关键词： 稻谷   糙米   水分活度   干物质损失   黄曲霉毒素B1  

摘要： 谷物水分活度及加工过程对于储藏期谷物的微生物安全性具有重要作用。本研究的目的是对稻谷和糙米接种高产毒黄曲霉菌孢子来模拟黄曲霉菌污染过程,比较不同储存水分活度(0. 85、0. 90、0. 95)稻谷和糙米霉变过程中的呼吸速率(R)、干物质损失(DML)和黄曲霉毒素B_1(AFB_1)累积风险的差异。研究结果表明,霉变过程中稻谷和糙米的干物质损失和AFB_1含量都随水分活度的增加而增加,但糙米中的干物质损失水平更大。所有接种过黄曲霉菌的样本储存10 d后检测到的AFB_1累积水平都高于我国国家标准中规定的稻谷和糙米中AFB_1限量水平(10μg/kg),但在稻谷中只检测到了少量的AFB_1累积,而糙米中检测到大量的AFB_1累积污染。这些研究结果表明谷物等大宗商品中的霉菌毒素污染风险受到谷物是否加工的影响,另谷物呼吸速率(R)用于预测谷物霉变过程中真菌毒素累积的风险具有一定的可行性。

关键词： 真菌毒素   黄曲霉毒素B1   检测试剂条   食品安全  

摘要： 目的研究真菌毒素胶体金检测试剂条的质量。方法应用胶体金免疫层析技术开发一种快速检测饲料谷物中黄曲霉毒素B1(AFB1)检测试剂条。为使该检测试剂条质量性能指标满足GB 2761-2011《食品中真菌毒素限量》及《饲料卫生标准》要求,通过灵敏度、特异性、实验室高效液相色谱法(HPLC)一致性分析,评价真菌毒素胶体金检测试剂条的质量性能。结果研制的检测试剂条灵敏度99%、特异性97%、假阴性率1%、假阳性率3%、与实验室HPLC法显著性差异分析χ~2<3. 84,灵敏度高,特异性好。结论研究中的真菌素胶体金检测试剂条能满足食品安全相关国标要求,可用于谷物、饲料中真菌毒素的现场检测。

关键词： 金纳米簇   汞离子   黄曲霉毒素B1   荧光检测  

摘要： 采用牛血清蛋白作为还原剂和保护剂制备了的金纳米簇,基于Au^+-Hg^(2+)之间的相互作用所导致的金纳米簇荧光淬灭以及Hg2+与黄曲霉毒素B_1(AFB_1)之间的络合作用所导致的荧光恢复,建立了一种快速灵敏的检测AFB_1的方法。通过对该孵育条件的优化,AFB_1的检测线性范围为0.1~10 ng/m L,检测限为0.1 ng/m L。将其应用于实际大米样品中AFB_1的检测,在添加质量浓度为2,5和10 ng/m L时,其回收率在94%~118%之间,相对标准偏差在4.3%~6.3%之间。

关键词： 中药   黄曲霉毒素B1   毒性   限量标准   污染  

摘要： 目的对中药中黄曲霉毒素B_1(AFB_1)的污染状况进行文献分析。方法对2000年以来国内外发表的中药中AFB_1检测的阳性定量结果的文献进行整理,总结与分析。结果 149种中药(包含12种动物药,3种发酵药材)的1 168批样品中检测到AFB_1。植物药中种子果实类,根茎类药材容易污染AFB_1。阳性样品超标率(限量标准,5μg·kg^(-1))达到52.40%,并且不同中药间AFB_1的检测值差异较大。结论中药中AFB_1污染已是普遍现象,未来应加强中药中AFB_1检测方法、限量标准和防霉养护的研究。

关键词： 肝肿瘤   RNA-seq   黄曲霉毒素   可变剪接   动物模型  

摘要： 目的探讨黄曲霉毒素B1(aflatoxin B1,AFB1)诱发大鼠致肝癌的可能机制及其阻断肝癌分子机制的可变剪接事件。方法构建AFB1诱发大鼠致肝癌模型,提取大鼠肝组织总RNA,采用Illumina HiSeq 2000测序平台对大鼠肝组织进行RNA-seq测序,以大鼠基因组数据为参考,纳入目前已知的具有多种可变剪接存在的332个参考基因,鉴定和分析大鼠基因组的可变剪接基因,并对具有差异表达的可变剪接基因进行GO分类的生物过程(biological process,BP)富集分析。结果 RNA-seq测序结果显示,未成癌组与对照组有18个基因的可变剪接模式存在较大差异,差异基因主要富集在刺激反应功能上;成癌组与对照组有37个基因的可变剪接模式存在差异,差异基因主要富集在刺激反应和细胞增殖调节功能上;成癌组与未成癌组有32个基因的可变剪接模式存在明显差异,差异基因主要富集在细胞增殖调节功能上。成癌组发现7个与细胞增殖调节相关基因的可变剪接模式发生异常,其中成癌组、未成癌组和对照组IgfI、Carm1、Tcfe2a基因的可变剪接模式存在显著差异。结论 IgfI、Carm1、Tcfe2a基因的可变剪接改变可能在AFB1诱导大鼠肝癌形成过程中发挥重要作用。

