关键词： 低共熔溶剂   前处理技术   快速检测技术   粮食安全   真菌毒素   杀虫剂  

摘要： 真菌毒素和杀虫剂是谷物中最常见的食品危害因子,具有毒性高,稳定性强的特点,被人体长期摄入后,易在人体内积累,会对人体健康造成很大负面影响。而且,被污染的谷物其自身品质下降,造成大量的资源浪费和经济损失。目前常用的萃取技术有:固相萃取法、QuEChERS法和液相萃取法等,这些传统的萃取技术被不断改进,但其主要以有机溶剂作为萃取剂,如甲醇、乙醇、乙腈等,毒性较高,生物降解性差,大量使用会造成环境污染。因此,为解决传统萃取技术易发生溶剂残留且毒性大的问题,选择绿色的低共熔溶剂作为萃取剂进行尝试和探索。传统检测技术(高效液相色谱法,质谱法等)其灵敏度和稳定性已经得到验证,但通常需要专业的操作人员、昂贵的仪器和长的检测时间,不利于对谷物中的即时检测,为此有必要开发简单、快速和灵敏的检测谷物中真菌毒素和杀虫剂残留的技术。本研究将基于绿色的低共熔溶剂的萃取技术与快速检测技术相结合,建立了三种种适用于谷物样品中真菌毒素和杀虫剂残留的萃取和检测方法,具体内容包括: (1)基于低共熔溶剂聚合物的固液萃取结合荧光光谱法分析谷物中的黄曲霉毒素B1。在此,我们基于固液萃取技术结合荧光光谱法建立了一种绿色、高效和灵敏的谷物中黄曲霉毒素B1的检测方法。在固液萃取中,以甘油、柠檬酸和β-环糊精合成了低共熔溶剂聚合物,其具备低共熔溶剂的绿色性和可设计性的同时保留了环糊精增强荧光的特性,而且低共熔溶剂聚合物在萃取和吸附方面也具备优异的表现。该方法通过对荧光信号的分析,实现了对对谷物中黄曲霉毒素B1的快速、简单灵敏的检测,为在其他基质中的黄曲霉毒素B1的分析提供新思路。 (2)基于天然低共熔溶剂的QuEChERS结合磁珠酶联免疫吸附法分析谷物中的赭曲霉毒素A。在此,我们基于改良的QuEChERS和酶联免疫吸附测定(ELISA)建立了一种绿色、快速、灵敏的谷物中赭曲霉毒素A分析方法。在改进QuEChERS中,合成了绿色溶剂和改性材料,并用作萃取剂和吸附剂,实现了木质纤维素三大成分(木质素、纤维素、半纤维素)的充分利用。由纤维素和半纤维素衍生的葡萄糖和乙酰丙酸合成的天然低共熔溶剂取代了传统有机溶剂(有毒的乙腈和甲醇),以减少对环境的影响。改性木质素取代了商业吸附剂(PSA、GCB和C18)来净化萃取溶液,从而更具成本效益和生态效益。在改进的ELISA中,通过酸性天然低共熔溶剂和碳酸氢钠缓冲液进行泡腾反应,巧妙地将前处理和检测连接起来,简化设备的使用,促进免疫竞争。此外,磁珠的应用取代了传统的微孔板,避免了多次孵育处理,加快了检测反应时间;金纳米颗粒的应用增强了辣根过氧化物酶的活性,从而放大了相应的光信号并提高了灵敏度。该前处理和检测策略在其他食品基质中真菌毒素残留分析中具有进一步的应用前景。 (3)基于低共熔溶剂的分散液液微萃取结合数字图像比色法分析谷物中克百威。在分散液液微萃取过程中本研究首次合成了以芳樟醇和庚酸的低共熔溶剂。该低共熔溶剂在碱性条件下解离,其自身在萃取过程中完成萃取溶剂和分散溶剂的双重功能,庚酸发挥萃取溶剂作用,芳樟醇发挥分散溶剂作用,实现了对偶氮衍生物快速萃取。在该实验中,克百威在碱性条件下水解生成呋喃酚并进一步与固蓝BB盐偶联,形成橙红色偶氮衍生物。通过使用智能手机记录颜色变化,并使用RGB颜色系统进行处理,从而实现对克百威的高效定量检测。该方法成功地应用于谷样中克百威的萃取和检测。该方法绿色、快捷、方便、高效,在其他食品样品中克百威残留分析具有应用前景。

关键词： 汽车改装   粮食安全检测   改装设计  

摘要： 以江铃福特全顺T8改装的粮食安全检测移动实验室，配备粮食质量指标、储存品质指标和主要食品安全指标检测所需的仪器设备和智能的实验室控制系统，并可通过网络接入实验室信息化系统，配备卫星定位系统，可实时监控检测车位置。本文研究了粮食安全检测移动实验室改装车的设计与开发。

