关键词： 花生油   黄曲霉毒素B1   限值   检测   分析  

摘要： 目的:花生是最易受黄曲霉毒素B1(AFB1)污染的农作物之一,直接影响以花生为原料的花生油品质,食用受黄曲霉毒素污染的花生油会引起人慢性中毒且还可致癌、致畸、致突变等,严重危害着人们的生命健康。本文采用ELISA酶联免疫吸附法对市售和自榨花生油进行检测,结果发现自榨花生油黄曲霉毒素B1超标较多^([1])。

关键词： 黄曲霉毒素B1   酶联免疫法   OD值(吸光值)  

摘要： 黄曲霉毒素是多种霉菌产生的有毒代谢物,主要是由黄曲霉和寄生曲霉产生的次生代谢产物,主要包括四种亚型,黄曲霉毒素B1、B2、G1和G2,其中B1毒性最强。黄曲霉毒素存在于谷物、坚果、棉花籽及其他食品或饲料中,在湿热地区食品和饲料中出现的机率最高,它是一种强烈的致癌物。对于乳品行业,当奶牛被饲养被污染黄曲霉毒素B1的饲料后,黄曲霉毒素B1通过羟基化作用转化成黄曲霉毒素M1,进而污染牛奶。黄曲霉毒素M1结构稳定,在牛奶加工过程中甚至是巴氏消毒都无法将其去除,直至最后被人体摄入。因此大多数国家都限制食品或饲料中黄曲霉毒素B1的含量。

关键词： 高效液相色谱   真菌毒素   同时测定   质谱法   面粉   四级   黄曲霉毒素B1   MS/MS  

摘要： 建立了固相萃取法净化样品、高效液相色谱-三重四级杆质谱法（HPLC—MS／MS）同时测定面粉中17种真菌毒素的检测方法。样品以乙腈：水：乙酸（84：15：1）作为提取溶剂，利用强阴离子交换固相萃取柱进行净化浓缩，甲醇、乙酸铵和甲酸的水溶液作流动相进行梯度洗脱，以HPLCMS／MS测定面粉样品中赭曲霉毒素、烟曲霉素和黄曲霉毒素B1、B2等17种真菌毒素。结果表明：方法线性范围为0．5～50ng／mL，样品回收率在78．65％～103．40％之间，相对标准偏差小于5％。方法能满足当前面粉中真菌毒素的检测要求。

关键词： 黄曲霉毒素B1   玉米赤霉烯酮   霉菌毒素吸附剂   猪食糜上清液   吸附效果  

摘要： 本试验旨在建立测定猪胃和小肠食糜上清液中黄曲霉毒素B1和玉米赤霉烯酮含量的高效液相色谱（ HPLC）法,并利用该方法评价霉菌毒素吸附剂分别在不同介质中对黄曲霉毒素B1和玉米赤霉烯酮的吸附效果。为消除食糜上清液中复杂组分对目标毒素检测的干扰,本试验对毒素提取方法、液相色谱的检测波长设置和流动相组成进行了优化。利用单浓度体外吸附试验评价了4种霉菌毒素吸附剂分别在水、猪胃和小肠食糜上清液介质中对黄曲霉毒素B1和玉米赤霉烯酮的吸附效果。结果表明：1）反应上清液经过1次正己烷和3次二氯甲烷提取,荧光激发波长和发射波长在0～9 min和9～14 min分别设定为360、440 nm和235、418 nm,乙腈/水流动相中乙腈比例控制在40%～60%时,本试验采用的HPLC仪对1.00～10000.00 ng/mL黄曲霉毒素B1和20.00～5000.00 ng/mL玉米赤霉烯酮具有良好的分离定量效果,线性相关系数分别为1.000和0.999；检出限分别为0.16和2.00 ng/mL；黄曲霉毒素B1和玉米赤霉烯酮日内精密度相对标准差分别为2.37%、4.50%；日间精密度相对标准差分别为2.74%、8.84%。黄曲霉毒素B1和玉米赤霉烯酮标准添加回收率分别为89.1%～110.3%、98.7%～104.1%。2）自制霉菌毒素吸附剂样品P3、M3和市场采购的霉菌毒素吸附剂产品Y1、Y2在猪胃食糜上清液介质中对黄曲霉毒素B1的吸附率依次为72.10%、84.18%、83.17%和66.01%；在猪小肠食糜上清液介质中的吸附率依次为78.15%、88.08%、88.12%和67.34%。4种吸附剂在胃食糜上清液介质中对玉米赤霉烯酮的吸附率依次为85.35%、18.41%、16.20%和12.98%；在猪小肠食糜上清液介质中的吸附率分别为39.75%、25.15%、21.40%和24.85%。综上,本试验建立的HPLC法可同时测定猪胃和小肠食糜上清液中的黄曲霉毒素B1和玉米赤霉烯酮,检测限和检测范围满足我国《猪饲料卫生标准》的要求。该方法可用于评价霉菌毒素吸附剂猪生理体液条件下对黄曲霉毒素B1和玉米赤霉烯酮的吸附效果。