关键词： 黄曲霉毒素B1   固相萃取   谷物   高效液相色谱-荧光检测法  

摘要： 本文建立了一种固相萃取-高效液相色谱-荧光检测法测定谷物中黄曲霉毒素B_1的分析方法。样品用乙腈水溶液提取,有机相浓缩后用黄曲霉毒素专用固相萃取柱净化富集,高效液相色谱-荧光检测法测定。在最优条件下,黄曲霉毒素B_1(AFT B_1)的质量浓度在0.5~50.0μg/kg范围内与色谱峰面积呈良好的线性关系(R^2=0.9999),小麦和大米中黄曲霉毒素B_1低、中、高三种加标浓度(1.0、5.0、10.0μg/kg)的回收率在78.5%~94.8%范围,日内、日间相对标准偏差(RSD)在0.5%~7.2%之间。该方法的准确度和精密度良好,满足小麦和大米中黄曲霉毒素B_1日常检测的要求。

标准号: GB/T 36858-2018

摘要： 本标准规定了测定饲料中黄曲霉毒素B₁的高效液相色谱法。本标准适用于饲料原料、配合饲料、浓缩饲料、精料补充料中黄曲霉毒素B₁的测定。

关键词： 药嘱   用药交代   用药安全  

摘要： 医院日常窗口发药工作中,患者用药嘱咐是发药工作中的重要环节,是确保患者用药安全的重要环节.药房药师必须具备良好的工作能力、业务素质,及高度的责任感,保持足够的耐心、仔细的做好用药嘱咐工作;发药时需将患者用药注意事项、用量、用药时间、用药禁忌、用药方法等用文字详细明确写出,但切忌“标签替代用药交代”,用药交代时药师注意语言的简洁、准确;确保患者在短暂的取药窗口停留中,享受到最优质的服务与用药指导,保证患者用药安全、保证药物治疗效果.

关键词： 黄曲霉毒素B1   香豆素   克雷伯氏菌   鉴定  

摘要： 目的:在易被黄曲霉毒素B_1(AFB_1)污染的不同环境中,筛选能够降解AFB_1的菌株。方法:以香豆素为唯一碳源和能源进行AFB_1降解菌株的初筛,得到生长良好的菌株,分别与AFB_1标品(2.5μg/m L)共同作用进行复筛。对降解率最高的菌株通过形态以及16S r DNA序列分析,进行初步鉴定;并对胞外粗提液、菌细胞、胞内裂解物降解AFB_1进行研究。结果:从腐烂朽木中筛选出的菌株XY1降解AFB_1能力达71.91%。根据XY1菌株形态、16S r DNA序列同源性分析,初步确定菌株XY1为克雷伯氏菌(Klebsiella sp.)。胞外粗提液降解率为70.23%,菌细胞悬液降解率为8.26%,胞内裂解物的降解率为3.18%,表明菌株XY1的降解活性与胞外粗提液有关。结论:筛选到能高效降解AFB_1的克雷伯氏菌(Klebsiella sp.)XY1,XY1降解毒素的活性物质主要存在于胞外粗提液。

关键词： 儿科中药制剂   合理用药   管理   应对策略  

摘要： 目的分析药房管理措施对儿科中药制剂临床不良反应的影响及药房管理措施的效果。方法选择2017年1月～2017年12月为观察阶段,实施药房儿科中药制剂管控方案,选择2015年1月～2015年12月为对照阶段,未施行药房儿科中药制剂管控方案,分析两个阶段内因中药制剂引发的不良反应发生情况;分别在两个阶段内随机选择到药房取药或咨询中药制剂合理使用相关知识的患者各150例,药房工作人员12例以及与药房有过联络的院内医护人员114例作为研究对象,分别在两个时间段末对药房工作人员开展儿科中药制剂、临床反应以及药房管理措施相关知识考核(满分100分),对比两次考核成绩,以及两个阶段内医、护、患三方对药房工作满意度。结果观察阶段内不良反应发生率0.22%显著低于对照阶段的0.46%(P<0.01);观察阶段药房工作人员中药制剂、临床反应以及药房管理措施相关知识考核成绩为(93.12±3.46)分,显著高于对照阶段的(85.28±5.95)分(P<0.01);观察阶段医、护、患三方对于药房工作满意率分别为93.88%、92.31%、94.00%,显著高于对照阶段的79.59%、80.00%、84.67%(P<0.05)。结论加强药房管理措施,全方面提升药房服务质量,有助于提高儿科中药制剂合理化应用,降低不良反应发生风险,同时在就诊患者中树立良好口碑,有利于本院形象建设。