关键词： 粮食安全   渔业保险   风险减量   大食物观  

摘要： 本文分析了渔业产业的重要意义以及面临的风险，分析了渔业保险发展滞后的原因，并对发挥渔业保险防灾减损功能，保障渔业食品供应提出了对策建议。

关键词： 习近平   粮食安全   国家安全   重要论述  

摘要： 党的十八大以来,以习近平同志为核心的党中央将粮食安全视为治国理政的首要任务,全方位加强粮食安全保障体系建设与完善工作,贯彻落实粮食安全战略规划,展现出保障国家粮食安全的坚定决心。习近平围绕粮食安全问题发表的一系列重要论述,深刻剖析了当前国家粮食安全的整体状况,明确指出了治理策略和保障机制,为解决粮食安全领域所面临的复杂挑战提供了坚实的理论支撑和实践指导,具有重要的战略意义和实践价值。 文章先是在绪论部分对选题背景和研究意义进行详细介绍,概述国内外关于粮食安全的研究现状,阐述采用的研究方法及创新与不足之处,并对总体国家安全观、粮食安全和粮食安全保障体系等相关的概念进行概述。 其次是习近平关于粮食安全重要论述的理论和现实基础。从马克思主义粮食安全思想、马克思主义中国化粮食安全思想以及中华优秀传统文化中的粮食安全思想三个方面阐述其论述形成的理论渊源;从国际和国内两个背景深刻洞察纷繁复杂的国际国内形势现实变化状况,领会习近平关于粮食安全重要论述的科学性和时代性。 再次是习近平关于粮食安全重要论述的主要内容。明确粮食安全是国家重要战略与永恒课题的战略定位。将粮食安全的目标定位划分为谷物基本自给、口粮绝对安全的底线目标,实施国家粮食安全战略的长期目标以及掌握粮食安全主动权的根本目标。保障粮食安全的战略重心在于贯彻落实藏粮于地、藏粮于技的战略方针,推进农业供给侧改革以及不断健全完善粮食法律和管理制度体系。基本原则遵循是坚持党对粮食安全工作的坚强领导、严守耕地保护红线和树立大食物观。粮食安全的重要保障是构建利益、责任和节约一体的协同机制保障体系。 最后是习近平关于粮食安全重要论述的时代价值。阐述习近平关于粮食安全重要论述对开辟马克思主义粮食安全思想新境界、丰富拓展马克思主义中国化粮食安全思想及习近平新时代中国特色社会主义思想具有重要的理论价值。其实践价值在于为新时代中国粮食安全工作的开展提供行动指南、为中华民族伟大复兴中国梦的实现提供强大助力、为解决世界粮食安全问题提供中国智慧和中国方案。

关键词： 粮食安全   局部均衡   供需平衡  

摘要： 大豆是全球的粮食作物和油料作物,随着生活水平的提高和畜牧业的快速发展,国内市场对大豆蛋白和油脂的需求显著提升。然而,受多种因素影响,国内大豆种植面积和产量增长不足,导致国内供给难以满足大家需求,缺口不断扩大,进口依存度不断攀升。2020年大豆进口量已突破1亿吨,是全球第一消费大国,2022年我国大豆进口9108.14万吨,占我国大豆总消费量的78%,成为我国进口量最大的农产品,也是对外依存度最高的农产品,已成为我国粮食安全的严重威胁。对大豆供给和需求进行全面分析有利于更好的了解我国大豆市场供需变化规律,谋划好应对措施,更好地保障国家粮食安全。 本文首先从近30年供给和需求变化及现状入手,基于供需数据系统分析了我国大豆在生产、消费和贸易等方面的变化趋势。在此基础上依托局部均衡理论建立1991-2022我国大豆供给需求的局部均衡模型,包括面积方程、进出口方程、价格方程、单产方程、食用消费方程、压榨消费方程和库存方程,并使用VAR模型计算各解释变量的贡献度,进而对我国大豆供需变化进行预测。 研究发现:第一,我国大豆播种面积、产量和单产都有小幅度上升趋势,各省份单产差异较大,其中江苏、吉林、湖北和黑龙江在提高单产上有很大的潜力。第二,我国大豆消费需求持续稳步攀升,而供给不足2000万吨,当前国内产量难以满足市场需求,短期内想改变依赖国外进口的局面难以实现。第三,局部均衡模型估计结果显示,大豆播种面积受滞后一期播种面积和机械化水平的影响较大,滞后一期玉米价格对大豆播种面积起反向作用;机械化水平和农药对单产有显著的正向影响;进口量主要受消费量和贸易政策的影响;人口数量的变化对大豆消费量起重要作用;大豆国内市场价格主要受进口价格的影响。第四,方差分解结果显示,除自身贡献外,玉米价格变动和机械化使用对大豆种植面积的影响较大;农药和化肥使用的变动影响对单产影响最大;国内大豆产量和消费量的变动影响对进口量的影响最大;居民收入水平、GDP和人口数量的变动对食用消费的影响最大;价格和GDP对压榨消费的影响最大。第五,通过预测显示未来5年大豆播种面积、单产量、进口量和消费量均呈现上升趋势,其中单产变化较平稳,因此稳定大豆产量,提高大豆单产对保障粮食安全具有重要意义。 基于以上结论本文从提高大豆产量、保障供应安全、完善储备体系、紧盯进口国大豆生产情况、确保大豆进口稳定等多角度提出相应建议。

