关键词： 黄曲霉毒素B1   稻米   储藏温度   水分活度   基因表达  

摘要： 为了解析不同培养温度和水分活度对稻谷和大米黄曲霉生长和产毒的影响,揭示温度和水分活度(aw)调控稻米上黄曲霉生长和产毒的分子机制,以湖南黄华占稻谷和黑龙江稻花香大米为原料,分析稻谷和大米的真菌菌相,并采用高效液相色谱法测定稻谷和大米AFB1含量,利用荧光定量PCR分析稻谷和大米水分活度及温度对黄曲霉毒素生物合成关键基因表达的影响。结果表明,当aw降低至0.75以下,稻谷和大米上不适合黄曲霉生长繁殖和产毒。在33℃、aw为0.96条件下大米黄曲霉产毒最多,33℃、aw为0.90条件下大米黄曲霉的生长最好;稻谷则是在温度37℃,aw为0.94和0.92条件下分别为最适产毒和生长,可见黄曲霉在稻谷和大米上生长和产毒的最适条件并不统一。荧光定量PCR结果显示,低温25℃可以促进黄曲霉产毒基因表达,但毒素在转录合成过程中受到了阻抑,高温37℃则抑制部分结构基因的表达,但菌的生长受到极显著影响而导致毒素量极低。因此,稻谷和大米储藏期及加工时,保持较低的aw是有效预防黄曲霉侵染及AFB1污染的关键。本研究结果为制定储藏及加工期稻谷和大米黄曲霉毒素污染的防控措施提供了一定的理论依据和数据支撑。

关键词： 黄曲霉毒素B1   植物油   暴露风险   暴露评估  

摘要： 目的运用暴露限值法与数学模型法2种不同的方法,评估某市居民从食用植物油中摄入黄曲霉毒素B1(aflatoxin B1, AFB1)的膳食风险,并提出建议。方法采用分层随机法,抽取广东省某市生产及流通领域中食用植物油,分别用酶联免疫吸附测定法(enzyme-linked immunosorbent assay, ELISA)和高效液相色谱-柱后衍生法(high performance liquid chromatography, HPLC)检测不同年份样品的AFB1含量,结合该市居民膳食消费量计算食用油中AFB1的暴露水平,运用暴露限值(margin of exposure,MOE)法与数学模型法进行膳食风险评估。结果共采集的341份食用植物油,AFB1检出率为66.0%;花生油样品检出率和含量均高于其余品种(P<0.05);散装样品检出率和含量明显高于定型包装样品(P<0.05)。超市和餐饮单位的样品AFB1含量较其它场所低(P<0.05);不同地区的样品检出率和含量差异无统计学意义(P>0.05)。该市居民食用油AFB1暴露水平为3.12 ng/kg bw/d, MOE值为80,对于肝癌发病率的贡献为0.1248/10万人。结论该市居民食用植物油AFB1膳食暴露水平和致肝癌发病的贡献较低,但仍应引起足够和持续的公共卫生关注,尤其对于散装花生油应优先采取风险管理措施,加大监管力度,并做好人群健康饮食习惯指导。

关键词： 小麦   黄曲霉毒素B1   呕吐毒素   快速检测  

摘要： 根据2019年青岛辖区小麦收购实际情况,使用Charm ROSA真菌毒素快速检测仪对新小麦中的黄曲霉毒素B1、呕吐毒素含量进行研究。结果表明,与高效液相色谱法相比,检测黄曲霉毒素B1样品的前处理不加滤膜测定结果偏高,较加滤膜结果相差较大,而呕吐毒素测定过程中,样品前处理加入滤膜与不加滤膜结果相差较小,这两项指标均为加入滤膜的测定结果与高效液相法更为一致,故建议在收购小麦检测真菌毒素过程中可以增加过滤步骤。

关键词： 鼻渊舒口服液   高效液相色谱法   栀子苷   黄芩苷  

摘要： 该文以鼻渊舒口服液为例,建立同时测定鼻渊舒口服液中栀子苷和黄芩苷含量的双波长HPLC法,并进行专属性、线性与范围、精密度、准确度、耐用性的方法学验证,以及实际样品的测定。其结果表明栀子苷和黄芩苷分别在8. 03~200. 85μg·mL^-1(r=1. 0000)和2. 86~71. 47μg·mL^-1(r=0. 9997)浓度范围内线性关系良好。该方法精密度良好,重复性RSD均小于2. 05%;加样回收率在91. 69%~107. 66%之间。该实验项目难度适中,可以着眼于不同的中药制剂,既可以保持一定的创新性,又能保证实验的成功率,提高学生实验热情,同时能够培养学生的科研素养,适合作为药物分析实验的开放性实验教学项目。

关键词： 线粒体   中药   氧自由基   凋亡   自噬  

摘要： 众所周知,线粒体是人体细胞内的一种双层膜细胞器,对人们的正常生命活动是十分重要的,因为线粒体是为人体通过有氧呼吸提供所需能量的主要工作细胞器,是人体代谢的必要中间体,如果出现线粒体呼吸链缺陷、线粒体结构异常和线粒体内 DNA 突变等问题的话,会严重影响人们的新陈代谢和细胞的整体功能,容易引发发育障碍、肿瘤、心血管疾病和免疫功能紊乱等问题,线粒体功能异常还会造成细胞内钙离子失衡、细胞调亡等问题的发生,中药是中医特有的治疗疾病的药物,对多种疾病有着非常好的疗效,系立体可以作为很多中药的接收靶点,中药可以通过直接调节人体的信号机制来干预线粒体的生命活动,从而有效地抑制疾病的发展。

关键词： 高效液相色谱-质谱联用法   降糖中药制剂   西药成分  

摘要： 在一些降糖类型的中药试剂中含有部分的西药成分。一些病人人为恶中药制剂副作用小、可以大量服用,这样就会导致在临床上出现了中药降糖药中毒的问题。而通过高效液相色谱一质谱联用法进行分析,可以有效的分离测定在降糖中重要制剂中存在的苯乙双胍,进而为临床提供参考。基于此,文章主要对在降糖中药制剂中西药成分通过高效液相色谱-质谱联用法进行了简单的研究分析。

关键词： 中药提取物   耐药   幽门杆菌   生物膜   影响  

摘要： 分析耐药幽门杆菌生物膜形成受中药提取物的影响。方法:通过标准琼脂平板在对倍稀释法下测定多种中药提取物对耐药幽门螺杆菌的最低抑菌浓度(MIC) ,测定不超过MIC 药物作用菌株后反应孔的吸光度( A) 值,显微镜下观察耐药幽门螺杆菌生物膜的情况。结果:大黄素、黄连素、苦参碱、黄芩苷对耐药幽门螺杆菌的MIC是64μg/ml、64μg/m、128μg/ml、256μg/ml。其分别为128 μg/mL、32 μg/m L、32 μg/m L、64 μg/mL时,显微镜下生物膜形成减少幅度大。结论:黄芩苷、大黄素、苦参碱、黄连素各中药提取物能够抑制耐药幽门螺杆菌,当浓度不足50%最低抑菌浓度时,可以对菌株生物膜的形成起到有效抑制。