关键词:
饲料霉菌毒素
污染现状
养猪生产
黄曲霉毒素B1
玉米赤霉烯酮
霉菌毒素污染
T-2毒素
饲料原料
摘要:
我国是世界农业大国,谷物产量居世界前列,但我国相当一部分地区处于亚热带,温度和湿度条件容易使得粮食作物感染霉菌,因此霉菌毒素在猪饲料用谷物原料中检出率极高。据中国饲料检验中心抽样检测报道,我国玉米、小麦、麸皮均有霉菌毒素的污染,这些猪饲料原料中霉菌毒素的检出率均为100%,超标率居高不下。其中玉米作为最主要的饲料原料,在猪料中使用比例很大,因此玉米霉变产毒导致猪饲料毒素污染是养猪生产中不可避免的问题。1我国猪饲料霉菌毒素污染现状杨晓飞等在四川不同地区采集主要饲料原料共133个样本。样本大类分为玉米、玉米蛋白粉、小麦及其他谷物副产品,饼粕类豆粕、菜籽粕、鱼粉等饲料原料样本。样本用于测定黄曲霉毒素B1、T-2毒素、赭曲霉毒素A、伏马毒素、呕吐毒素和玉米赤霉烯酮的含量。结果表明,这些样本中6种霉菌毒素的污染普遍性高,尤其是伏马毒素、呕吐毒素和黄曲霉毒素B1的检出率非常之高,而玉米赤霉烯酮和T-2毒素的检出率较低。从超标率数据上看,呕吐毒素和T-2毒素污染严重,超标率高。王若军等从全国各省市采集94份饲料和原料样本进行主要霉菌毒素检测。检测结果发现污染最严重的霉菌毒素是呕吐霉素、伏马毒素和玉米赤霉烯酮,其次是黄曲霉毒素和T-2毒素,不同饲料原料中霉菌毒素污染的情况不同,玉米以呕吐霉素、烟曲霉毒素和玉米赤霉烯酮污染为主,而蛋白类饲料原料中黄曲霉毒素和T-2毒素的污染程度相对较重。