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关键词： 名流   味觉盛宴   烟火气   美食故事   情感记忆   文化脉络  

摘要： 在岁月的长河中,美食从来都不只是果腹的寻常物。它既是舌尖绽放的味觉盛宴,更是承载情感记忆、串联文化脉络的特殊纽带。对于有些知名人物而言,他们爱吃的食物背后都藏着独特的人生注脚--或是童年巷口的烟火气,或是异国他乡的思乡味。这些美食故事如同点点星光,镶嵌在他们的人生画卷里,描绘出鲜活立体的生命图谱。让我们循着香气,走进名人们的美食世界,解锁美食与人生碰撞出的奇妙火花。

关键词： 怀山药   零余子   山药蛋   河南济源   四大怀药  

摘要： 产于河南济源的怀山药是“四大怀药”之一,也是闻名的药食两用物质。山药蛋即山药藤蔓上结的珠状芽,名曰“零余子”,俗称山药卵、山药籽、山药果、山药蛋、山药铃等。它在山药的叶茎上生长,大小不一,皮呈浅灰色,煮熟后变成深灰色,皮薄如帛,肉白质细。

关键词： 美食   国宴   行政总厨   美环境   美器   美服务  

摘要： 钓鱼台国宾馆,一个与历史血脉相连,与时代同频共振之地。作为党和国家领导人举行国务和外事活动的重要场所,钓鱼台国宾馆多年来承担着接待外国元首、政府首脑和社会各界知名人士的重要任务。近日,本刊记者采访到钓鱼台国宾馆原行政总厨、国家中式烹调高级技师、中国烹饪大师、中国国宴大师郝保力,他为我们展开了一幅独属于钓鱼台国宾馆的“美食、美器、美服务和美环境”的“四美”画卷,也让我们领略了钓鱼台国宾馆弘扬中华文明、加强中外友好、服务大国外交的独特魅力。作为钓鱼台国宾馆原行政总厨,郝保力与钓鱼台国宾馆的缘分很深,在这里成长、成才、成功,让我们一起回望这位国宴大师与钓鱼台国宾馆共同走过的岁月。

关键词： 美食   文化交流   巴蜀文化   代表元素   川菜   中国形象  

摘要： 美食是世界上最通行的语言,也是“文化交流大使”。据《中国国家形象全球调查报告2019》显示,在海外受访者眼中最能代表中国文化的元素中,中餐排名第一、占比达53%。川菜是中餐的典型代表。它是起源于巴蜀、用料广泛、烹饪方法多样、调味精妙、味型多变且善用麻辣的著名菜系。

关键词： 美食旅游   旅游意向   顾客满意度   乡村振兴   非公有制经济  

摘要： 伴随乡村振兴工作,美食在旅游目的地的发展中起到重要作用。对美食旅游的动因的研究有助于促进地方非公经济的发展。文章梳理国内外美食旅游研究现状,并运用游客满意度理论,采用多种现代技术分析方法最终归纳出游客美食旅游行为意向的影响因素关系。研究结果表明,台山市广海镇美食旅游以海鲜为主,游客满意度较高,但存在品牌知名度不足、配套设施有待完善等问题。引导非公经济发展可以通过提升美食体验、加强宣传、丰富美食种类、改善配套设施等改善美食旅游体验,促进乡镇经济发展。

关键词： 夏日   冷饮   消暑美食   宝宝   健康美味  

摘要： 炎炎夏日酷暑难耐,消暑美食必不可少,但宝宝知道吗?清凉解暑可不只有冷饮哦,还有很多健康美味的消暑美食,每一款都是消暑利器,快来认识一下它们吧!

关键词： 生活情境   跨学科学习   中国美食  

摘要： 基于生活情境的跨学科学习应聚焦于学科知识与社会生活中那些极具价值的话题,要求教师开展富有意义的实践活动,指导学生以积极主动的姿态全身心投入。在这个过程中,教师一方面要从学生的既有经验出发,构建充满生活性的真实场景;另一方面要将语文核心素养的培养贯穿始终。此外,还需整合其他学科的知识与方法,凝聚各方力量,助力学生实现全方位发展。

关键词： 烹饪技艺   菜系   中国美食   饮食文化   味蕾需求  

摘要： 中国美食以其丰富多样的菜系、精湛独特的烹饪技艺间名于世。那些烹饪技艺不仅将食村变成佳着,满足人们的味蕾需求,更是中华民族饮食文化的重要组成部分。

关键词： 美食   无辣不欢   湖南   垂涎欲滴  

摘要： 小星星们,你们知道吗?在中国有一个地方,那里的人们无辣不欢,就连空气中都飘着辣椒的香味!这个地方就是湖南,本期我们要一起探秘的就是让人垂涎欲滴的湖南美食!

关键词： 双绝   淮南美食   美食文化   牛肉汤   安徽美食  

摘要： 安徽淮南是中国美食文化的重要发源地之一,特色美食众多,尤以豆腐和牛肉汤最为出名,堪称淮南美食界“双绝”。第一绝:淮南豆腐,“传得淮南术最佳,皮肤褪尽见精华。一轮磨上流琼液,百沸汤中滚雪花。瓦缶浸来蟾有影,金刀剖破玉无瑕。个中滋味谁知得,多在僧家与道家。”这首诗名为《咏豆腐》(或作《豆腐诗》),是明朝“景泰十才子”之一的苏雪溪为赞颂豆腐制作工艺而作。