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关键词： 饺子   粉条   韭菜鸡蛋   美食   豆腐   动手能力  

摘要： 饺子是中国人饭桌上最为传统、普遍,也是最为温情的美食。包饺子丰俭由人,考验的是一家人齐心协力的动手能力。说它“丰”,是因为它可以包罗万千美食,鲍鱼海参鲨鱼翅,陆地牛羊海底珍;说它“俭”,是因为它也可以非常简单,韭菜鸡蛋,粉条豆腐,青菜小瓜,只要喜欢即可。在记忆中,祖父和父母都喜欢饺子,却随着年龄的增长,慢慢地,我对于饺子的感情变得特殊起来,越来越迷醉那种朴素却惬意的味道。

关键词： 鱼丸   海苔   非物质文化遗产   制作技艺   风味小吃   虾皮   美食   丸子  

摘要： 在集市上,两位留学生大饱口福,体验了各式各样的风味小吃,包括鳗鱼干、霞关鱼丸、海苔饼、虾皮、海鲜等。当谈及最喜欢的美食时,马大伟毫不犹豫地把他的“最佳票”投给了霞关鱼丸:“这个鱼肉制作成的丸子真Q弹,好吃!”霞关鱼丸是温州当地人非常喜爱的美食之一,其制作技艺于2022年被列入第十四批苍南县非物质文化遗产。

关键词： 苗族文化   热情大方   外来游客   高山流水   美食   苗寨  

摘要： “没喝过高山流水,不算来过贵州”在贵州,这种说法广为流传。来贵州旅行,除了品尝当地美食、欣赏美景,去苗寨感受苗族文化也是必不可少的一环。苗族人家对外来游客热情大方,爱喝酒的朋友来到贵州一定要尝试一下当地独特的酒文化——“高山流水”。

关键词： 沧浪诗话   杨诚斋   杨万里   严羽   自然景物   诗体   美食   正心诚意  

摘要： 杨万里,字廷秀,以“正心诚意”之学,号诚斋。南宋著名诗人,构思新巧,语言通俗明畅,南宋严羽《沧浪诗话·诗体》称杨诚斋体。被誉为一代诗宗,诗歌以描写自然景物见长,也多有美食的记录。

关键词： 酒店用品   餐饮企业   供应商   品鉴   农文旅   天府之国   固原   宣传推介  

摘要： 借助2024年成都国际酒店用品及餐饮博览会契机,近日,固原市在“天府之国”成都举办“走进清凉六盘·品鉴固原美食”农文旅宣传推介大会,向更多的西南餐饮企业、全国渠道供应商、媒体、消费者展览展示并推介固原市农文旅特色产品。

关键词： 夫妻肺片   动物内脏   麻辣   高胆固醇   干锅   鸭肠   美食  

摘要： 动物内脏一直以来都备受争议,人们担心其含有高胆固醇、高嘌呤、高脂肪,不利于健康,但是又对各种内脏做成的美食欲罢不能,什么夫妻肺片、北京炒肝、烤羊腰、干锅肥肠、小炒鸡杂、麻辣鸭肠……让人又馋又怕、又爱又恨。所以常有人问:动物内脏是好还是坏?到底能不能吃呢?

关键词： 粉丝经济   乡村美食短视频   传播机理   SIPS模式  

摘要： 乡村振兴战略背景下的乡村美食类短视频打破了乡村信息的固有壁垒,农民群体通过高密度的媒介接触,进一步促进了农业农村的蓬勃发展。乡村美食类短视频获得受众青睐很大程度上依托于粉丝群体情感消费所带来的附加值,而乡村美食类短视频的创作与接收也极大等同于情感商品的生产与流通的过程。本文从粉丝经济的视角出发,基于SIPS模式分析乡村美食类短视频的传播机理。

关键词： 消费品工业   展销活动   食品产业   工业和信息化部   市场活力   新发地   特色食品   食品消费  

摘要： 5月21日,以“培育特色食品产业,打造中国美食地图”为主题的第三届“吃货节”提质扩需活动暨特色食品展销活动在新发地农产品博览中心盛大开幕。本次活动由工业和信息化部消费品工业司指导,工业和信息化部工业文化发展中心负责组织实施,旨在通过展示食品工业的新形象、新成就,进一步激发市场活力,推动食品消费,助力食品工业实现质的有效提升和量的合理增长。

关键词： 陕西非物质文化遗产美食   对外传播   饮食文化  

摘要： 本文从文化和经济两个角度分析了陕西特色非物质文化遗产美食的对外传播价值;结合目前非物质文化遗产美食的发展特点,从传播内容、传播方式、传播渠道等方面分析了其在对外传播中的不足之处。针对陕西非物质文化遗产美食的传播现状,从美食故事打造、扩展媒介资源、开展跨界合作等方面提出了对外传播策略,旨在为陕西饮食文化对外传播推广提供参考思路。

关键词： 剔骨   菜系   鳝鱼   美食   脱皮   香辣   四色   主料  

摘要： 子龙脱袍子龙脱袍,是一道以鳝鱼为主料的湖南省特色传统名菜,属于湘菜系。此菜色泽艳丽,白、绿、褐、紫四色相映。咸香而鲜,滑嫩适口。鳝丝鲜嫩,香辣爽滑。因鳝鱼在制作过程中,需经破鱼、剔骨、去头、脱皮等工序,特别是鳝鱼脱皮,形似古代武将脱袍,故将此菜取名为“子龙脱袍”。