关键词:
益生菌
越野滑雪
有氧能力
血常规
体成分
摘要:
目的:本研究以陕西省越野滑雪女子16名运动员为研究对象,随机分为实验组(功能性益消风味发酵乳)和对照组(普通益消风味发酵乳)。两组受试者在进行正常训练过程中,分别补充不同浓度的益消风味发酵乳,观察4周运动训练联合不同浓度益消风味发酵乳干预过程中运动员有氧能力的变化,验证功能性发酵乳干预对其有氧能力的影响,为运动营养补剂的研发和利用提供实验依据。方法:(1)干预方法:进行正常饮食,不许食用其它营养品。实验组和对照组于每周一至周日每天三餐饭后及晚上睡前分别补充功能性益消风味发酵乳和普通益消风味发酵乳,每人每天补充4次,每次补充量为100g。(2)实验测试方法:(1)血常规测试。分别于干预前和干预后清晨(7.00-8.00时)空腹状态下,抽取受试者5ml肘静脉血作为血样,并将其置于干燥的抗凝试管内(肝素抗凝剂浓度为20IU/ml血),经轻轻摇晃均匀后,立即放入冷冻箱内保存,于当日送实验室进行测试。(2)体成分测试。分别于干预前和干预后清晨空腹状态下严格按照仪器操作手册由专业实验教师进行测试。(3)分别于干预前和干预后过气体代谢法对运动员有氧能力进行测试。结果:(1)干预前和干预后,两组受试者间WBC、LY、MID、NE、HGB、RBC、PCV、MCV、MCH、MCHC、RDWC、RDWSD、PLT均无显著性差异(P>0.05);经过4周干预后,实验组WBC、LY、NE、HGB、RBC、PCV、MCV、MCH、PLT略大于干预前(P>0.05),MCHC显著大于干预前(P<0.05),RDWC、RDWSD略小于干预前(P>0.05),MID显著小于干预前(P<0.01);对照组LY、HGB、RBC、PCV、MCV、PLT略大于干预前(P>0.05),WBC、NE、MCH、MCHC、RDWC、RDWSD略小于干预前(P>0.05),MID显著小于干预前(P<0.05)。(2)干预前和干预后,两组受试者间体成分指标均无显著性差异(P>0.05);经过4周干预后,实验组身体总水分、体重、瘦体重、骨骼肌、细胞内水分、骨矿物质含量略大于干预前(P>0.05),蛋白质、无机盐、体脂肪、体脂百分比显著大于干预前(P<0.05),细胞外水分略小于干预前(P>0.05);对照组蛋白质、体脂肪、体重、骨骼肌、体脂百分比略大于干预前(P>0.05),身体总水分、瘦体重、细胞内水分、细胞外水分略小于于干预前(P>0.05)。(3)干预前和干预后,两组受试者于最大摄氧量临界强度运动时,气体代谢指标均无显著性差异(P>0.05);干预后,实验组VO、VCO、PETCO、RER、Opulse、VT、RR略大于干预前(P>0.05),VE显著大于干预前(P>0.01),PETO、EQO、VD/VT略小于干预前(P>0.05);对照组VO、VCO、Opulse、EQO、VT、VD、VD/VT、RR路大于干预前(P>0.05),VE显著大于干预前(P>0.01),PETO、PETCO略小于干预前(P>0.05)。(4)干预前和干预后,两组受试者于通气阈强度运动时,气体代谢指标均无显著性差异(P>0.05);干预后,实验组Opulse、EQO、RR略大于干预前(P>0.05),VO、VCO、VE、VT、METS显著大于干预前(P<0.05,0.01),PETO、PETCO、VD/VT略小于干预前(P>0.05);对照组Opulse、EQO、VT、VD、RR略大于干预前(P>0.05),VO、VCO、VE、METS显著大于干预前(P<0.05),PETO略小于干预前(P>0.05),PETCO显著小于干预前(P<0.05)。结论:(1)4周运动训练联合功能性益消风味发酵乳干预能够更好地改善越野滑雪运动员的血常规指标;(2)4周运动训练联合功能性益消风味发酵乳干预能够更好地改善越野滑雪运动员的体成分,提高蛋白质、骨骼肌和瘦体重质量;(3)4周运动训练联合功能性益消风味发酵乳干预能够更好地提高越野滑雪运动员的有氧代谢能力和有氧运动能力;(4)4周运动训练联合功能性益消风味发酵乳干预能够更好地提高越野滑雪运动员的专项素质。