关键词： 中药制剂   医疗损害   司法鉴定   公正性  

摘要： 在中药于我国传统医学占据重要地位的同时，中药制剂临床应用中，医疗损害事件呈上升趋势，如乌头碱、生草乌、三氧化二砷中毒案例引发广泛关注。这些案例中存在药材炮制、医嘱执行、药品操作等问题，同时伴有检材、原告主体、医疗过错等争议。这些情况凸显出，在法律框架下保障中药制剂临床应用医疗损害司法鉴定公正性的重要性，其涉及质量控制、医生行为规范、患者意识提高等多方面，对于保障医疗安全和中药事业发展意义重大。

关键词： 黄曲霉毒素B1   酶联免疫吸附法   污染调查   暴露评估  

摘要： 目的 了解乌鲁木齐市市售花生中黄曲霉毒素B1(afatoxin B1,AFB1)的污染状况，评估居民经花生摄入AFB1的暴露水平。方法 2023—2024年于乌鲁木齐市的农贸市场、商店、超市、网店等场所随机采集花生共计100份样品，采用60%浓度的甲醇与水混合提取花生样本中的AFB1，并进行1∶12的稀释处理，采用酶联免疫吸附法（enzyme linked immunosorbent assay,ELISA）对样本中AFB1含量进行检测。结合2023—2024年乌鲁木齐市居民花生消费量调查结果，评估居民经花生摄入AFB1的暴露水平。结果 100份花生样品中共57份检出AFB1，检出率为57.00%，均值为1.22μg/kg，中位数为0.88μg/kg，花生食品总体合格率为97.00%。暴露评估结果显示，乌鲁木齐市居民经花生摄入AFB1平均膳食暴露量为0.022 5 ng/kg bw/d，暴露边界值（measure of effectiveness,MOE）为21 510。结论 乌鲁木齐市市售花生中存在AFB1污染，乌鲁木齐市居民经花生摄入AFB1膳食暴露风险MOE>10 000，表明乌鲁木齐地区居民花生AFB1膳食暴露风险比较低，但仍需提高警惕。

