关键词:
霉菌复合微生物
肉鸭
生长性能
肉质
肠屏障基因
摘要:
为探究菌酶复合微生物制剂对肉鸭生长性能、肉质及肠屏障基因表达的影响,试验将600只健康肉鸭随机分为3组,每组10个重复,每个重复20只雏鸭,对照组饲喂基础日粮,2个试验组在基础日粮中分别添加0.3%和0.5%的菌酶复合微生物制剂,试验为期42 d。结果显示:1)与对照组相比,日粮中添加0.3%和0.5%的菌酶复合微生物肉鸭22~42日龄平均日增重(ADG)显著提高(P<0.05),分别提高4.19%和5.02%;1~42日龄ADG显著提高(P<0.05),分别提高5.15%和3.91%;试验组22~42日龄的料重比(F/G)显著降低(P<0.05),分别降低5.30%和6.06%;1~42日龄的F/G显著降低(P<0.05),分别降低5.08%和4.24%。2)与对照组相比,日粮中添加0.3%和0.5%的菌酶复合微生物后,肉鸭胸肌pH_(24h)显著提高(P<0.05),滴水损失显著降低(P<0.05),肉色(L*、a*、b*)和蒸煮损失均无显著变化(P>0.05)。3)与对照组相比,日粮中添加0.3%和0.5%的菌酶复合微生物后,空肠紧密连接蛋白Occludin和ZO-1的相对表达量显著提高(P<0.05),回肠中紧密连接蛋白Claudin-1和Occludin的相对表达量显著提高(P<0.05),但盲肠中肠屏障相关基因的表达量均无显著变化(P>0.05)。结论:菌酶复合微生物制剂可提高肉鸭生长性能、改善肉质,以及促进肠道屏障基因的表达,本试验条件下,0.5%的菌酶复合微生物制剂添加效果更好。