关键词： 应急物资储备   管理机制   保障机制   奖惩制度  

摘要： 应急物资是为应对自然灾害、事故灾难、公共卫生事件和社会安全事件等突发公共事件，应急全过程中所必需的物资保障。应急物资储备涉及面广、品种繁多，如何有效做好自然灾害应急物资储备，是政府的一项重要工作。在此背景下，本文研究人员对江苏省某市应急物资储备仓库进行了实地调研，查找基层应急物资储备存在的问题和不足，对自然灾害物资储备进行思考，提出有关建议，为政府部门提升应急管理效能提供参考。

关键词： 大食物观   粮食安全   互动机理   逻辑溯源   时代意旨   big food concept   food security   interactive mechanism   logical tracing   era intention  

摘要： 大食物观作为新时代保障国家粮食安全的新思路，对标粮食安全内涵主线中数量、来源、质量、能力四重向度，以我国自然资源禀赋为依托，以满足人民食物消费需求升级为旨归，以“多位一体”高质量发展内核为动力，为端牢中国饭碗提供了科学指引。梳理以大食物观保障粮食安全的逻辑思路，使我们深刻领会马克思主义食物观的真理价值，准确把握中国共产党粮食安全认知的跃升转型，清醒认识“两个大局”下优化粮食安全理念的紧迫现实。大食物观内蕴的现代化要素、社会主义性质、人类文明性同中国式现代化的科学内涵在底层逻辑上高度耦合，决定了树立大食物观夯实粮食安全根基是实现中国式农业现代化，进而推动我国建成社会主义现代化强国的重要支撑和必由之路。

关键词： 习近平   粮食安全   基本内涵   实践路径  

摘要： “利民之事,丝发必兴;厉民之事,毫未必去。”粮食问题是民生发展的根本。粮食安全是维护国家安全的重要基石,是提高人民幸福指数的重要内容,是实现中华民族伟大复兴中国梦的现实需要。我国人口基数庞大,农业资源也相对匮乏,自新中国成立以来,党和国家始终就将农业作为一切工作的重中之重,我国粮食生产也取得了令人瞩目的成绩。但与此同时,我们也应该看到,在新的历史背景下,我国粮食安全所面临的问题。从国内来看,农业生产成本快速上涨、水土资源约束加剧、农产品供需矛盾突出等等问题都影响着我国粮食安全;从国际社会上看,中美贸易摩擦、俄乌冲突、新冠疫情的持续影响、农业关键核心技术的掣肘,保障我国粮食安全仍面临诸多挑战。党的十八大以来,习近平总书记高度重视我国粮食安全问题,站在全局高度,对于新时代如何保障我国粮食安全做出了诸多重要部署和安排,从理论到实践,形成了具有中国特色的习近平粮食安全观,牢牢把握我国粮食安全重点,锚定了我国粮食安全的发展道路。 本文通过梳理习近平关于粮食安全的重要讲话内容及马克思主义粮食安全思想,并结合新时代背景下国内外粮食安全现状,对习近平粮食安全观的科学内涵、总体特征、理论贡献、实践意义进行了系统总结,并对新时代如何践行习近平粮食安全观进行了深入探讨,而后成文。 本文由绪论、四个章节及结语构成。绪论主要介绍课题研究的背景和意义、国内外研究现状、论文研究的思路和方法以及相关概念。第一章梳理了习近平粮食安全观的思想理论渊源和现实依据,通过对马克思主义经典作家粮食安全思想、历代中央领导集体粮食安全思想、中国传统重农文化基因的总结归纳,系统分析了习近平粮食安全观的思想理论渊源;通过对新时代国内外粮食安全问题的清醒认知和精准把握,厘清了习近平粮食安全观形成的现实依据。第二章主要论述了习近平粮食安全观的基本内涵与总体特征。该部分为本文重点,主要围绕习近平粮食安全观的逻辑起点、内容体系概括出习近平粮食安全观的基本内涵,进而得出习近平粮食安全观的总体特征。第三章总结了习近平粮食安全观的理论贡献与实践意义。其理论贡献主要在于丰富和发展了马克思主义粮食安全思想、创新和发展了中国历代领导人粮食安全思想以及充实了习近平总体国家安全观;其实践意义在于为化解中国粮食安全问题提供了行动指南,为解决世界粮食安全难题供给了中国方案。第四章主要论述了新时代践行习近平粮食安全观的实践指向,主要包括坚持和加强党对粮食安全工作的全面领导、完善政策支撑、构建多元化食物供给体系、建立动力机制、完善健全激励机制五个方面。 习近平粮食安全观是当前和未来指导我国粮食生产、流通、分配工作的基本理论遵循。深入研究习近平粮食安全观,能够帮助我们清醒地认识到粮食安全的重要性,能够进一步帮助我们明确新时代保障我国粮食安全的实践路径。习近平粮食安全观不仅对中国农业发展、中华民族复兴具有重要意义,而且对世界农业发展、人类文明进步产生重要影响。