关键词： 黄曲霉毒素B1   高脂日粮   氧化应激   炎症反应   脂质代谢紊乱  

摘要： 黄曲霉毒素是黄曲霉和寄生曲霉等真菌菌株产生的一类双呋喃环类结构毒素,目前已鉴定出十八种不同结构体。其中,黄曲霉毒素B1(aflatoxin B1,AFB1)毒性最强,被世界卫生组织(WHO)列为I类致癌物。AFB1广泛污染农作物和饲料,给养殖业带来重大经济损失,且通过在动物体内蓄积进入食物链,对人类食品安全构成潜在威胁。肝脏是AFB1主要靶器官,长期摄入含AFB1饲料可导致肝细胞脂肪变性,引发肝损伤。在养殖业中,高脂日粮(High-fat diet,HFD)因能显著提高动物短期生产性能而被广泛应用,但长期饲喂导致畜禽脂质代谢紊乱,发生以脂肪肝为主要特征的代谢病。鉴于肝脏是HFD与AFB1的共同靶器官,且实际养殖中畜禽同时暴露于高脂饲料与霉变污染,二者可能通过调控脂质代谢、氧化应激或炎症信号通路产生协同肝毒性效应。基于以上,本研究构建AFB1与HFD联合作用动物模型,旨在探究二者联合暴露对大鼠肝脏性能、氧化应激反应、炎症反应以及脂质代谢的影响,期望为防治HFD与AFB1联合危害动物健康提供科学依据。 选取4周龄(90～100 g)的雄性SD大鼠随机分为ND组、AFB1组、HFD组、AFB1+HFD组。AFB1组和AFB1+HFD组大鼠灌胃(400μg/kg体重的AFB1),每天一次,7周后,通过腹腔静脉采集大鼠血液并观察各组肝脏组织。通过ELISA试剂盒检测大鼠血清肝功能指标(AST、ALT、ALP)、血脂四项(TG、TC、LDL-C、HDL-C)、氧化酶/抗氧化酶基因及血清炎性因子的含量。采用HE染色和油红O染色观察肝组织病理变化。RT-q PCR检测肝组织中促炎和抗炎关键因子、以及抗氧化酶基因、脂质代谢合成相关基因和脂质分解关键基因的m RNA表达水平。运用Western blot检测肝组织中Keap1/Nrf2/ARE信号通路相关蛋白表达含量。 结果表明,与ND组相比,AFB1组和HFD组血清肝功指标(AST、ALT、ALP)活性和血脂三项(TG、TC、LDL-C)活性水平显著升高,HDL-C的活性水平显著降低。肝组织中氧化因子ROS、MDA的水平升高,抗氧化酶T-AOC、CAT、SOD和GSH-Px的水平降低。此外,二者促炎因子TNF-α、IL-1β、IL-2和IL-6的m RNA表达水平上调,抗炎因子IL-10的m RNA表达水平下调。在Keap1/Nrf2/ARE通路中,AFB1组和HFD组的Keap1的m RNA表达水平和蛋白含量上调,Nrf2、HO-1、NQO1和GCLC的m RNA表达水平和蛋白含量下调。脂肪合成基因SREBP-1c、FASN、SCD-1和ACC-1的m RNA表达水平上调,脂肪酸分解相关基因PPAR-α和AMPK的m RNA表达水平下调。本研究表明AFB1单独暴露和单独饲喂HFD均会导致大鼠肝脏发生氧化应激、炎症反应以及脂质代谢紊乱。 与AFB1组和HFD组相比,AFB1+HFD组的大鼠血清中AST、ALT、ALP、TC、TG和LDL-C活性水平升高,HDL-C活性水平降低。AFB1+HFD组的肝组织中ROS、MDA活性升高,T-AOC、CAT、SOD和GSH-Px活性显著降低。AFB1+HFD组的促炎因子TNF-α、IL-1β、IL-2和IL-6的m RNA表达水平上调,抗炎因子IL-10的m RNA表达水平下调。肝组织中AFB1+HFD组的Keap1的m RNA表达水平和蛋白表达上调,Nrf2、HO-1、NQO1和GCLC的m RNA表达水平和蛋白含量下调。AFB1+HFD组脂肪合成关键因子SREBP-1C、FASN、SCD-1和ACC-1的m RNA表达水平上调,脂肪酸分解因子PPAR-α和AMPK的m RNA表达水平下调。本研究表明HFD和AFB1联合作用会加重大鼠肝脏的氧化应激、炎症反应以及脂质代谢紊乱。 综上所述,HFD和AFB1均导致大鼠肝脏发生氧化应激、炎症反应以及脂质代谢紊乱,二者联合通过激活Keap1/Nrf2/ARE信号通路则会加重对大鼠的肝脏的氧化应激和炎症反应,从而加重肝损伤。

关键词： 中药制剂   纳米乳   温敏凝胶   星点设计-效应面法   综合实验  

摘要： 基于“传承与创新”理念，设计了符合中药创新发展的实验教学项目——延胡索乙素纳米乳温敏凝胶的制备与表征。本实验立足于中药新剂型，涉及纳米乳的制备和表征、高分子材料泊洛沙姆的浓度筛选、实验方法设计与统计学分析、延胡索乙素纳米乳温敏凝胶的制备和评价等。通过该综合实验的实施，引导学生了解传统中药知识，熟悉新型制剂在中药创新中的应用，探索前沿科技与学科发展成果，鼓励学生综合运用交叉学科知识解决中药问题。教学实践表明该实验能够有效激发学生的学习热情和研究兴趣，培养学生的创新意识和科研思维，提高学生的综合素质。

关键词： 药食同源物质   黄曲霉毒素   免疫亲和柱   高效液相色谱法  

摘要： 目的 建立免疫亲和柱前处理结合高效液相色谱法检测薏苡仁、芡实两种经典药食同源物质中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2含量的方法。方法 试样用甲醇水提取,经免疫亲和柱净化,以Symmetry?C18柱分离后,经光化学衍生后,采用荧光检测器检测含量。结果 黄曲霉毒素B1、G1在0.50～20.00 ng/mL及黄曲霉毒素B2、G2在0.15～6.00 ng/mL范围内线性关系良好,相关系数（r）>0.999。黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的加标回收率在85.07%～95.70%之间,精密度为0.5%～3.4%。结论 该方法准确度高且重复性好,为薏苡仁、芡实中黄曲霉毒素B族和G族含量的定性定量分析提供了可靠的技术支持。