关键词： 糖尿病肾病   消渴   本虚标实   肾虚络瘀   并发症   辨证分型   自拟方   单味药   中药提取物   中药灌肠   中医药治疗  

摘要： 糖尿病肾病(DN)为糖尿病最常见并发症之一,与先天禀赋不足、饮食失节、情志失调、劳欲过度、肾元亏虚密切相关,病情复杂,迁延日久;本虚标实、肾虚络瘀是基本病机。中医药治疗DN,尤其是早期DN,有辨证分型、自拟方、单味药及提取物、中药灌肠等,疗效满意,但各医家观点不一,辨证分型各异,无权威分型及疗效判断标准,缺少多中心大样本临床研究,资料间缺乏可比性,对单方、成方作用机理尚未阐明等。

关键词： 食用植物油   过氧化值   黄曲霉毒素B1   检测   食品污染物  

摘要： 目的通过检测食用油的过氧化值、黄曲霉毒素B1,了解餐饮业食用油的使用情况。方法在市县地区采集具有代表性的样品共150个,过氧化值按照GB/T 5009.37—2003方法检测,黄曲霉毒素B1按照GB/T 5009.23—2003方法检测。结果过氧化值合格率为100%,黄曲霉毒素B1检测情况为:煎炸油合格率91.7%,花生油合格率89.3%,调和油、菜籽油、大豆油、棕榈油合格率100%。煎炸油、花生油黄曲霉毒素B1检测值范围为1.0021.6μg/kg、0.8040.4μg/kg。结论食用油的原料质量要严格管控,防止污染,杜绝黄曲霉毒素B1的产生。

关键词： 黄曲霉毒素B1   β-环状糊精   荧光增强  

摘要： 研究黄曲霉毒素B1的荧光特性,建立有效的溶剂体系可提高黄曲霉毒素B1荧光痕量分析方法的灵敏度,有助于降低黄曲霉毒素B1对人类健康和生命的威胁。本文采用荧光扫描方法研究β-环状糊精、甲醇和乙腈对黄曲霉毒素B1荧光强度的影响。结果显示:β-环状糊精与黄曲霉毒素B1可以形成复合物而增强其荧光强度;但是在AFB1/β-环状糊精复合物水溶液中加入甲醇或乙腈可减小其荧光强度。

关键词： 急性肺损伤   双黄连   鱼腥草   灯盏花素   苦参素   甘草酸二胺   中药制剂   油酸   抗氧化  

摘要： 目的研究5种中药制剂对急性肺损伤小鼠的保护作用。方法以地塞米松磷酸钠注射液为阳性药,研究双黄连冻干粉针、鱼腥草注射液、注射用灯盏花素、苦参素注射液、注射用甘草酸二胺等5种中药制剂对油酸致小鼠急性肺损伤的保护作用;检测各组小鼠的肺脏器指数,肺组织中GSH、MDA的水平,并观察肺组织的病理变化。结果与模型组比较,双黄连冻干粉针可显著降低小鼠的肺脏器指数;鱼腥草注射液可对抗油酸诱导小鼠肺损伤的作用,显著降低肺组织中的MDA水平;两者均可显著改善小鼠的肺组织结构;注射用灯盏花素有降低小鼠肺脏器指数的作用,但与模型组比较无统计学差异。结论双黄连冻干粉针及鱼腥草注射液对油酸诱导的小鼠肺损伤具一定的保护作用,这可能与其抗氧化作用有关。

关键词： 植物乳杆菌   黄曲霉毒素B1   肠道菌群   变性梯度凝胶电泳   多样性   肉鸡  

摘要： 为探明植物乳杆菌BS22对黄曲霉毒素的解毒作用及对肉鸡肠道菌群的影响,设饲料添加不同量的BS22试验(不饲喂)和饲料添加BS22饲喂肉鸡试验。在含有50μg黄曲霉毒素B1(AFB1)的1 kg饲料中加入106、107、108 CFU/g植物乳杆菌BS22,于加入0、15、30 d检测AFB1含量。检测结果:加入BS22后,各组饲料中的AFB1含量均显著下降;同一添加量下,随饲料贮存时间的增加,AFB1含量均有所提高。肉鸡饲喂设3个组:I组(对照组),饲喂基础日粮;II组,饲喂基础日粮+50μg/kg黄曲霉毒素B1;III组,饲喂基础日粮+50μg/kg黄曲霉毒素B1+1.0×108 CFU/g植物乳杆菌BS22。试验期为28 d。采用RCR–DGGE比较4周龄肉鸡嗉囊、腺胃、十二指肠、空肠、回肠及盲肠内容物及黏膜细菌群落的结构。对消化道内容物而言,除回肠外,消化道其他部位的内容物的细菌多样性指数、均匀度和丰富度均是III组的高于II组和对照组;聚类图显示,除腺胃和盲肠外,其他部位均是II组与对照组聚在一起,而III组单独存在。对消化道黏膜而言,除空肠和盲肠外,其他部位的黏膜的细菌多样性指数和丰富度均是II组的均高于III组和对照组,且III组和对照组的细菌多样性指数相近或相同;除回肠和盲肠外,其他部位III组和对照组聚在一起,而试验II组单独存在。综合分析,黄曲霉毒素B1对各肠段内容物菌群的作用不明显,对黏膜菌群有较大影响,尤其是对十二指肠的黏膜菌群影响更明显,植物乳杆菌BS22能调节由于黄曲霉毒素B1引起的肠道黏膜菌群失衡。