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关键词： 气氛美学   叙事主体   故事视角   文化符码  

摘要： 在当代影视艺术领域,气氛美学作为一种新兴的审美理念,其核心概念“气氛”已成为衡量作品情感、氛围和感知深度的重要标准。以《宵夜江湖2》为例,深入探讨了气氛美学在美食纪录片中的影像表达与文化表现。通过对叙事主体的创新、故事视角的多维构建以及文化符码的深层挖掘,揭示了纪录片如何借助夜的气氛,映射出城市的底色与人文情怀,进而彰显中国精神。研究不仅丰富了气氛美学在纪录片领域的理论应用,也为中国国家形象的构建和国际传播提供了新的视角。

关键词： 滩羊   益母草   蒲公英   羊肉品质   烹饪方法   羊羔肉   草药   柴胡  

摘要： 靖远羊羔肉何以如此美味?这与当地羊的生长环境、羊肉品质和烹饪方法息息相关。首先,其肉品来源于当地特有的滩羊羊羔。滩羊主要饲养于靖远地区哈思山等水草丰茂、气候凉爽的天然生态牧场。这里生长着柴胡、麻黄、益母草、蒲公英等数十种草药,山中流水漏瀑,水中富含矿物质。

关键词： 抗浮设计   预应力锚杆   计算分析   施工工艺  

摘要： 为了研究预应力锚杆在设计阶段的关键设计参数,以龙岩某美食城抗浮设计项目为案例进行研究和分析。在介绍了几种抗浮方法和应用案例的基础上,对预应力锚杆抗浮设计的方案进行设计。结合相关的规范要求,对预应力锚杆荷载特征值、锚固体长度、锚杆筋体截面面积和注浆体承压面积等进行公式验算,根据验算结果进行梳理锚杆的构造特点和施工工艺。研究表明,通过不同参数影响分析,本项目抗浮锚杆设计符合规范规定的要求,满足锚杆甲级抗浮的要求。

关键词： 刀工   煎炸   美食   厨师   绸缎  

摘要： 从刀工到摆盘,从煎炸到烹煮,《收山》宛如一部绘声绘色的美食图鉴。它起笔于20世纪70年代末,将老北京饭庄的景象寄托于北京三代厨师的人生沉浮中,用“上知绸缎,下知葱蒜”的古典叙事手法,引领着我们细品京字京韵,体味那些精炼地道的细节,书写了一段氤氲着饭菜香的时代悲欢。读罢,恍若还能从中咂摸出美味来。

关键词： 绿豆汤   肉粽   豆腐脑   汤圆   朋友圈   鲜肉   美食   白糖  

摘要： 南北美食的捍卫之战几乎每隔一段时间就要爆发一次,从鲜肉汤圆到芝麻汤圆,从甜豆腐脑到咸豆腐脑,从大肉粽到白糖粽,但这次口水战的主题不同以往,直接上升到了健康层面。酷暑逼近,绿豆汤又一次亮相朋友圈,这时候网友们发现了南方朋友晒的多是绿汤。

关键词： 媒介景观   乡村   美食   短视频   文化  

摘要： 作为传播乡村文化的重要渠道,乡村美食类短视频在互联网上受到了大量用户的青睐。文章以媒介景观理论为基础,分析在乡村美食文化传播过程中,新农人如何对乡村媒介景观的符号进行重组,从而建构新的乡村景观并将自我展演融入其中,最终以“滤镜化”或“去滤镜化”的形式加以呈现。同时,文章指出在乡村美食类短视频的传播过程中,应警惕过度商业化和内容异化,以客观呈现乡村媒介景观。

关键词： 不疾不徐   豆皮   火锅   牛肉   食物  

摘要： 我特别迷恋锅类食物,觉得不用费劲考虑是煎、是炸、是烩、是烤,只需要想想自己爱吃的蔬菜肉食,摆满一桌子,就能开心地吃起来。高中去艺考的时候住在大学街附近,食物便宜得不像话,分量又足,满足着我们年轻又旺盛的胃口。当时特别爱去一对小夫妻开的锅仔店,点一个牛肉火锅才18元,加一份青菜一份豆皮。小小的吊锅在酒精炉的火苗里微微晃动,红红的牛肉汤汁不疾不徐地咕嘟咕嘟,青菜和豆皮吸饱了精华,总是被我们争抢。我和我的小男友在寒风凛凛又潮湿的长沙冬日,吃得脸红扑扑的,再牵着手一起慢悠悠地走回住宿的地方,他把我还带着火锅味的头揽在胸口,亲吻我的额角,我居然也会问“明天你是不是还会爱我”这样的鑫话。

关键词： 消暑解渴   美食   食客   四肢  

摘要： 古人有云:“口之于味也,目之于色也,耳之于声也,鼻之于臭也,四肢之于安佚,性也。”自古以来,中国人对于美食的追求,就是色香味俱全。在绵延千年的中华美食史册中,酥酪制品就以其色、香、味三绝成为消暑解渴的佳品,深受历代食客的青睐。

关键词： 美食外交   国际传播   中华美食   品牌出海   公共外交  

摘要： 中华优秀传统文化是中华文明的智慧结晶,其在国际传播的过程中需要实现中华文化的创造性转化和创新性发展。饮食文化体现了一个国家和民族的生活方式及文化传统。本文以北美地区的中国美食品牌传播为案例,分析、总结了中国美食品牌走向北美地区的三种出海模式:线下实体餐饮、整合零售商超、数智新零售平台。美食外交作为塑造良好国际形象的政策工具,其效果十分显著。借此,中华美食顺着食客的舌尖流入食客的心里,实现了国际传播的“入脑入心”。

关键词： 特色小吃   非物质文化遗产   长江中下游平原   美食   姜堰   当地特色   泰州市   鱼米之乡  

摘要： 泰州市姜堰区是长江中下游平原地区的一个鱼米之乡,因其特殊的地理位置和气候环境,孕育出不少富有当地特色的美食小吃。姜堰薄脆作为非物质文化遗产,在姜堰及周边地区享有盛名,是老少皆宜、解馋解闷、爽口酥甜的特色小吃。