关键词： 磁性共价有机框架   磁固相萃取   黄曲霉毒素B1   荧光检测   吸附机理  

摘要： 黄曲霉毒素B1（AFB1）作为联合国粮农组织重点监控的一类致癌性真菌毒素,因其在谷物、坚果等农作物中的普遍污染特性及强效肝致癌作用（半数致癌剂量低至10μg/kg）,已成为威胁全球粮食安全的核心风险因子。现行检测技术虽已形成色谱-质谱联用和免疫分析两大主流体系,但其检测效能受限于前处理过程中存在的基质干扰显著、特异性识别元件匮乏以及痕量富集效率不足等关键技术瓶颈。尤其在复杂农产品基质中,共存成分对AFB1的竞争性吸附可导致检测灵敏度下降达2-3个数量级,这凸显了发展新型分子识别介导的高效前处理技术体系在食品安全检测领域的重要性和紧迫性。 本研究致力于设计新型磁性共价有机框架材料（mCOFs）,借助磁固相萃取（MSPE）技术,实现对AFB1的高选择性富集,从而有效提升检测的灵敏度。在研究过程中,首先采用水热法合成了Fe3O4磁核,并进一步制备了4种具有不同孔径的mCOFs材料（mCOF1-4）以及3种带有不同官能团的mCOFs材料（mCOF5-7）。通过荧光光谱法对AFB1的三溴化吡啶衍生条件进行了优化,最终确定最佳激发波长为390 nm,发射波长为420 nm,衍生温度为40℃,衍生时间为3 min,在此条件下,检出限低至0.663μg/L。 通过一系列吸附实验,筛选出了mCOF6（含羟基）和mCOF7（含氟）作为最优吸附剂。这两种材料展现出了优异的吸附性能,其平衡吸附容量分别达到了1.70 mg/g和2.67 mg/g。对mCOF6和mCOF7进行材料表征后发现,它们均具有多孔结构、较高的结晶度以及较强的磁响应性,其吸附机理主要包括π-π堆积作用、氢键作用以及疏水作用。在实际样品分析环节,将mCOF6和mCOF7应用于玉米样品检测,结果显示,二者的加标回收率均在89%-111%均小于5%,这充分表明了两种材料的可靠性和稳定性。 综上所述,本研究成功构建了基于mCOFs的AFB1富集方法,该方法显著提高了复杂基质中AFB1的检测准确性,为粮食安全监测提供了一种创新性的技术方案,对食品检测领域的发展具有重要的参考价值和指导意义。

关键词： 超高效液相色谱串联质谱法   免疫亲和柱   发酵豆制品   黄曲霉毒素   赭曲霉毒素A  

摘要： 建立复合免疫亲和柱净化、超高效液相色谱串联质谱检测发酵豆制品中的黄曲霉毒素B1（AFB1）、赭曲霉毒素A（OTA）的新方法。样品经80%甲醇/水提取，去除油脂，提取液经复合免疫亲和柱净化浓缩后，Agilent EC-C18色谱柱分离，ESI+多反应监测，以内标法定量分析。结果表明AFB1的线性范围在0.02～5.0μg/L，相关系数（r）为0.9995，检出限为0.04μg/kg，定量限为0.15μg/kg。3加标水平下（0.2、0.8、5.0μg/kg）的回收率在88.2%～91.5%之间，相对标准偏差为5.0%～6.3%。OTA的线性范围在0.1～30.0μg/L，相关系数（r）为0.9995，检出限为0.2μg/kg，定量限为0.6μg/kg。3加标水平下（2、8、50μg/kg）的回收率在90.4%～94.5%之间，相对标准偏差为4.8%*6.1%。该方法快速准确，可用于发酵豆制品中AFB1和OTA的定性、定量检测。

关键词： 黄曲霉毒素B1   玉米赤霉烯酮   呕吐毒素   饲料及原料   超标污染  

摘要： 建明客户实验室服务（CLS）。根据2024年客户送检的654个样品检测结果分析，玉米赤霉烯酮的超标污染程度最为严重，其次是黄曲霉毒素B1，而呕吐毒素的污染程度则相对最轻。三大毒素的污染程度呈地区性变化，具体而言，华西地区最为严重，其次是华东、华中和华南地区，华北地区最轻。三大霉菌毒素污染情况未呈明显季节性变化，而与样品种类有关。发酵类和饼粕类原料需关注黄曲霉毒素B1污染，其他配合饲料和油料籽实类原料需关注玉米赤霉烯酮污染，禽料同时存在较高的玉米赤霉烯酮和黄曲霉毒素B1超标污染风险，饲料和常规原料呕吐毒素超标污染风险低。