸之物,便是姑苏特色夏令美食--五香小肉。在20世纪二三十年代,有一位苏南作家在《吴侬趣谈》中写道:“近数年中,苏州风行一种油煎猪肉,名曰排骨。骨多肉少,每块售铜圆五六枚,此前所未有也。一入玄妙观,排骨之摊,所在皆是。甚至茶坊酒肆,亦有提篮唤卖排骨,见者辄曰:‘阿要买排骨?’”

关键词： 清代宫廷   饮食   器具  

摘要： 清代作为中国最后一个专制王朝,其宫廷饮食器具在承继中国历代宫廷精致奢华的基础上也有一些自身特点。清代宫廷拥有造办处、御窑厂、江南三织造等御用器物制作机构,保证了其饮食器具的精美奢华。清宫的饮食器具材质上乘、工艺精湛、装饰精美,代表着清代饮食器具的最高水平。清宫的饮食器具不仅继承了中国传统宫廷饮食文化的精华,还融合了清代统治区域内不同民族、不同文化的饮食器具的精髓。同时,清宫饮食器具又是宫廷典制和宫廷礼仪在饮食文化上的反映,严苛的等级差异和礼制要求使得精美的宫廷饮食器具带有部分“礼器”的性质。

关键词： 渐行渐远   白居易   秋作物   糊涂   美食   绿豆  

摘要： 暑假来临,我带着孩子回到农村老家小住几日。清晨,漫步在这片熟悉的乡间小径上,庄稼地里还留有麦茬淡淡的清香,秋作物已渐渐长高,天然的绿色正悄悄地覆盖着麦收后的金黄。看着田间辛勤劳作的乡亲,我想起了白居易的诗句:“田家少闲月,五月人倍忙。”当一片长势喜人的绿豆田映入眼帘时,瞬间勾起了我对乡村美食的渴望,绿油油的豆田,仿佛在向我诉说着曾经的故事。午间,我为家人做了一锅乡村美食——糊涂面,全家人无不喷喷赞叹。要说糊涂面是触碰舌尖的美味,而摘绿豆的农活则成了我们渐行渐远的记忆。

关键词： 四川人   美食   外地人   川味   探险家  

摘要： 四川,这片神奇的土地,不仅孕育了熊猫这样的国宝,还创造了让人又爱又恨的美食。作为一个资深的美食探险家,我曾无数次被四川的美食征服,但也不得不承认,有些川味佳肴确实让外地人望而生畏。今天,就让我们一起来探索四川那些“尴尬”的美食吧!

关键词： 小龙虾   消化系统疾病   急性炎症反应   美食   消化酶   胰腺   急性胰腺炎   烧烤  

摘要： 炎炎夏日,随着夜幕的降临,城市的街头巷尾弥漫着烧烤、串串、小龙虾等美食的香气,吸引着无数“夜宵族”。就在这一场场“美味”较量中,一个隐形的健康杀手正悄然逼近。急性胰腺炎是一种常见的消化系统疾病,其特点是胰腺的急性炎症反应。胰腺主要负责分泌消化酶和胰岛素,当胰腺受到某些因素影响时胰酶被激活,导致胰腺自身消化,引发急性炎症。

关键词： 电视观众   策划制作   收视率   阅读量   美食文化   白玉堂   中法建交   广播电视总台  

摘要： 2024年是中法建交60周年,也是中法文化旅游年。由中央宣传部副部长、中央广播电视总台台长慎海雄与现任法国驻华大使白玉堂先生共同发起,中央广播电视总台与法国驻华大使馆联合策划制作了一档美食文化节目《巅峰食刻——中法厨王竞技》。节目于2024年7月20日19:30在总台央视财经频道首播,收视率较开播之前一个月同周天同时段上涨45%,收视份额上涨43%,15~24岁观众涨幅达106%,25~34岁观众收视率上涨31%。节目前三期触达超过2亿人次电视观众,收获热搜热榜34个;微博端相关话题阅读总量近2.5亿人次,其中主话题#巅峰食刻#阅读量达2.1亿人次。美国《国际日报》、法国《欧洲时报》等近20家海外媒体报道该节目。《巅峰食刻——中法厨王竞技》节目以美食这一博大精深又喜闻乐见的切入点,向观众展示了一幅中法两国历史文化和风土人情相交相融的华美画卷。