关键词： 农产品国际贸易   粮食安全   比较优势   中国因素　　world agricultural trade   food security   comparative advantage   the role of China  

摘要： 与2000年相比，2021年农产品国际贸易的产品集中度和国别集中度双双下降，发展中经济体扮演了更重要的角色。实证研究表明：从2000年到2021年，中国是全球农产品国际贸易新格局形成的重要推动力量。中国对全球农产品国际贸易规模增量的贡献为9.45%，降低了可贸易农产品的产品集中度和地理集中度，重构了全球农产品国际贸易的地理方向，提高了发展中国家在农产品国际贸易中的地位。另外，中国践行“确保谷物基本自给、口粮绝对安全”的新粮食安全观，遏制了谷物进口的过快增长，从而对稳定谷物国际贸易格局、维护世界粮食安全发挥了重要作用。

关键词： 规模农户   小农户   粮食生产   粮食安全  

摘要： 粮食生产是粮食安全的核心要义之一,粮食生产水平得到保障,人民生活水平才能得到最基本的保障,社会才能在稳定的环境下发展。然而,随着我国经济社会的全面发展,对粮食生产水平的要求也越来越高,同时国内外诸多因素也使粮食生产面临着风险和挑战。《中华人民共和国国民经济和社会发展第十四个五年规划和2035年远景目标》中重点强调,国家粮食安全战略的实施至关重要,而抓好粮食生产是粮食安全的关键。在我国长期以小农户为经营主体的农业背景下,快速实现农业现代化和全面推行经营规模化并不现实,因此通过规模农户的影响力带动小农户成为了一条受重视的路径,国家主席习近平就曾在2022年给安徽一位种粮大户的回信中提到,希望种粮大户“发挥规模经营优势,积极应用现代农业科技,带动广大小农户多种粮、种好粮,一起为国家粮食生产贡献力量”。综上,研究规模农户对小农户粮食生产造成的影响及其机制对保障粮食生产水平的稳定和发展具有重要意义。 关于粮食生产与农户规模领域分别具有众多相关研究,但各类研究鲜有将二者联系起来进行探讨。因此,本文将从粮食生产角度出发探讨规模农户对小农户的影响,研究结果对于推动我国农业发展,保障粮食安全具有积极意义。 首先,本文归纳梳理了国内外关于粮食生产与农户规模的相关文献;随后,本文利用2022年华中三省调研数据,以小农户机械化程度、粮食供给能力和先进技术采纳数量三项衡量粮食生产水平的指标为被解释变量,构建计量模型来研究规模农户占比对小农户以上三项生产特征的影响,使用替换变量、缩尾处理和更换模型的方法检验基准回归结论的稳健性,在此基础之上分别进行多项机制分析,并通过受教育程度和收入结构进行异质性分析。最后,总结本文研究结论并提出相关政策建议。 本文研究结论为以下几点:(1)规模农户比重与小农户农业生产水稻和玉米的机械化程度的关系为正,规模农户通过议价权、政策倾斜的途径正向影响小农户生产的机械化程度。(2)规模农户比重与小农户粮食供给能力的关系为正,规模农户通过要素配置、基础设施、先进技术采纳的途径正向影响小农户主粮作物单产。(3)规模农户比重与小农户先进生产技术采纳的关系为正,规模农户通过农技服务,信息获取的途径正向影响小农户生产技术采纳数量。(4)受教育程度和收入结构不同的小农户群体,受到规模农户影响的程度不同。(5)规模农户会推动小农户通过村中正规平台转出土地、推动村中成立农业合作社。 结合以上研究结论,本文提出如下几点政策建议:第一,推动农业规模化经营,完善土地流转制度。第二,鼓励建立农业合作社,加强农户间交流学习。第三,加强农业知识技术宣传,完善农业人才配给。第四,规范农村地区市场,保障农户权益。第五,合理规划并投入资金完善农业生产基础设施建设。